A.葡萄糖
B.半乳糖
C.甘露糖
D.果糖
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A.促进小肠对钙、磷的吸收
B.促进骨的重建
C.促进肾小管对钙的重吸收
D.抑制肾小管对磷的重吸收
A.蛋氨酸
B.酪氨酸
C.亮氨酸
D.苯丙氨酸
A.半胱氨酸
B.蛋氨酸
C.苏氨酸
D.亮氨酸
A.饥饿
B.食物中缺乏蛋白质
C.消耗性疾病
D.婴幼儿时期
A.甘油
B.乙酰辅酶A
C.胆碱
D.CTP
A.肾上腺素
B.胰高血糖素
C.胰岛素
D.甲状腺刺激激素
A.α-氧化
B.β-氧化
C.γ-氧化
D.ω-氧化
A.70~80mg/100ml
B.80~160mg/100ml
C.160~180mg/100ml
D.>180mg/100ml
A.牛奶发酵制成酸奶
B.腌咸菜
C.植酸酶分解植酸
D.啤酒发酵
A.脱氧核糖核酸
B.核糖核酸
C.氨基酸和蛋白质
D.脂肪酸
最新试题
对油脂进行氢化,可降低油脂的不饱和度,从而提高食用油的稳定性,有利于食用油保存。
许多矿物质元素是各种酶的激活剂或组成成分,直接或间接影响新陈代谢的进行。
氨基酸的氨基与甲醇结合后,使羧基H+的解离度增加,每个氨基酸都能释放出一个H+,可用标准NaOH溶液来滴定H+的含量,进而推算出氨基酸的含量。
雪饼包装袋内,有一个装有白色颗粒状固体的小纸袋,其目的是为了驱虫。
当Aw低于一定值时,食品中的酶活力降低,由酶参与新陈代谢活动也相应减缓。
在酸性条件下,单糖可被进一步水解为两分子甘油。
下列关于底物浓度与酶促反应速率的关系的说法,正确的是()
食物中的蛋白质进入人体后,可发生的生化反应包括()
提高果蔬周围的二氧化碳浓度,可一定程度抑制果蔬的后熟作用。
葡萄、柑桔等非呼吸跃变型水果没有后熟作用,因此要等到完成成熟之后才能采摘销售。