食品卫生的监测不包括（）。

A.凡血铅水平≥70μg/L，不管有无临床症状、体征、其他血液生化指标变化，都可被诊断为铅中毒
B.血铅水平≥70μg/L，有相应的临床症状、体征或其他血液生化指标变化，方可被诊断为铅中毒
C.凡血铅水平≥100μg/L，不管有无临床症状、体征、其他血液生化指标变化，都可被诊断为铅中毒
D.血铅水平≥100μ/L，有相应的临床症状、体征或其他血液生化指标变化，方可被诊断为铅中毒
E.血铅水平≥110μg/L，有相应的临床症状、体征或其他血液生化指标变化，方可被诊断为铅中毒

单项选择题

【A1型题】曲线图法可评价（）。

A.发育水平与趋势
B.发育水平与体型
C.发育水平、速度与匀称度
D.发育水平、速度与趋势
E.体型、速度与趋势及发育水平

单项选择题

【A1型题】儿童少年机械记忆最好的时期为（）。

A.婴儿期
B.幼儿期
C.学龄期
D.青春初期
E.青春中期

单项选择题

【A1型题】常经食品介导而引起食源性疾病的病毒是（）。

A.Norovirus
B.脊髓灰质炎病毒
C.人类免疫缺陷病毒
D.麻疹病毒
E.汉坦病毒

单项选择题

【A1型题】职业照射的定义是（）。

A.全体社会成员受到的职业性的电离辐射照射
B.医护人员在施行有关诊治过程中受到的照射
C.病人在接受放射诊断或治疗中所受到的照射
D.航空机组人员和航天员所受到的天然源照射
E.除了豁免的实践或源所产生的照射以外，工作人员在其工作过程中所受到的所有照射

单项选择题

【A1型题】菌落总数是在规定的条件下培养检样所得的计数，具体指（）。

A.单位重量、容积或表面积内所含的细菌菌落总数
B.单位质量、容积或表面积内所含的大肠埃希菌总数
C.单位重量、体积或表面积内所含的细菌和真菌总数
D.单位质量、体积或表面积内所含的细菌和病毒总数
E.单位重量、容积或面积内所含的真菌菌落总数

单项选择题

【A1型题】在农业社会，小量的污染物进入环境后并没有造成环境污染，是因为（）。

A.环境的归转作用
B.环境的自净作用
C.环境的迁移作用
D.环境的转化作用
E.环境的代谢作用

单项选择题

【A1型题】霍乱的暴发流行、氯气中毒，表现了环境污染物对人体健康危害，其性质为（）。

A.急性作用
B.慢性作用
C.间接作用
D.生物作用
E.化学作用

单项选择题

【A1型题】下列属于环境公害事件的是（）。

A.伦敦的光化学烟雾
B.巴基斯坦地震
C.印度洋海啸
D.伊拉克公共汽车爆炸
E.巴以武装冲突

单项选择题

【A1型题】对于食物特殊动力作用的理解，正确的解释是（）。

A.人体摄取食物而引起的一种活动增加
B.人体摄取食物而引起的一种运动冲动
C.人体摄取食物而引起的一种额外热能消耗
D.食物中含有额外的能量用于运动
E.食物中含有营养素以外的特殊物质

单项选择题

【A1型题】劳动条件包括（）。

A.生产工艺过程、劳动过程、生产环境
B.生产材料、劳动过程、生产环境
C.生产工艺过程、劳动者健康、生产环境
D.生产工艺过程、劳动过程、劳动者健康
E.生产设备、劳动过程、劳动者健康

单项选择题

【A1型题】职业有害因素按其来源可分为（）。

A.生产工艺过程中产生的、劳动过程产生的和生产环境中的
B.生产前产生的、生产过程中产生的和生产后产生的
C.生产设计导致的、生产实际导致的和劳动者健康状况导致的
D.生产工艺导致的、生产设备导致的和劳动者不良操作导致的
E.生产工艺导致的、生产设备导致的和生产制度导致的

单项选择题

【A1型题】大量有机性污水排入水体中，由于营养物过多，使藻类和其他水生生物大量繁殖而消耗水中的氧气，致鱼类缺氧死亡；厌氧微生物的大量繁殖又使水体发黑、发臭，这种现象叫做（）。

A.生物圈被破坏
B.生态系统被破坏
C.生态环境被破坏
D.生态平衡被破坏
E.食物链被破坏

单项选择题

【A1型题】砷污染食品引起人体危害的机制是（）。

A.使呼吸代谢发生障碍
B.使细胞裂解
C.使系统功能低下
D.使中枢神经系统麻痹
E.使运动神经障碍

单项选择题

【A1型题】关于预防龋齿、正确刷牙方法的描述，不正确的是（）。

A.为清除残留食物，应强调早上刷牙比睡前刷牙更重要
B.采用正确的竖刷方法，即上牙从上往下刷，下牙从下往上刷
C.为有效去除牙菌斑，每次刷牙的时间不宜＜3min
D.刷牙的最佳时间是进食后3min，刷牙后充分漱口
E.刷牙后应将牙刷冲洗干净，牙刷头向上，放通风处存放

单项选择题

【A1型题】慢性苯中毒主要损害（）。

A.造血系统
B.锥体外系
C.循环系统
D.呼吸系统
E.肌肉骨骼系统

单项选择题

【A1型题】蛋白质是生命的物质基础，占人体体重的（）。

A.10%～13%
B.16%～19%
C.20%～23%
D.26%～29%
E.30%～33%

单项选择题

【A1型题】人体必需脂肪酸α-亚麻酸按其双键位置属于（）。

A.n-1系列脂肪酸
B.n-3系列脂肪酸
C.n-6系列脂肪酸
D.n-9系列脂肪酸
E.n-12系列脂肪酸

单项选择题

【A1型题】以下各种射线中，最易产生轫致辐射X射线的是（）。

A.γ射线
B.β射线
C.α射线
D.质子射线
E.中子射线

单项选择题

【A1型题】20世纪90年代末开始，意外死亡成为青少年的首位死因，其死因顺位为（）。

A.车祸、跌坠、溺水、电击等
B.溺水、车祸、跌坠、电击等
C.车祸、溺水、跌坠、电击等
D.跌坠、溺水、车祸、电击等
E.电击、溺水、车祸、跌坠等

单项选择题

【A1型题】放射性核素²²⁸Ra可经食品进入人体，最常见的食品载体是（）。

A.水产类
B.蔬菜和谷物
C.蛋类
D.家禽类
E.奶类

单项选择题

【A1型题】以下所列各类辐射中，属于电离辐射的是（）。

A.太阳光
B.紫外线
C.微波
D.X线
E.超声波

单项选择题

【A1型题】临床医生根据某农民的临床表现拟诊慢性砷中毒，若提请实验室检查，首先应采集和检测的生物样品是（）。

A.头发
B.尿液
C.血液
D.粪便
E.皮肤脱屑

单项选择题

【A1型题】儿童顽固性不良习惯是在不良环境条件下，由精神及躯体不适所诱导，出现某些刻板的不良习惯性动作。下列不属于儿童顽固性不良习惯的是（）。

A.情绪不稳定
B.习惯性抽动
C.吮手指和咬指甲
D.功能性遗尿
E.口吃

单项选择题

【A1型题】青春期运动能力的发展，男孩在速度、力量、耐力等方面占优势，女孩的优势是（）。

A.以速度、柔韧、协调性等能力见长
B.以柔韧、协调、平衡性等能力见长
C.以柔韧、协调、耐力等能力见长
D.以速度、耐力、协调性等能力见长
E.以速度、力量、平衡性等能力见长

单项选择题

【A1型题】关于职业卫生学的描述，不正确的是（）。

A.职业卫生学旧称劳动卫生学
B.是临床医学的重要分支
C.劳动条件对劳动者健康的影响是研究重点之一
D.如何改善劳动条件是研究重点之一
E.基本任务是识别、评价和控制不良劳动条件

单项选择题

【A1型题】⁶⁰Co的半衰期是（）。

A.3.27年
B.4.27年
C.5.27年
D.6.27年
E.7.27年

单项选择题

【A1型题】与人类健康关系密切的环境包括（）。

A.次生环境与社会环境
B.原生环境与社会环境
C.自然环境与社会环境
D.自然环境与生态环境
E.自然环境与次生环境

单项选择题

【A1型题】污染物对人体健康的损害作用，有特异性损害，又有非特异性损害；有局部的，又有全身的；有急性的，又有慢性的；有近期的，又有远期的，这体现了环境污染对健康影响的（）。

A.多样性
B.长期性
C.广泛性
D.复杂性
E.不确定性

单项选择题

【A1型题】除成年人的8种必需氨基酸外，婴儿的另一种必需氨基酸是（）。

A.赖氨酸
B.蛋氨酸
C.组氨酸
D.异亮氨酸
E.苯丙氨酸

单项选择题

【A1型题】下列不属于青春期形态发育特点的是（）。

A.女孩比男孩早2年左右出现生长突增
B.男女生长发育曲线出现2次交叉现象
C.形态发育的性别差异逐步变得鲜明
D.个体发育可分为早、中、晚3种类型
E.激素大量分泌提示内分泌功能活跃

单项选择题

【A1型题】人类活动排放大量的CO₂到大气中，会导致（）。

A.酸雨
B.臭氧层破坏
C.全球气候变暖
D.光化学分解
E.光化学烟雾

单项选择题

【A1型题】职业性有害因素所致的各种职业性损害是指（）。

A.工伤和职业性疾患
B.职业病和工作有关疾病
C.工伤
D.职业病和尘肺
E.腰背痛

单项选择题

【A1型题】关于职业性疾病高危人群的叙述，不正确的是（）。

A.指具有个体危险因素的人群
B.遗传因素属于个体危险因素
C.高危人群不易患职业性多发病
D.高危人群易患职业性多发病
E.生活方式属于个体危险因素

单项选择题

【A1型题】在环境中通过物理、化学或生物学的作用，发生形态改变或转变成另一种物质的过程，称污染物在环境中的（）。

A.转归
B.迁移
C.转化
D.自净
E.降解

单项选择题

【A1型题】在使用农药时，不易造成农药污染农产品的操作是（）。

A.上风口喷洒
B.作物根部喷洒
C.随雨雪降落
D.下风口喷洒
E.运输中混放

单项选择题

【A1型题】下列对生物圈的叙述，不正确的是（）。

A.生物圈由无数小生态系统组成
B.生物圈是指地球上所有生命物质及其生存环境的整体
C.生物圈包括了大气圈下层、土壤圈和水圈
D.生物圈是生态系统的一部分
E.生物圈的形成是生物界与大气圈、土壤圈和水圈长期相互作用的结果

单项选择题

【A1型题】下列不属于食源性寄生虫的是（）。

A.绦虫
B.疟原虫
C.弓形体
D.肝吸虫
E.蛔虫

单项选择题

【A1型题】世界卫生组织认为食源性疾病是指（）。

A.通过接触食物引起的疾病，包括传染性和非传染性疾病
B.通过摄取食物引起的疾病，包括传染性和非传染性疾病
C.通过摄取食物引起的传染性疾病，不包括中毒
D.通过摄取食物引起的感染性或中毒性疾病，不包括生活方式病
E.通过摄取食物引起的中毒，不包括传染性疾病

单项选择题

【A1型题】有人测试我国松花江某段鲇鱼中甲基汞的含量是水中的24万倍，这种现象属于污染物的（）。

A.归转
B.迁移
C.转化
D.生物净化
E.生物富集

单项选择题

【A1型题】下列属于生物性污染的是（）。

A.化肥滥用
B.香烟烟雾
C.废气
D.汽车尾气
E.空调系统军团菌

单项选择题

【A1型题】地方病的发生原因是（）。

A.原生环境遭受工业污染
B.次生环境遭受工业污染
C.自然环境遭受生活污染
D.次生环境中某些元素含量过多或过少
E.原生环境中某些元素含量过多或过少

单项选择题

【A1型题】穿透物质能力最弱的射线是（）。

A.α射线
B.β射线
C.γ射线
D.X射线
E.中子射线

单项选择题

【A1型题】职业病的特点是（）。

A.病因明确，控制有害因素可消除或减少发病
B.病因不明确，但可以控制发病
C.病因明确，但大多难以治愈
D.病因不明确，但有特效药物可以治疗
E.病因不明确，但大多难以识别

单项选择题

【A1型题】卫生部门在接到饮用水污染事故报告时，第一步采取的措施是（）。

A.下达监督通知书对供水单位进行现场监督检查
B.查明污染来源、污染途径及污染物品名和含量
C.劝阻居民不要饮用被污染的水
D.责令供水单位提供符合饮用水标准的水
E.水质监测监督及行政处理

单项选择题

【A1型题】对大豆营养价值的描述，不正确的是（）。

A.大豆中的脂肪主要是n-3系列脂肪酸＞50%
B.大豆是高蛋白质的食物
C.干大豆中不含维生素C
D.含有较丰富的钙
E.含有多种生物活性物质

单项选择题

【【A1型题】】食品卫生的监测不包括（）。

A.对被检单位送检样品的检验
B.对污染样品的卫生学检验
C.对某一类产品的卫生质量进行的专项监测
D.对食物中毒样品的监测
E.一般性常规监测

单项选择题

【A1型题】³H的原子序数等于1，其原子核内的质子数是（）。

A.0个
B.1个
C.2个
D.3个
E.4个

单项选择题

【A1型题】含硫胺素量最多的食物是（）。

A.谷类
B.蔬菜
C.精白面
D.动物内脏
E.水果

单项选择题

【A1型题】生活饮用水常规净化工艺对下列哪类物质的去除最为有效（）。

A.含放射性物质原水
B.含铁原水
C.含氟原水
D.胶体物质
E.三卤甲烷类物质

单项选择题

【A1型题】健康促进学校的建立反映了学校卫生管理体制模式转变的方向是（）。

A.开放-整体
B.分离-封闭
C.开放-分散
D.综合-统一
E.统一-封闭

单项选择题

【A1型题】消声措施主要是用于控制（）。

A.机械动力性噪声
B.电磁性噪声
C.空气动力性噪声
D.变压器发出的噪声
E.纺织机械产生的噪声

单项选择题

【A1型题】细菌性食物中毒主要发生在夏秋季是因为（）。

A.气温较高
B.气湿较大
C.气压适合
D.机体抵抗力较低
E.食物水分高

单项选择题

【A1型题】局部振动对机体神经系统的作用是以（）。

A.上肢周围神经的感觉和运动障碍为主
B.听觉神经障碍为主
C.大脑神经损害为主
D.小脑神经损害为主
E.运动神经障碍为主

单项选择题

【A1型题】食品企业建筑物剖面图的卫生审查内容包括（）。

A.出入口是否做到人、货分流
B.遮阳措施能否防止室温过高
C.设备与墙壁、地面、屋顶的距离是否符合要求
D.审查房屋内部地面、顶棚、墙面的装修情况是否符合规范要求
E.通过风向频率图和建筑物的方位、朝向，审查各建筑物之间是否存在相互污染

单项选择题

【A1型题】集中式供水混凝的效果受很多因素影响，下列不属于影响混凝效果的因素是（）。

A.水中微粒的含量
B.水的pH
C.水的温度
D.混凝剂
E.消毒剂

单项选择题

【A1型题】生物群落和其生存环境所构成的系统称为（）。

A.生态系统
B.食物链系统
C.原生环境系统
D.次生环境系统
E.自然环境系统

【A1型题】食品卫生的监测不包括（）。

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