A.母乳的蛋白质含量较低，但其成分主要是乳清蛋白，酪蛋白较少 B.母乳中有多种有活性的酶 C.母乳中亚油酸含量较多 D.母乳中的糖类主要是乳糖 E.母乳中钠盐含量较牛奶多
A.≤0.04g/100ml B.≤0.12g/100ml C.≤0.40g/100ml D.≤1.00g/100ml E.≤1.20g/100ml
A.维生素A B.维生素B1 C.维生素D D.维生素E E.维生素K
A.20%～25% B.30%～40% C.40%～50% D.60%～65% E.＞70%
A.30% B.50% C.60% D.80% E.90%
A.营养丰富全面，比例适宜 B.含丰富抗体和免疫活性物质 C.增进母婴交流 D.初乳的营养成分没有成熟乳好 E.预防缺铁性贫血
A.维生素A B.维生素C C.维生素B1 D.维生素B2 E.钙
A.苯丙氨酸 B.赖氨酸 C.缬氨酸 D.亮氨酸 E.蛋氨酸
A.乳白蛋白高 B.脂肪球大小接近人乳 C.含丰富的维生素B12、叶酸和铁 D.蛋白凝块细易消化 E.蛋白总量高于牛乳
A.长期缺钠的人群 B.长期缺钾的人群 C.长期缺钙的人群 D.长期缺镁的人群 E.长期缺铁的人群
A.铁 B.铜 C.铅 D.锰 E.镁
A.高三酰甘油血症 B.磷脂增加 C.血中脂质过氧化物含量上升 D.血中胆固醇含量上升 E.血中游离脂肪酸含量增加
A.蛋白质分解 B.咸度增加 C.亚硝酸盐增加 D.水分增加 E.调味品分解
A.4～50kcal B.67～70kcal C.75～85kcal D.90～95kcal E.100～110kcal
A.20μg B.30μg C.15μg D.10μg E.25μg
A.1L B.2L C.3～5L D.10～12L E.15L以上
A.1倍 B.1.5倍 C.3倍 D.2倍 E.4倍
A.钼 B.铅 C.钴 D.铜 E.铁
A.0mg B.5mg C.25mg D.35mg E.50mg
A.肥肉 B.油炸食品 C.肉汤 D.水果 E.甜食
A.脑与神经系统 B.骨骼系统 C.循环系统 D.肌肉系统 E.免疫系统
A.脂肪 B.蛋白质 C.维生素 D.矿物质 E.葡萄糖
A.眼睛突出 B.鱼鳞完整 C.鱼腮鲜红 D.无异味 E.指压有指印
A.铁 B.锌 C.钙 D.磷 E.钠
A.普通饮食 B.软食 C.半流质饮食 D.匀浆膳 E.流质饮食
A.5% B.15% C.25% D.30% E.40%
A.钙是妊娠期间孕妇需要补充的重要营养素 B.孕后期钙的供给增加50%是必需的 C.母体血钙浓度与婴儿出生体重呈负相关 D.母体缺钙易发生高危妊娠 E.活性维生素D可使母体钙的吸收增多
A.铜 B.氯化钠 C.氨基酸 D.维生素A E.镁
A.玉米、花生 B.大米、大豆 C.面包、饼干 D.面粉、淀粉 E.赤豆、绿豆
A.一般煮沸法 B.高温灭菌法 C.巴氏消毒法 D.超高温消毒法 E.微波加热杀菌
A.IgE B.IgA C.IgG D.IgM E.IgD
A.1年以上 B.半年以上 C.3个月以上 D.2年以上 E.9个月以上
A.乳糖 B.脂肪 C.乳清蛋白 D.免疫因子 E.酪蛋白
A.1个月以后 B.3个月以后 C.4～6个月 D.10个月以后 E.12个月以后
A.妊娠早期不明显 B.妊娠晚期，每周体重增加一般不超过0.5kg C.妊娠全过程体重增加不超过12.5kg D.妊娠中期增加缓慢 E.体重增长过速，可能引起胎儿生长过大，难产机率增大
A.2～2.5h B.30min C.30～60min D.1.5～2h E.15min
A.2% B.3% C.4% D.5% E.10%
A.玫瑰、茉莉 B.胡萝卜素、红曲 C.桂皮、香草素 D.黄樟素、香豆素 E.茄红、紫胶红
A.糖类 B.维生素 C.脂肪 D.矿物质 E.膳食纤维
A.65%～80% B.50%～65% C.35%～50% D.20%～35% E.5%～20%
A.血脂升高，血糖不变 B.血脂不变，血糖不变 C.血脂升高，血糖升高 D.血脂升高，血糖降低 E.血脂降低，血糖不变
A.淀粉 B.脂肪 C.蛋白质 D.葡萄糖 E.氨基酸
A.饱和脂肪酸 B.中链脂肪酸 C.不饱和脂肪酸 D.短链脂肪酸 E.长链脂肪酸
A.早孕时期 B.妊娠中期 C.妊娠晚期 D.妊娠2～5个月 E.妊娠3个月
A.150ml B.200ml C.250ml D.300ml E.350ml
A.被真菌及其毒素污染的食品 B.被寄生虫污染的食品 C.用有毒植物加工的食品 D.被致病菌及其毒素污染的食品 E.用天然含有毒素动物加工的食品
A.3～4个月后 B.6个月后 C.8个月后 D.10～12个月时 E.1岁以后
A.蛋白质15%，脂肪20%，糖类65% B.蛋白质15%，脂肪25%，糖类60% C.蛋白质15%，脂肪35%，糖类50% D.蛋白质25%，脂肪15%，糖类60% E.蛋白质25%，脂肪20%，糖类55%
A.1/5 B.1/4 C.1/3 D.1/2 E.2/3
A.500mg B.800mg C.1200mg D.1000mg E.1500mg
A.150mg/L B.200mg/L C.340mg/L D.500mg/L E.600mg/L
A.增加日光照射 B.限制脂肪摄入 C.补充维生素D D.补充钙剂 E.多吃奶类和豆类
A.4～5个月 B.6～8个月 C.8～12个月 D.18个月 E.24个月
A.胃癌 B.乳腺癌 C.肠癌 D.白血病 E.原发性肝癌
A.中链脂肪酸 B.短链脂肪酸 C.二十碳五烯酸，二十二碳六烯酸 D.卵磷脂 E.不饱和脂肪酸
A.50g B.100g C.150g D.350g E.500g
A.肝糖原 B.蛋白质 C.肌糖原 D.脂肪 E.矿物质
A.400～800kcal/d B.600～1000kcal/d C.1500～2000kcal/d D.1800～2200kcal/d E.2000～2600kcal/d
A.中枢神经系统 B.骨骼系统 C.循环系统 D.肌肉系统 E.免疫系统
A.维生素D B.维生素A C.β-胡萝卜素 D.叶酸 E.维生素K
A.至少孕前4周 B.孕后1个月 C.孕后2个月 D.孕后3个月 E.分娩前1个月
某孕妇妊娠期间出现妊娠高血压综合征，请回答以下问题。
A.脂肪供能不超过总能量的30% B.蛋白质占总能量的15%以上 C.每日烹调用盐2～5g D.酱油不超过10ml E.减少钙、镁、锌的摄入量
A.限制脂肪的总摄入量 B.补充足量的优质蛋白质 C.高能量 D.多摄入蔬菜水果 E.限制每日食盐用量
A.家族史 B.体型矮胖 C.患有贫血、低蛋白血症 D.核黄素缺乏 E.免疫功能紊乱
婴幼儿期的生理特点是生长发育迅速，代谢旺盛，但其消化系统和免疫系统发育不成熟，易发生营养不良，营养是否良好与婴幼儿的生长发育密切相关。
A.大脑 B.骨骼 C.牙齿 D.心脏 E.肾
A.钙磷比值为1∶1 B.钙磷比值为2∶1 C.钙磷比值为1∶2 D.钙磷比值为1∶3 E.钙磷比值为3∶1
A.甘氨酸 B.组氨酸 C.蛋氨酸 D.牛磺酸 E.色氨酸
A.发育正常 B.营养不良 C.蛋白质营养不良 D.热能营养不良 E.维生素D缺乏症
A.乳糜微粒 B.低密度脂蛋白 C.血清胆固醇 D.三酰甘油 E.极低密度脂蛋白
A.母乳中铁含量高 B.卫生方便 C.增加婴儿免疫力 D.营养丰富全面 E.有助于母体康复
A.11%～12% B.13%～14% C.15%～16% D.17%～18% E.19%～20%
A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素E D.维生素C E.维生素A
A.维生素C B.维生素D C.维生素B1 D.维生素E E.维生素B2
A.血清铁降低 B.血清锌降低 C.血清钙降低 D.血清磷降低 E.血清钠降低
A.加碱处理 B.晾晒防霉 C.挑除霉粒 D.碾轧加工 E.加水搓洗
A.10μg B.15μg C.35μg D.50μg E.100μg
A.0.06 B.0.6 C.1.6 D.6 E.16
A.防止储藏过程中污染 B.破坏毒素 C.杀死病原菌 D.控制细菌繁殖和产毒 E.防止熟食污染
A.赤鲜红 B.靛蓝 C.柠檬黄 D.胭脂红 E.高粱红
A.增加日光照射 B.补充维生素D C.补充钙剂 D.多吃豆类、乳制品 E.多吃蔬菜
A.高蛋白膳食 B.高脂肪膳食 C.高糖类膳食 D.高蛋白-脂肪膳食 E.低蛋白膳食
A.钙 B.锌 C.碘 D.铁 E.硒
A.1%～2% B.2%～3% C.3%～5% D.5%～6% E.7%～8%
A.铁缺乏 B.锌缺乏 C.钙缺乏 D.磷缺乏 E.钠缺乏
A.应多钙少磷膳食 B.应正常钙少磷膳食 C.应少钙多磷膳食 D.应正常钙多磷膳食 E.应正常钙正常磷膳食
A.脂肪 B.糖类 C.维生素B D.蛋白质 E.维生素A
A.维生素B B.能量 C.维生素B12、叶酸 D.维生素C E.维生素D
A.维生素B1 B.能量 C.维生素B、叶酸 D.维生素C E.维生素D
A.维生素B1 B.能量 C.维生素B12、叶酸 D.维生素C E.维生素D
微信扫一扫关注公众号后联系客服
微信扫码免费搜题
