饭店服务活动的最高准则是（）。

A.旅游企业根据目标市场的需要和变化，结合旅游企业的自身条件，决定提供产品系列和品种
B.旅游企业根据消费者的需要和变化，结合旅游企业的自身条件，决定提供产品品种
C.旅游企业根据消费者的需要和变化，结合旅游企业的自身条件，决定提供产品系列和品种
D.旅游企业根据目标市场的需要和变化，结合旅游业的自身条件，决定提供产品系列和品种

单项选择题

下列关于市场集中度与市场容量关系的理解中，正确的是（）。

A.呈正相关
B.呈负相关
C.无关
D.不确定

单项选择题

旅游管理部门的中心职能将随旅游产业发展的不同阶段而变化。在旅游发展的成熟期，其中心职能是（）。

A.管理规范
B.建设发展
C.宣传促销
D.行政干预

单项选择题

下述旅游服务内容中，属于非商业性服务的是（）服务。

A.准备性
B.组织旅游线路
C.办理旅游签证
D.旅游问讯

单项选择题

我国旅游产业结构政策要明确起基础性作用的是（）。

A.入境旅游
B.出国旅游
C.边境旅游
D.国内旅游

单项选择题

“鼓励发展跨地区、跨行业、跨所有制的旅游企业集团”是我国旅游产业政策体系中的（）。

A.产业结构政策
B.产业组织政策
C.产业技术政策
D.产业布局政策

单项选择题

旅游企业为了更好地占领市场和开拓市场，同时也为了避免单一经营的风险，应该采取（）发展战略。

A.差异性
B.差异扩张
C.多样化
D.一体化

单项选择题

某饭店成功实施了对某一旅行社的兼并，这种兼并战术称为（）。

A.强强联合
B.横向一体化
C.纵向一体化
D.水平型多样化

单项选择题

运用系统的概念和方法，把质量管理各阶段、各环节的管理职能组织起来，形成一个有明确任务、职责、权限，互相协调、互相促进的有机整体。这项工作称为（）。

A.质量标准化工作
B.PDCA循环管理
C.质量提供体系
D.质量控制体系

单项选择题

旅游企业服务质量的最终检验员是（）。

A.顾客
B.股东
C.公众
D.总经理

单项选择题

哪项不属于旅游企业的评估方法（）。

A.报告法
B.考试法
C.调查法
D.指标法

单项选择题

对于客房超额预订的幅度，可用下述公式计算X=Q·r-D·g，其中（）。

A.X--超订房间数
B.Q--当天预期离店房间数
C.R--当天预订到达房间数
D.D--估计来到和取消的百分率

单项选择题

饭店作为企业的一种，从经营者的角度来看，最主要的性质是（）。

A.商业性
B.享受性
C.文化性
D.综合性

单项选择题

饭店拟建项目预期的总客房量和建筑面积为饭店（）。

A.建设标准
B.建设目标
C.投资规模
D.投资方向

单项选择题

饭店服务活动的最高准则是（）。

A.满足客人的各种需求
B.了解客人的情感心态
C.谅解客人的无意过错
D.提高客人的满意程度

单项选择题

某旅游企业为股份制企业，其设立的劳动争议调解委员会，成员应由（）组成。

A.职工代表、工会代表
B.职工代表、企业代表、企业工会代表
C.职代会代表、管理层代表、工会主席
D.董事会代表、经理层代表、监事会代表

单项选择题

旅游经济效益按受益层次来分，包括（）经济效益。

A.微观和宏观
B.微观、中观和宏观
C.局部和整体
D.近期和长远

单项选择题

饭店企业建设时，征地拆迁费用不宜超过建设项目建筑工程投资的（）。

A.5%
B.10%
C.15%
D.20%

单项选择题

损益表从其内容来看，它反映了企业经营的（）。

A.某些成果
B.营利情况
C.财务情况
D.最终财务成果

单项选择题

下列饭店资金来源中，（）成本率最高。

A.债券资金
B.优先股资金
C.普通股资金
D.以上都不是

单项选择题

下列哪一项不属于招聘结果的成效评估（）。

A.成本效益评估
B.录用人员数量评估
C.录用人员质量评估
D.招聘比例评估

单项选择题

旅游活动的主体是（）。

A.旅游者
B.旅游经营者
C.政府
D.旅游管理机构

单项选择题

下列（）与长期偿债比率指标有关。

A.流动比率
B.速动比率
C.存货周转率
D.资产负债率

单项选择题

饭店建设最初的计划决策工作的关键是（）。

A.可行性研究
B.项目建议书
C.建设地址
D.计划任务书

单项选择题

旅行社服务质量控制的重点是（）。

A.旅游信息咨询
B.单项旅游服务预订
C.导游接待服务
D.售后服务

单项选择题

某饭店2000年营业收入6000万元，营业成本2000万元，营业费用3000元，其中维修费用120万元，那么，该饭店的设备维修费用率为（）。

A.2％
B.3％
C.4％
D.6％

单项选择题

国家对导入员实行年度审核制度，一次被扣6分者（）。

A.不予通过年审
B.暂缓通过年审
C.全行业通报
D.警告批评

单项选择题

导游人员必须参加所在地旅游行政管理部门举办的年审培训，每年累计培训时间不得少于（）小时。

A.48
B.56
C.64
D.72

单项选择题

饭店一般通过两种方法提高客房营业收入：提高单位房价；提高客房出租率。这两种方法的共同缺陷是（）。

A.没有考虑房价与出租率的关系，也没有考虑两者不同的结合点所造成的营业收入的不同
B.过分地强调提高客房价格
C.过分地强调提高客房的出租率
D.只强调饭店的短期利益

单项选择题

根据修改后的《旅行社管理条例》，中外合资旅行社的注册资本最低限额为人民币（）万元。

A.60
B.100
C.400
D.4000

单项选择题

资产负债表是反映企业（）的报表。

A.某一段时间财务成果
B.某一段时间资金状况
C.某一时点财务成果
D.某一时点资金状况

单项选择题

旅游企业员工在同一单位连续工作满（），可以提出订立无期限劳动合同。

A.10年
B.15年
C.20年
D.50年

单项选择题

饭店可采用因素测算法确定利润预算指标，其中测定“接待量变化对利润影响”的计算应为（）。

A.∑［（预算期接待量按基期价格计算的某项营业收入-基期某项营业收入）×基期利润率］
B.∑［（预算期接待量按基期价格计算的某项营业收入-基期某项营业收入）×预算期利润率］
C.∑［（预算期某项营业收入-基期接待量按预算期价格计算的某项营业收入）×基期利润率］
D.∑［（预算期的某项营业收入-基期接待量按预算期价格计算某项营业收入）×预算期利润率］

单项选择题