多项选择题乳糖不耐受者容易耐受酸奶的主要原因是（）。
A.酸奶中含活菌
B.酸奶中不含乳糖
C.酸奶中含有的乳糖酶将乳糖分解
D.酸奶的凝乳状有利于延缓胃排空
E.酸奶的酸度
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A.球蛋白
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8.单项选择题为了预防肿瘤发生，在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（）。
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9.单项选择题急性胰腺炎恢复期患者，蛋白质供给量应是（）。
A.1.5kcal／（kg·D.
B.2.0kcal／（kg·D.
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D.0.5kcal／kg
E.3.0g／d
10.单项选择题痛风病人如心、肾功能尚好，为促进尿酸排泄，每天摄入水量应保持在（）。
A.1000～1200ml
B.2000～3000ml
C.3000～3500ml
D.1200～1500ml
E.按头一天尿量计算