A.食品中的结合水
B.食品的温度
C.加热至水沸点难被蒸发出的水分
D.能供微生物利用的那部分水分
E.不能供微生物利用的那部分水分
A.纤维素
B.半纤维素
C.木质素
D.果胶
E.树胶
A.白开水
B.菜汤、肉汤
C.稀饭
D.纯净水
E.高渗饮料
A.Na
B.Ca
C.Mg
D.P
E.S
下列营养素吸收受植酸影响的是()
A.钠
B.钙
C.葡萄糖
D.维生素B1
E.甘油三酯
A.奶类
B.肉类
C.海产品
D.发酵食品
E.腌制食品
A.心
B.脑
C.肺
D.肝
E.脾
A.馒头
B.牛奶
C.胡萝卜
D.大白菜
E.四季豆
A.乳汁分泌量少
B.血容量增大
C.抽筋
D.贫血
E.血脂变化
A.牛奶
B.鸡蛋
C.精粉
D.动物内脏
E.苹果
A.丙氨酸
B.天门冬氨酸
C.谷氨酸
D.蛋氨酸
E.丝氨酸
A.牛油
B.芝麻油
C.猪油
D.椰子油
E.黄油
A.头围
B.身高
C.坐高
D.体重
E.胸围
A.灵活性
B.集体性
C.继承性
D.组织性
E.非规范性