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A.甲氨蝶呤
B.乙胺嘧啶
C.苯妥英钠
D.考来烯胺
E.肼屈嗪

A.50%以下
B.40%以下
C.30%以下
D.20%以下
E.10%以下

A.5%
B.4.5%
C.2.5%
D.3%
E.1%

A.低脂、低蛋白食品
B.高蛋白、高铁、高维生素及升高白细胞的食品
C.硬质食品
D.低能量食品
E.清流质食品

A.皮下脂肪组织
B.大网膜脂肪组织
C.血浆脂肪组织
D.腹膜后脂肪组织
E.胸腔纵隔脂肪组织

A.血钾下降，血钠上升，血压下降
B.血钾下降，血钠也下降，血压上升
C.血钾上升，血钠不变，血压下降
D.血钾不变，血钠上升，血压下降
E.血钾上升，血钠下降，血压明显下降

A.B淋巴细胞
B.T淋巴细胞
C.粒细胞
D.大吞噬细胞
E.肥大细胞

A.扁桃体
B.体内分散的淋巴组织
C.骨髓
D.脾脏
E.淋巴结

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素B₁
D.维生素B₂
E.维生素D

A.妥善地利用时间、使用资源、评价效果
B.妥善地编制预算、使用资源、评价效益
C.妥善地编制预算、利用时间、使用资源
D.妥善地编制预算、利用时间、分析基础资料
E.妥善地利用时间、使用资源、评价效益

A.实施效益不同
B.实施效果不同
C.实施时间不同
D.实施对象不同
E.实施成本不同

A.CM受体
B.LDL受体
C.IDL受体
D.VLDL受体
E.HDL受体

A.卵磷脂-胆固醇酰基转移酶
B.HMG-CoA还原酶
C.HMG-CoA合成酶
D.脂蛋白酯酶
E.以上都不是

A.CM
B.极底密度脂蛋白（VLDL）
C.高密度脂蛋白（HDL）
D.低密度脂蛋白（LDL）
E.中密度脂蛋白（IDL）

A.乙酰胆碱
B.肾上腺素
C.促胰酶素
D.去甲肾上腺素
E.促胰液素

A.葡萄球菌属
B.大肠菌群
C.芽孢杆菌属
D.弧菌属
E.沙门菌属

A.0.7
B.0.9
C.1.1
D.0.8
E.1.0

A.参与交流
B.单向交流
C.双向交流
D.大众交流
E.自我交流

A.盲目的
B.有年龄限制的
C.有效率的
D.高成本低效益的
E.无效率的

A.pH1～2
B.pH3～4
C.pH4～5
D.pH6～7
E.pH7～8

A.蛋白质营养不良
B.能量营养不良
C.维生素营养不良
D.蛋白质能量营养不良
E.微量元素缺乏

A.凝乳酶
B.蛋白水解酶
C.淀粉酶
D.肽酶
E.寡糖酶

A.血中精氨酸浓度下降
B.血中谷氨酰胺浓度下降
C.血中苯丙氨酸浓度下降
D.血中赖氨酸浓度下降
E.血中胱氨酸浓度下降

A.β-乳球蛋白
B.IgA
C.乳清蛋白
D.IgE
E.乳酸钙

A.骨骼
B.骨骼肌
C.皮肤
D.神经
E.以上都不是

A.80%～100%
B.80%～120%
C.90%～100%
D.90%～110%
E.70%～90%

A.部分消化淀粉
B.部分消化蛋白质
C.清洁和保护口腔
D.湿润与溶解食物
E.杀灭食物中的细菌

A.蛋白质分解产物
B.盐酸
C.脂肪
D.葡萄糖
E.碳酸氢盐

A.食糜
B.微胶粒
C.乳糜微粒
D.混合微胶粒
E.脂肪微粒

A.葡萄糖
B.盐酸
C.碳酸氢盐
D.脂肪分解产物
E.蛋白质分解产物

A.小肠黏膜释放胃泌素
B.小肠黏膜释放胆囊收缩素
C.交感神经兴奋
D.小肠黏膜释放促胰液素
E.迷走神经兴奋

A.术前2h
B.术前6h
C.术前14h
D.术前4h
E.术前12h

A.避免术后腹胀
B.促进术后肛门排气
C.避免胃肠道膨胀而影响手术
D.减少肠麻痹的发生
E.防止术中、术后误吸和呕吐

A.白色脂肪组织较多，而棕色脂肪组织较少
B.白色脂肪组织较多，棕色脂肪组织也多
C.白色脂肪组织很多，而棕色脂肪组织缺如
D.白色脂肪组织较少，而棕色脂肪组织较多
E.白色脂肪组织较少，棕色脂肪组织也少

A.不食盐腌食品或不新鲜的食品
B.避免高盐、过硬、过烫膳食
C.增加维生素C、维生素E和硒的摄入
D.摄入低脂肪膳食
E.摄入足量优质蛋白质

A.肌肉组织
B.棕色脂肪组织
C.上皮组织
D.白色脂肪组织
E.皮肤组织

A.某人24h消耗的总能量与其基础代谢能量之差
B.某人24h基础代谢能量与其消耗的总能量之差
C.某人24h基础代谢能量与其消耗的总能量之比
D.某人24h消耗的总能量与其基础代谢能量之比
E.某人24h消耗的总能量与其基础代谢能量之和

A.40%以下
B.20%以下
C.50%
D.30%以下
E.10%以下

A.胃泌素增强胃运动
B.扩张小肠抑制胃的运动
C.蠕动对胃内容物有混合作用
D.胃的头区不参与排空
E.胃运动的启动点位于胃大弯上部

A.新霉素
B.苯巴比妥
C.四环素
D.降压药
E.乙醇

A.食品添加剂必须经过安全性毒理学评价
B.食品添加剂对食品的营养成分不应有破坏作用
C.在达到相应的使用目的后，在食品加工烹调过程中食品添加剂必须被破坏
D.食品添加剂必须有严格的卫生标准和质量标准
E.食品添加剂中的有害杂质不能超过允许限量

A.特异体质因素引起
B.食物中含有某些药物成分
C.食物代谢紊乱
D.食物中含有毒性物质
E.发病可能与免疫机制有关

A.糖类、高蛋白、高能量膳食
B.低蛋白、低脂肪膳食
C.严格限制脂肪摄入
D.高蛋白质、低脂肪、适量糖类和能量的膳食
E.严格限制蛋白质摄入

A.冷牛奶
B.热牛奶
C.冰棍
D.冰激淋
E.冷冻果汁

A.知识-信息-行为
B.知识-信仰-行为
C.知识-态度-行为
D.知道-信息-行为
E.知识-态度-行业

A.谷类、豆类；荤食品类
B.谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类及干货类
C.谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类；日用品库内物品
D.谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类
E.谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类

A.采用高能量、高蛋白逐步过渡膳食
B.确保充足的膳食纤维，防止便秘
C.早期应多选用牛奶、豆浆等优质蛋白食物
D.增加液体摄入量
E.补充铁、锌、维生素C

A.高纤维食物
B.淀粉食物
C.高盐食物
D.鸡蛋、瘦肉等食物
E.高蛋白食物

A.采用高蛋白、高能量、高维生素的经口膳食
B.肠外营养
C.低蛋白、低能量膳食
D.流质膳食
E.管饲膳食

A.给予牛乳喂养
B.给予配方奶
C.母乳少量多次喂食
D.给予混合奶
E.避免一切含乳糖的食物

A.维生素K缺乏
B.维生素C过量
C.维生素A过量
D.维生素D缺乏
E.维生素E缺乏

A.高脂肪食物
B.中链三酰甘油
C.高蛋白食物
D.淀粉食物
E.长链三酰甘油

A.维生素D代谢异常
B.蛋白质代谢紊乱
C.糖代谢紊乱致酸中毒
D.高血糖状态，大量糖尿排出，导致钙磷丢失增加
E.维生素D及钙摄入不足

A.自身免疫性疾病
B.因缺碘使相关酶缺陷
C.碘摄入过多
D.精神创伤
E.地方性氟中毒引起

A.导管性败血症
B.静脉血栓形成
C.肠道菌群失调
D.高渗性昏迷
E.肝功能不全

A.20g
B.30g
C.40g
D.50g
E.60g

A.反映胰岛素释放量
B.反映前4～5周血糖控制情况
C.反映胰岛素抵抗情况
D.反映药物敏感性
E.预测并发症的危险性

A.机体血容量降低
B.低清蛋白血症
C.高脂血症
D.水钠潴留
E.低维生素D₃血症

A.70%
B.65%
C.60%
D.55%
E.50%

A.锌
B.硒
C.铜
D.铬
E.铁

A.大面积烧伤急性期
B.肺结核
C.急性肝炎
D.尿毒症
E.甲状腺功能亢进

A.伤寒
B.肝硬化
C.脂肪肝
D.肝性脑病
E.溃疡性结肠炎

A.菜泥、肉泥
B.鸡蛋、牛奶
C.果汁、肉汤
D.鱼肉粉、鸡蛋粉
E.植物油、豆粉

A.豆类
B.蛋类
C.藕粉
D.南瓜
E.植物油

A.项目目标应明确
B.项目目标应切合实际
C.项目目标应包括项目活动的预期结果
D.项目目标应为长期的、总体的
E.项目目标应有衡量标准

A.生化检查
B.营养调查
C.文化情况
D.健康状况
E.交通运输

A.葡萄球菌食物中毒
B.肉毒毒素中毒
C.赤霉病麦中毒
D.亚硝酸盐中毒
E.有机磷农药中毒

A.洗胃、导泻和注射维生素C
B.静脉注射维生素C
C.洗胃、灌肠、导泻、静脉注射亚甲蓝和维生素C
D.洗胃、灌肠和注射亚甲蓝
E.静脉注射亚甲蓝和维生素C

A.白米粥
B.藕粉
C.麦片糊
D.肝泥羹
E.大块的蔬菜

A.经口给予普食
B.鼻胃管给予高能量流质膳食
C.给予低能量膳食
D.用匙喂食
E.长期禁食

A.容易消化的乳融状脂肪
B.用油煎炸食物
C.动物脂肪
D.肥腻的食物
E.完全低脂肪膳食

A.生长发育快
B.光照不足
C.母乳喂养
D.有慢性腹泻史
E.早产

A.消化系统
B.骨骼系统
C.循环系统
D.呼吸系统
E.生殖系统

A.维生素A缺乏
B.维生素A中毒
C.维生素D缺乏
D.维生素D中毒
E.维生素E中毒

A.白内障
B.比奥斑
C.结膜溃疡
D.角膜溃疡
E.以上都不是

A.维生素B缺乏
B.维生素B缺乏
C.维生素A过量
D.体内脂质过高
E.维生素A缺乏

A.2000μg/d
B.3000μg/d
C.5000μg/d
D.2400μg/d
E.4000μg/d

A.肺气肿
B.通气不良综合征
C.急性右心衰竭
D.慢性支气管炎
E.肺功能不全

A.胰岛素治疗
B.抗生素抗感染治疗
C.强心、利尿治疗
D.增加运动量，减少能量摄入
E.吸氧

A.<1g
B.3g
C.7g
D.1g
E.5g

A.500ml
B.1500ml
C.1000～1500ml
D.1000ml
E.500～1000ml

A.限制钙盐摄入
B.限制钠盐摄入
C.限制钾盐摄入
D.限制水的摄入
E.补充维生素

A.给予降血糖药
B.给予降血压药
C.控制能量摄入，增加能量消耗
D.给予降血脂药
E.给予减肥药

A.中度肥胖合并高血压
B.重度肥胖合并糖尿病
C.重度肥胖合并高三酰甘油血症
D.中度肥胖合并高胆固醇及高三酰甘油血症
E.中度肥胖合并高胆固醇血症

A.流质膳食
B.增加食管下端括约肌压力的食物，如牛奶
C.用中链脂肪酸代替部分长链脂肪酸
D.肠外营养
E.软食或要素膳食

A.流质膳食
B.增加食管下端括约肌压力的食物，如牛奶
C.用中链脂肪酸代替部分长链脂肪酸
D.肠外营养
E.软食或要素膳食

A.胆固醇
B.三酰甘油
C.游离脂肪酸
D.中链脂肪酸
E.单不饱和脂肪酸

A.胆固醇
B.三酰甘油
C.游离脂肪酸
D.中链脂肪酸
E.单不饱和脂肪酸

A.胆固醇
B.三酰甘油
C.游离脂肪酸
D.中链脂肪酸
E.单不饱和脂肪酸

A.胆固醇
B.三酰甘油
C.游离脂肪酸
D.中链脂肪酸
E.单不饱和脂肪酸

A.剩饭、凉糕、奶及奶制品
B.家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
C.鱼、虾、蟹、贝类
D.臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
E.肉类、禽类和蛋类

A.剩饭、凉糕、奶及奶制品
B.家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
C.鱼、虾、蟹、贝类
D.臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
E.肉类、禽类和蛋类

A.剩饭、凉糕、奶及奶制品
B.家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
C.鱼、虾、蟹、贝类
D.臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
E.肉类、禽类和蛋类

A.剩饭、凉糕、奶及奶制品
B.家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
C.鱼、虾、蟹、贝类
D.臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
E.肉类、禽类和蛋类

A.维生素B₆
B.叶酸
C.维生素B₁₂
D.维生素E
E.钙

A.维生素B₆
B.叶酸
C.维生素B₁₂
D.维生素E
E.钙

A.维生素B₆
B.叶酸
C.维生素B₁₂
D.维生素E
E.钙

A.叶绿醌
B.吡哆醛
C.钙化醇
D.生育酚
E.视黄醇

A.叶绿醌
B.吡哆醛
C.钙化醇
D.生育酚
E.视黄醇

A.叶绿醌
B.吡哆醛
C.钙化醇
D.生育酚
E.视黄醇