餐厅服务员餐厅服务员综合练习单项选择题每日一练(2017.08.25)

来源：考试资料网
1 在酒水服务中对（）酒品一定要做到妥善保管。

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2 西餐斟酒服务中，红葡萄酒一般斟至杯的（）.

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3 服务员个人卫生制度对指甲和发型有明确要求，上岗期间，女服务员绝对不能梳的发型是（）。

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4 西餐之母是（）。

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5 （）和旅游快餐厅在布局上有明显的差别，因此，餐厅布局应考虑餐厅的经营性质。

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