对于均数为μ，标准差为 σ的正态分布，95％的变量值分布范围为（）

【A1型题】有人用某药治疗1000名呼吸道感染的儿童，结果有970名72小时内症状消失，因此对呼吸道感染的儿童该药是优先选取的疗法的推论是（）

A.正确的
B.不正确，因为不是率的比较
C.不正确验
D.不正确
E.不正确因为没有进行统计学检因为没有采取对照组因为队列效应在起作用

【A1型题】不同时期的学者对流行病学下了许多不同的定义，因为（）

A.许多学科都可应用流行病学来发展流行病学分支
B.流行病学除研究疾病发生和流行的因素外，还探讨影响疾病的社会和自然因素
C.流行病学是一门应用学科，随着客观防病需要的变化及方法的进展而演变
D.流行病学可以研究如何促进健康
E.许多国家首位的公共卫生问题已不再是传染病了

单项选择题

【A1型题】流行病学中的群体是指（）

A.有典型症状的病人
B.无症状的健康人
C.在一定范围内的人群，可以小到一个家庭，大到全人类
D.传染病患者
E.病原携带者

单项选择题

【A1型题】在同一总体中作样本含量相等的随机抽样，有99％的样本均数在下列哪项范围内（）

A.±2.58Sx
B.±1.96Sx
C.μ±2.58σx
D.μ±1.96σ
E.μ±2.58Sx

单项选择题

【A1型题】t分布与标准正态分布相比（）

A.均数要小
B.均数要大
C.标准差要小
D.标准差要大
E.均数和标准差都不相同

单项选择题

【A1型题】由两样本均数的差别推断两总体均数的差别，所谓差别有显著性是指（）

A.两总体均数不等
B.两样本均数不等
C.两样本均数和两总体均数都不等
D.其中一个样本均数和总体均数不等
E.以上都不是

单项选择题

【A1型题】若正常人尿铅值的分布为对数正态分布，现测定了300例正常人的尿铅值，以尿铅过高者为异常，则其95％参考值范围为（）

A.lg-1（G±1.96Slgx）
B.1g-1（G±1.65Slgx）
C.<1g-1（G+1.65Slgx）
D.
E.>1g-1（G-1.65Slgx）（注：G为几何均数）

单项选择题

【A1型题】某市250名8岁男孩体重有95％的人在18～30kg范围内，由此可推知此250名男孩体重的标准差大约为（）

A.2kg
B.2.326kg
C.6.122kg
D.3.061kg
E.6kg

单项选择题

【A1型题】单因素方差分析中，造成各组均数不等的原因是（）

A.个体差异
B.测量误差
C.个体差异和测量误差
D.各处理组可能存在的差异
E.以上都有

单项选择题

【A1型题】医学中确定参考值范围时应注意（）

A.正态分布资料不能用均数标准差法
B.正态分布资料不能用百分位数法
C.偏态分布资料不能用均数标准差法
D.偏态分布资料不能用百分位数法
E.以上都不对

单项选择题

【A1型题】抽样调查小学生身体形态指标，应调查足够的人数，是因为（）

A.学生身体处于发育阶段，变异程度大
B.现在学生的生活条件优越
C.现在学生人数增多
D.对学生不宜采用配对调查
E.学生难于配合检查

单项选择题

【A1型题】最为常见又较肯定的心身疾病是（）

A.流感
B.原发性高血压
C.肺结核
D.肺癌
E.水俣病

单项选择题

【A1型题】酗酒对人体的主要危害是（）

A.酒精性脑病
B.心血管疾病
C.神经精神疾病
D.中毒性肝病
E.胃病

单项选择题

【A1型题】建国初期党和政府提出的卫生工作方针不包括（）

A.面向工农兵
B.预防为主
C.团结中西医
D.依靠科技进步
E.卫生工作与群众运动相结合

单项选择题

【A1型题】第一级预防的措施是（）

A.低毒原料代替高毒原料
B.建立家庭病床
C.开展社区康复
D.加强心理咨询和指导
E.定期检查

单项选择题

【A1型题】第二级预防的措施是（）

A.免疫接种
B.开展健康教育
C.改革工艺流程
D.高危人群的重点监护
E.开展社区康复

单项选择题

【A1型题】以社区为定向的基层医疗（COPC）与传统医疗服务模式相比（）

A.差别不大
B.是一种替代
C.是超越
D.针对不同服务对象
E.绝然不同

单项选择题

【A1型题】以下不属于卫生监督职责的是（）

A.进行卫生监测、检验和技术指导
B.对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施
C.对食品生产经营人员进行健康检查
D.对食品生产品经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生审查，并参加上程验收
E.协助培训食品经营人员，监督食品生产经营人员的健康检查

单项选择题

【A1型题】描述结核病的人群分布特点时，最佳的指标是（）

A.死亡率
B.发病率
C.患病率
D.病死率
E.生存率

单项选择题

【A1型题】您在监视病人接受抗结核治疗过程中，如果遇到一般的药物毒副反应，下列何种处理方式是可取的（）

A.立即停药
B.立即减量
C.立即改药
D.立即住院
E.立即报告

单项选择题

【A1型题】切断传播途径是控制结核病流行的主要措施之一，将下列错误的做法挑出（）

A.病人的痰液要及时消毒
B.避免儿童与病人接触
C.病人寝具餐具单用，勤消毒
D.病人要在发热门诊就诊
E.探视病人时应该戴口罩

单项选择题

【A1型题】对结核杆菌的认识，下列哪项是错误的（）

A.对外界抵抗力较强
B.微生物学分离培养中生长缓慢
C.阳光下曝晒2小时也不能被杀灭
D.阴湿处可生存5个月以上
E.既不产内毒素也不产外毒素

单项选择题

【A1型题】以玉米为主食的地区易发生（）

A.脂溢性皮炎
B.癞皮病
C.脚气病
D.佝偻病
E.白内障

单项选择题

【A1型题】谷类中富含的维生素是（）

A.B族维生素
B.维生素A
C.叶酸
D.维生素E
E.维生素C

单项选择题

【A1型题】米面加工精度过高会导致何种营养素严重损失（）

A.维生素C
B.维生素A
C.维生素E
D.B族维生素
E.维生素D

单项选择题

【A1型题】不属于局部振动病诊断常规询问检查的内容是（）

A.手部症状及类神经征表现
B.冷水试验
C.手部末梢感觉
D.肌电图检查
E.脑电图

单项选择题

【A1型题】射频辐射中生物学效应最大的波段是（）

A.中长波
B.超短波
C.短波
D.毫米微波
E.厘米微波

单项选择题

【A1型题】慢性铅中毒主要引起（）

A.正常细胞性贫血
B.正常细胞低色素性贫血
C.大细胞性贫血
D.再生障碍性贫血
E.巨幼红细胞性贫血

单项选择题

【A1型题】慢性轻度铅中毒患者的处理原则是（）

A.驱铅治疗，调离铅作业
B.驱铅治疗后一般不必调离铅作业
C.积极治疗，必须调离
D.密切观察
E.对症处理

单项选择题

【A1型题】慢性铅中毒急性发作的典型症状是（）

A.腹绞痛
B.垂腕
C.周围神经炎
D.肌肉震颤
E.精神症状

单项选择题

【A1型题】金属汞在车间空气中的存在形态是（）

A.烟
B.固体
C.蒸气
D.雾
E.气体

单项选择题

【A1型题】可引起接触性皮炎的毒物是（）

A.苯
B.硝基苯
C.二硝基苯
D.对苯二胺
E.正已烷

单项选择题

【A1型题】流行病学实验研究中的盲法是指（）

A.负责安排与控制试验的研究者和研究对象都不知道分组情况
B.负责安排与控制试验的研究者和研究对象都不知道实验设计
C.负责安排与控制试验的研究者和研究对象都不知道研究结局
D.负责安排与控制试验的研究者和研究对象都不知道研究目的
E.负责安排与控制试验的研究者和研究对象都不知道如何评价效果

单项选择题

【A1型题】对一种疫苗效果进行双盲研究是指（）

A.设计者和观察者都不知道哪些受试者接受疫苗，哪些受试者接受安慰剂
B.观察者和受试者都不知道哪些受试者接受疫苗，哪些受试者接受安慰剂
C.受试者和设计者都不知道哪些受试者接受疫苗，哪些受试者接受安慰剂
D.观察者和受试者都不知道什么疫苗
E.观察者和受试者都不知道安慰剂的性质

单项选择题

【A1型题】用双盲法进行临床试验可以减少（）

A.选择偏倚
B.信息偏倚
C.入院率偏倚
D.混杂偏倚
E.志愿性偏倚

单项选择题

【A1型题】随机选择5所幼儿园小班儿童进行某疫苗的预防效果观察，随访3年结果表明85％的免疫接种者未发生该病，由此研究者认为（）

A.该疫苗预防效果欠佳，仍有15％儿童生病
B.该疫苗预防有效，因可保护85％儿童不生病
C.不能下结论，因为3年观察时间不够
D.不能下结论，因为未进行统计学检验
E.不能下结论，因为未设对照组

单项选择题

【A1型题】现有新型流感疫苗，为了评价其免疫效果你准备选择的观察人群（）

A.抗体水平高的人群
B.交通不发达的山区人群
C.预测发病率低的人群
D.预测发病率高的人群
E.依从性好的人群

单项选择题

【A1型题】关于样本的叙述，下列哪项是正确的（）

A.调查时样本含量越大越好
B.使用更少的样本以便节省人力和物力
C.调查时根据人力和物力来确定样本量
D.调查时应用适合的样本量
E.根据研究者的意愿来确定样本量

单项选择题

【A1型题】现患研究主要分析指标是（）

A.死亡构成比
B.患病率
C.发病率
D.续发率
E.死亡率

单项选择题

【A1型题】普查是指（）

A.对某人群的系统追踪观察
B.对某人群中的部分人进行调查
C.对某人群中的每个人进行调查
D.以发现隐性感染为目的的调查
E.对某人群的大部分人进行筛查

单项选择题

【A1型题】下列哪项不属于现况调查的目的（）

A.了解某种疾病或健康状况在特定时间、地区及人群中的分布
B.了解人群的某些特征与疾病或健康状态之间的联系，以逐步建立病因假设
C.考核防治措施的效果
D.了解人群的健康水平，找出防疫和保健应该开展的工作
E.决定危险因素的相对危险度

单项选择题

【A1型题】下类哪项不是开展普查的优点（）

A.普查可以同时调查几种疾病
B.普查工作易细致，诊断较明确
C.普查可以普及医学知识
D.通过普查可以发现一些病例，使能得到及早治疗
E.普查可以较全面地描述疾病的分布与特征

单项选择题

【A1型题】为制定某地区人群原发性高血压的社区综合防制方案，拟对该地区某时点人群原发性高血压的患病情况进行调查。这类研究是（）

A.流行病学实验
B.队列研究
C.横断面研究
D.病例对照研究
E.以上都不是

单项选择题

【A1型题】部分地区目前结核患病率降低，不再用拍胸片来普查结核。下列哪项说法不正确（）

A.拍胸片成本高
B.消耗人力大
C.消耗物力大
D.查出病人少
E.效益高

单项选择题

【A1型题】普查指在一定时间内对某人群进行的调查或检查。检查下列哪种对象不属于普查（）

A.一定范围的全体成员
B.某居民点的全体居民
C.某中学当天在校的全体成员
D.某几个地区或几个单位的几个年龄组的全体成员
E.从事某项工作的全体成员

单项选择题

【A1型题】在临床试验中，下列哪种盲法试验最常应用（）

A.单盲法
B.双盲法
C.三盲法
D.四盲法
E.单盲法加三盲法

单项选择题

【A1型题】在临床试验中，对照组使用安慰剂的目的是（）

A.减少样本含量
B.减少受试对象的主观偏性
C.不会受到道德的限制
D.有利于降低对照组的治愈率
E.有利于增加试验组的治愈率

单项选择题

【A1型题】下列哪类人群宜作为流行病学实验的研究对象（）

A.老人
B.儿童
C.孕妇
D.消化道出血的病人
E.可从研究中受益的人群

单项选择题

【A1型题】流行病学的定义可概括为（）

A.研究各种疾病的学科
B.研究传染病的发生、发展以及如何防制的科学
C.研究人群中疾病与健康状况分布及其影响因素并研究如何防制疾病及促进健康的策略和措施的科学
D.研究疾病的诊断、治疗及预防的科学
E.研究各类公共卫生问题的学科

单项选择题

【A1型题】流行病学与临床医学的区别在于（）

A.在群体水平上研究疾病现象
B.研究疾病的病因学
C.提供诊断依据
D.不涉及药物治疗
E.不研究疾病的预后

单项选择题

【A1型题】流行病学研究主要解决的问题是（）

A.疾病分布及影响分布的因素
B.疾病的防制措施
C.疾病病因
D.增进人群健康的策略
E.以上都包括

单项选择题

【A1型题】新的疫苗或预防药物在推广应用前必须的流行病学实验是（）

A.通过毒理学鉴定证明其对人体无害
B.通过现场试验考核其实际预防效果
C.通过动物试验证实其效果
D.证明其无严重副作用
E.经实验室检验无有害的附加剂

单项选择题

【A1型题】流行病学的主要研究方法包括（）

A.描述性研究
B.分析性研究
C.实验性研究
D.理论性研究
E.以上均包括

单项选择题

【A1型题】方差分析中，当P<0．05时，则（）

A.可认为各总体均数都不相等
B.证明各总体均数不等或不全相等
C.可认为各样本均数都不相等
D.可认为各总体均数不等或不全相等
E.以上都不对

单项选择题

【A1型题】两样本中的每个数据减同一常数后，再作其t检验，则（）

A.t值不变
B.t值变小
C.t值变大
D.无法判断t值变大还是变小
E.t值变大还是变小取决于该常数的正、负号

单项选择题

【A1型题】在抽样研究中，当样本例数逐渐增多时（）

A.标准误逐渐加大
B.标准差逐渐加大
C.标准差逐渐减小
D.标准误逐渐减小
E.标准差趋近于0

单项选择题

【A1型题】计算样本资料的标准差这个指标（）

A.不会比均数大
B.不会比均数小
C.不会等于均数
D.决定于均数
E.不决定于均数

单项选择题

【A1型题】均数是表示变量值的（）

A.平均水平
B.变化范围
C.频数分布
D.相互间差别大小
E.离散趋势

单项选择题

【A1型题】描述一组偏态分布资料的变异度，以下列哪个指标为好（）

A.全距
B.四分位数间距
C.标准差
D.变异系数
E.方差

单项选择题

【A1型题】配伍组设计的方差分析中，V配伍等于（）

A.V总－V处理+V误差
B.V总－V误差
C.V处理－V误差
D.V总－V处理
E.V总－V处理－V误差

单项选择题

【A1型题】单因素方差分析的目的是检验（）

A.多个样本均数是否相同
B.多个总体均数是否相同
C.多个样本方差的差别有无显著性
D.多个总体方差的差别有无显著性
E.以上都不对

单项选择题

【A1型题】正态曲线下、横轴上，从均数μ到μ+1．960的面积为（）

A.95％
B.45％
C.97.5％
D.47.5％
E.不能确定（与标准差的大小有关）

单项选择题

【A1型题】计算中位数时，要求（）

A.组距相等
B.组距相等或不等
C.数据分布对称
D.数据呈对数正态分布
E.数据呈标准正态分布

单项选择题

【A1型题】实验设计和调查设计的根本区别是（）

A.实验设计以动物为对象
B.调查设计以人为对象
C.实验设计可随机分组
D.实验设计可人为设置处理因素
E.两者无区别

单项选择题

【A1型题】估计样本含量的容许误差是指（）

A.样本统计量值之差
B.系统误差
C.总体参数值之差
D.测量误差
E.样本统计量值和所估计的总体参数值之差

单项选择题

【A1型题】第三级预防的措施是（）

A.免疫接种
B.定期检查
C.开展健康教育
D.改革工艺流程
E.心理咨询和指导

单项选择题

【A1型题】预防职业病最有效的措施是开展（）

A.第三级预防
B.第二级预防
C.第一级预防
D.目标预防
E.以上都不是

单项选择题

【A1型题】针对发病早期而采取的“三早”预防措施属于（）

A.第一级预防
B.第二级预防
C.第三级预防
D.A+B
E.A+B+C

单项选择题

【A1型题】关于“以家庭为单位的社区卫生服务”的说法，哪项是对的（）

A.所有服务在家庭中进行
B.通过家庭成员的间接服务
C.通过培训使家庭成员掌握医护技术
D.充分利用家庭资源的服务
E.由家庭成员承担护理任务

单项选择题

【A1型题】公共场所的“卫生许可证”应由哪一部门签发（）

A.由县以上卫生行政部门
B.各级卫生防疫机构
C.县级以上工商管理部门
D.省（地区）级卫生行政部门
E.国务院卫生行政部门

单项选择题

【A1型题】肺结核病人的管理重点内容是（）

A.督导病人复查
B.督导病人休息
C.督导病人规律用药
D.指导病人具体消毒
E.限制病人与其他人接触

单项选择题

【A1型题】肺结核主要传染途径是（）

A.吸入含结核菌的飞沫
B.与肺结核病人共餐
C.与肺结核病人握手
D.吸入含结核菌的尘埃
E.通过血液传播

单项选择题

【A1型题】考核肺结核化疗效果的主要指标是（）

A.X线好转
B.症状好转
C.血沉下降
D.痰结核菌转阴性
E.以上都不是

单项选择题

【A1型题】反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（）

A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白质
D.B族维生素
E.维生素A

单项选择题

【A1型题】肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是（）

A.鸡肉
B.猪肉
C.牛肉
D.羊肉
E.鱼肉

单项选择题

【A1型题】我国居民热能和蛋白质的主要来源是（）

A.肉类
B.奶蛋类
C.大豆
D.粮谷类
E.蔬菜水果类

单项选择题

【A1型题】铅引起机体的主要早期变化之一是（）

A.小血管痉挛
B.卟啉代谢障碍
C.对神经鞘细胞作用
D.大脑神经细胞变性
E.艿氨基r一酮戊酸的分解增加

单项选择题

【A1型题】可接触到铅的作业是（）

A.吹玻璃
B.蓄电池制造
C.电镀
D.气压计制造
E.提炼金、银等

单项选择题

【A1型题】沉积在骨骼中铅的存在形式是（）

A.磷酸氢铅
B.甘油磷酸铅
C.氧化铅
D.四氧化三铅
E.磷酸铅

不定项选择

【A1型题】职业性慢性铅中毒的二级预防措施是（）

A.控制熔铅温度
B.上岗前健康检查
C.健康检查
D.定期检测空气中铅的浓度
E.加强通风排毒

单项选择题

【A1型题】铅主要沉积在（）

A.肾脏
B.血液
C.脑
D.肝脏
E.骨骼

【A1型题】对于均数为μ，标准差为 σ的正态分布，95％的变量值分布范围为（）

你可能感兴趣的试题

【A1型题】有人用某药治疗1000名呼吸道感染的儿童，结果有970名72小时内症状消失，因此对呼吸道感染的儿童该药是优先选取的疗法的推论是（）

【A1型题】不同时期的学者对流行病学下了许多不同的定义，因为（）

【A1型题】流行病学中的群体是指（）

【A1型题】关于流行病学，下列哪种说法是正确的（）

【【A1型题】】对于均数为μ，标准差为 σ的正态分布，95％的变量值分布范围为（）

【A1型题】设x符合均数为μ，标准差为σ的正态分布，作u=（x-μ）／σ的变量变换，则（）

【A1型题】从一个数值变量资料的总体中抽样，产生抽样误差的原因是（）

【A1型题】在同一总体中作样本含量相等的随机抽样，有99％的样本均数在下列哪项范围内（）

【A1型题】t分布与标准正态分布相比（）

【A1型题】由两样本均数的差别推断两总体均数的差别，所谓差别有显著性是指（）

【A1型题】若正常人尿铅值的分布为对数正态分布，现测定了300例正常人的尿铅值，以尿铅过高者为异常，则其95％参考值范围为（）

【A1型题】某市250名8岁男孩体重有95％的人在18～30kg范围内，由此可推知此250名男孩体重的标准差大约为（）

【A1型题】单因素方差分析中，造成各组均数不等的原因是（）

【A1型题】医学中确定参考值范围时应注意（）

【A1型题】抽样调查小学生身体形态指标，应调查足够的人数，是因为（）

【A1型题】最为常见又较肯定的心身疾病是（）

【A1型题】酗酒对人体的主要危害是（）

【A1型题】建国初期党和政府提出的卫生工作方针不包括（）

【A1型题】第一级预防的措施是（）

【A1型题】第二级预防的措施是（）

【A1型题】以社区为定向的基层医疗（COPC）与传统医疗服务模式相比（）

【A1型题】以下不属于卫生监督职责的是（）

【A1型题】描述结核病的人群分布特点时，最佳的指标是（）

【A1型题】您在监视病人接受抗结核治疗过程中，如果遇到一般的药物毒副反应，下列何种处理方式是可取的（）

【A1型题】切断传播途径是控制结核病流行的主要措施之一，将下列错误的做法挑出（）

【A1型题】对结核杆菌的认识，下列哪项是错误的（）

【A1型题】以玉米为主食的地区易发生（）

【A1型题】谷类中富含的维生素是（）

【A1型题】米面加工精度过高会导致何种营养素严重损失（）

【A1型题】不属于局部振动病诊断常规询问检查的内容是（）

【A1型题】射频辐射中生物学效应最大的波段是（）

【A1型题】慢性铅中毒主要引起（）

【A1型题】慢性轻度铅中毒患者的处理原则是（）

【A1型题】慢性铅中毒急性发作的典型症状是（）

【A1型题】金属汞在车间空气中的存在形态是（）

【A1型题】可引起接触性皮炎的毒物是（）

【A1型题】流行病学实验研究中的盲法是指（）

【A1型题】对一种疫苗效果进行双盲研究是指（）

【A1型题】用双盲法进行临床试验可以减少（）

【A1型题】随机选择5所幼儿园小班儿童进行某疫苗的预防效果观察，随访3年结果表明85％的免疫接种者未发生该病，由此研究者认为（）

【A1型题】现有新型流感疫苗，为了评价其免疫效果你准备选择的观察人群（）

【A1型题】关于样本的叙述，下列哪项是正确的（）

【A1型题】现患研究主要分析指标是（）

【A1型题】普查是指（）

【A1型题】下列哪项不属于现况调查的目的（）

【A1型题】下类哪项不是开展普查的优点（）

【A1型题】为制定某地区人群原发性高血压的社区综合防制方案，拟对该地区某时点人群原发性高血压的患病情况进行调查。这类研究是（）

【A1型题】部分地区目前结核患病率降低，不再用拍胸片来普查结核。下列哪项说法不正确（）

【A1型题】普查指在一定时间内对某人群进行的调查或检查。检查下列哪种对象不属于普查（）

【A1型题】在临床试验中，下列哪种盲法试验最常应用（）

【A1型题】在临床试验中，对照组使用安慰剂的目的是（）

【A1型题】下列哪类人群宜作为流行病学实验的研究对象（）

【A1型题】流行病学的定义可概括为（）

【A1型题】流行病学与临床医学的区别在于（）

【A1型题】流行病学研究主要解决的问题是（）

【A1型题】新的疫苗或预防药物在推广应用前必须的流行病学实验是（）

【A1型题】流行病学的主要研究方法包括（）

【A1型题】方差分析中，当P<0．05时，则（）

【A1型题】两样本中的每个数据减同一常数后，再作其t检验，则（）

【A1型题】在抽样研究中，当样本例数逐渐增多时（）

【A1型题】计算样本资料的标准差这个指标（）

【A1型题】均数是表示变量值的（）

【A1型题】描述一组偏态分布资料的变异度，以下列哪个指标为好（）

【A1型题】配伍组设计的方差分析中，V配伍等于（）

【A1型题】单因素方差分析的目的是检验（）

【A1型题】正态曲线下、横轴上，从均数μ到μ+1．960的面积为（）

【A1型题】计算中位数时，要求（）

【A1型题】实验设计和调查设计的根本区别是（）

【A1型题】估计样本含量的容许误差是指（）

【A1型题】第三级预防的措施是（）

【A1型题】预防职业病最有效的措施是开展（）

【A1型题】针对发病早期而采取的“三早”预防措施属于（）

【A1型题】关于“以家庭为单位的社区卫生服务”的说法，哪项是对的（）

【A1型题】公共场所的“卫生许可证”应由哪一部门签发（）

【A1型题】肺结核病人的管理重点内容是（）

【A1型题】肺结核主要传染途径是（）

【A1型题】考核肺结核化疗效果的主要指标是（）

【A1型题】反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（）