三级营养师三级营养师(综合练习)填空题每日一练(2016.09.03)

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1.填空题葡萄糖耐量因子中含微量元素（）
参考答案：铬
2.填空题我国现在膳食结构的营养调查表明，居民钙摄入量普遍偏低。仅达推荐量的50%左右。因此钙缺乏证是较常见的营养性疾病。主要表现为骨骼病变，即儿章时期的（），成年人的骨质疏松症。
参考答案：佝偻病
3.填空题（）是肌肉和肝脏碳水化合物储存的形式.
参考答案：花生四烯酸
4.填空题成人体内每天约有（）的蛋白质被更新。
参考答案：3%
5.填空题中国居民平衡膳食宝塔共分为5层，（）食物位于底层，每人每日食用300-500克；（）食物位于底二层，每人每日应食用400-500克和100-200克；（）食物位于第三层，每人每日应食用125-200克；（）食物合占第四层，每个每日应食用100克和50克；第五层塔尖是（）食物，每天不超过25克。
参考答案：谷类；蔬菜和水果；肉类；乳；油脂