茶艺师(初级)章节练习(2019.08.19)

来源：考试资料网

1 茶馆服务人员上岗应穿（）

2.判断题乌龙茶既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清香味。

3.填空题红茶主要有（），（），（）三大类

小种红茶、
工夫红茶、
红碎茶

4 （）的特色是在瓷器上施金加彩，宛如钱丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。

5.判断题在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据来客的身份引导入座，先消费，在说明定价标准。

6 茶艺馆领班的主要职责有（）。

7.填空题不同的茶有不同的韵味，铁观音具有（），太平猴魁具有（），大红袍具有（）

音韵
候韵
岩韵

8.判断题馆务最本的特征就在于它的不确定性。

9.判断题古人说“侯汤最难”意思是指泡茶时间不好掌握（）