A.鲜叶→做青→炒青→晒青或萎凋→造型与干燥 B.鲜叶→晒青或萎凋→炒青→做青→造型与干燥 C.鲜叶→晒青或萎凋→做青→炒青→造型与干燥 D.鲜叶→炒青→晒青或萎凋→做青→造型与干燥
A.绿茶、红茶、黑茶 B.红茶、绿茶、黄茶 C.黄茶、红茶、绿茶 D.绿茶、黑茶、红茶
A.GB/T14456 B.GB/T20354 C.GB/T8302 D.GB/T18745
A.则按“形状→汤色→叶底→滋味→香气”的次序比较单一因子得分的高低,高者居前 B.则按“形状→滋味→香气→汤色→叶底”的次序比较单一因子得分的高低,高者居前 C.则按“形状→香气→汤色→滋味→叶底”的次序比较单一因子得分的高低,高者居前 D.则按“形状→滋味→汤色→香气→叶底”的次序比较单一因子得分的高低,高者居前
A.湖南 B.湖北 C.广东 D.广西
A.1/20 B.1/21 C.1/22 D.1/23
A.40% B.50% C.60% D.70%
A.铜 B.铁 C.锌 D.镁
A.质量等级一外形质量等级+内质质量等级 B.质量等级一外形质量等级一内质质量等级 C.质量等级一(外形质量等级一内质质量等级)÷2 D.质量等级一(外形质量等级+内质质量等级)÷2
A.30-45% B.50-65% C.70-75% D.75-80%
A.65% B.75% C.85% D.95%
A.视觉 B.嗅觉 C.味觉 D.听觉
A.一分法 B.二分法 C.三分法 D.四分法
A.叶绿素 B.茶多酚 C.酯质 D.蛋白质
A.简单儿茶素 B.复杂儿茶素 C.氨基酸 D.糖类
A.无污染的深井水 B.自然界中的矿泉水 C.山区流动的溪水 D.水厂流出的自来水
A.红艳 B.红暗 C.红褐 D.花杂
A.鲜叶原料→揉捻→杀青→退堆→干燥 B.鲜叶原料→杀青→揉捻→握堆→干燥 C.鲜叶原料→握堆→杀青→揉捻→干燥 D.鲜叶原料→杀青→谩堆→揉捻→干燥
A.-27~-15℃ B.-15~0℃ C.0~15℃ D.15~27℃