异箊酸钠-巴比妥酸钠比色法测定氰化物时，样品溶液（）

单项选择题异箊酸钠-巴比妥酸钠比色法测定氰化物时，样品溶液（）

A.加入氯胺T溶液时应为中性，显色环境是弱酸性
B.加入氯胺T溶液时应为酸性，显色环境是弱酸性
C.加入氯胺T溶液时应为弱碱性，显色环境是弱酸性
D.加入氯胺T溶液时应为中性，显色环境是中性
E.加入氯胺T溶液时应为弱酸性，显色环境是弱酸性

1.单项选择题异箊酸钠-巴比妥酸钠比色法测定氰化物，与异箊酸作用的氰化物是什么状态的氰化物（）

A.CN^-
B.HCN
C.CNCl
D.NaCN
E.CNS^-

2.单项选择题盐酸萘乙二胺比色法测定二氧化氮，一氧化氮不能直接显色，必须通过（）

A.接触硫酸管
B.五氧化二碘氧化管
C.三氧化铬氧化管
D.镍催化管
E.五氧化二钒接触管

3.单项选择题纳氏试剂法测定氨，存在的主要干扰是（）

A.硫化氢
B.硫化氢，甲醛
C.氯化氢，氮氧化物
D.甲醛，氯化氢
E.硫化氢，氟化氢

4.单项选择题双硫腙比色法测定空气中锌，溶液的pH应在（）

A.1～3
B.4～5.5
C.5～7.5
D.8.5～11.0
E.11.0～13

5.单项选择题在职业卫生检测中，生物样品一般指下列哪2种（）

A.蔬菜和树叶
B.血和呼出气
C.粉尘和石棉
D.空气和蔬菜

6.单项选择题粮食和固体食品的采样部位为（）。

A.样品上层
B.样品中层
C.样品下层
D.中、下3层中的不同部位分别采样，混合
E.中、下3层中的不同部位分别采样，混合后按四分法对角取样，再进行多次混合

7.单项选择题以下维生素中理化性质最稳定的是（）。

A.叶酸
B.维生素B1
C.烟酸
D.抗坏血酸
E.维生素A

8.单项选择题食品灰分是评价食品卫生和营养的重要参考指标。不可能导致食品灰分增加的是（）

A.生产工艺粗糙
B.混入了泥沙
C.加入了不合卫生标准的添加剂
D.加入了大量的无机盐和微量元素
E.添加了大量的蛋白质

9.单项选择题关于蔗糖的性质，说法不正确的是（）

A.蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性
B.蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性
C.蔗糖是双糖
D.蔗糖不具有还原性
E.蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖

10.单项选择题通过物理、化学和生物的作用，微量有机污染物进入水体后能降解和消失，说明该水体有（）

A.氧化能力
B.还原能力
C.自净能力
D.清除能力
E.分解能力