1. 简述淀粉、糖原和纤维素在结构和功能上的异同点？
2. 有一个肽段，经酸水解测定由 4 个氨基酸组成。用胰蛋白酶水解成为两个片段：其中一

个片断在 280nm 有强光吸收，且 Pauly 反应、坂口反应都是阳性；另一个片段用 CNBr 处

理后释放出一个氨基酸与茚三酮反应呈黄色。试写出这个肽的氨基酸排列顺序。 给出分析过

程。
3. 简述酶催化作用机理。
4. 为什么说糖酵解是糖分解代谢的最普遍最重要的一条途径？
5. 脂肪酸的 β- 氧化与生物合成的主要区别是什么？
6. 有下列一段细菌 DNA ，写出其复制、转录的产物，并预测它能编码多少个氨基酸。
5’GTAGGACAATGGTGAAGTGACTTATA3’( 非转录链 )
3’CATCCTGTTACCCACTTCACTGAATAT5’( 转录链 )
七、论述题（每题 15 分，共 30 分）
1. 以乙酰辅酶 A 为中心，说明体内糖、脂肪、氨基酸代谢的相互联系与转变。
2. 从以下几方面对蛋白质和 DNA 进行比较：
①分子组成；②一、二级结构；③主要生理功能