单项选择题

【A3/A4型题】女性，45岁，畏寒、乏力，记忆力减退10个月。体检：反应迟钝，体温35.6℃，眼睑水肿，皮肤干燥，下肢非凹陷性水肿。诊断首先考虑（）

A.甲状腺功能亢进症
B.更年期综合征
C.维生素缺乏症
D.肾盂肾炎
E.甲状腺功能减退症

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单项选择题

【A1/A2型题】低钠饮食每天钠的摄入量为（）

A.400mg以内
B.450mg以内
C.500mg以内
D.550mg以内
E.600mg以内

单项选择题

【A1/A2型题】十二指肠球部溃疡，合并大量上消化道出血，营养治疗方案是（）

A.清流质
B.禁食
C.温热流质
D.冷流质
E.要素膳

单项选择题

【A1/A2型题】下列各类食物对肺癌最具防治作用的是（）

A.富含鱼油的食物
B.茶
C.咖啡
D.蔬菜和水果
E.豆类

单项选择题

【A1/A2型题】下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是（）

A.胃大部切除术后
B.扁桃体摘除术后
C.阑尾切除术后
D.子宫肌瘤切除术后
E.脑膜瘤切除术后

单项选择题

【A1/A2型题】严重烧伤患者从尿及创面中丢失钾较多，可用于补钾的食物是（）

A.各种粗粮
B.牛奶、鸡蛋
C.各种水果、蔬菜
D.土豆、粉丝
E.各种豆类

单项选择题

【A1/A2型题】植物油的主要成分是（）

A.一酰甘油
B.二酰甘油
C.三酰甘油
D.脂肪酸
E.甘油

单项选择题

【A1/A2型题】一般来说，糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的（）

A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.25%

单项选择题

【A1/A2型题】下列各种氨基酸能反映肌肉蛋白质的分解代谢情况的是（）

A.色氨酸
B.蛋氨酸
C.组氨酸
D.3-甲基组氨酸
E.亮氨酸

单项选择题

【A1/A2型题】有关甲状腺功能亢进患者的营养代谢特点，以下说法错误的是（）

A.基础代谢率增高
B.出现负氮平衡
C.糖原异生增加
D.血胆固醇增高
E.排便次数增多

单项选择题

【A1/A2型题】评价体内蛋白质代谢的指标有多种，但有些指标受到其他营养素的影响，以下各项指标与体内维生素A水平有关的是（）

A.清蛋白
B.运铁蛋白
C.视黄醇结合蛋白
D.总蛋白
E.前清蛋白

单项选择题

【A1/A2型题】大豆的蛋白质含量是（）

A.10%～15%
B.15%～20%
C.20%～25%
D.25%～30%
E.35%～40%

单项选择题

【A1/A2型题】痉挛性便秘患者宜选用的食物是（）

A.粗粮
B.洋粉
C.大蒜、洋葱
D.芹菜
E.水果

单项选择题

【A1/A2型题】标准体重的计算在我国常用BroCA改良公式，即（）

A.标准体重（kg）＝身高（cm）－100
B.标准体重（kg）＝身高（cm）－105
C.标准体重（kg）＝［身高（cm）－100］×0.9
D.标准体重（kg）＝［身高（cm）－105］×0.9
E.标准体重（kg）＝身高（cm）－110

单项选择题

【A1/A2型题】急性肝功能衰竭患者出现低血糖现象，主要由于（）

A.不能进食
B.高热，消耗热量过多
C.低脂肪、低蛋白质膳食所致
D.糖原异生功能丧失
E.胰岛素浓度升高

单项选择题

【A1/A2型题】某种维生素缺乏可导致“口腔-生殖综合征”此维生素为（）

A.维生素B
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素B12
E.维生素B2

单项选择题

【A1/A2型题】可激活胰岛素并改善糖耐量的微量元素是（）

A.硒
B.镉
C.锌
D.铬
E.铜

单项选择题

【A1/A2型题】中度营养不良的患者清蛋白含量为（）

A.低于21g/L
B.25～30g/L
C.28～34g/L
D.35～38g/L
E.＞38g/L

单项选择题

【A1/A2型题】尿酸结石的营养治疗中应禁食（）

A.蛋白质
B.新鲜蔬菜
C.高嘌呤食品
D.奶制品
E.水果

单项选择题

【A1/A2型题】对外科手术患者，可采用皮肤迟发性超敏反应来判定细胞免疫状况。其正常参考值为硬结直径（）

A.小于1.0mm
B.小于3.0mm
C.大于5mm
D.大于7mm
E.大于9mm

单项选择题

【A1/A2型题】痛风患者血液中异常升高的指标是（）

A.嘌呤
B.肌酐
C.尿素氮
D.尿酸
E.核酸

单项选择题

【A1/A2型题】低铜膳食适用于（）

A.高脂血症
B.高血压
C.甲状腺功能亢进症
D.肝豆状核变性
E.痛风

单项选择题

【A1/A2型题】以下各项指标可以反映体内蛋白质代谢和储备情况的是（）

A.体重
B.身高
C.上臂肌围
D.上臂围
E.三头肌皮褶厚度

单项选择题

【A1/A2型题】疾病状态不能采用肠内营养的是（）

A.上消化管梗阻或手术
B.吞咽困难和失去咀嚼能力
C.完全性机械性肠梗阻
D.意识障碍、昏迷
E.短肠综合征代偿阶段

单项选择题

【A1/A2型题】高纤维素膳食不适用的疾病是（）

A.冠心病
B.高脂血症
C.糖尿病
D.无力性便秘
E.伤寒

单项选择题

【A1/A2型题】下列各种糖参与核酸的合成的为（）

A.乳糖
B.半乳糖
C.果糖
D.核糖
E.葡萄糖

单项选择题

【A1/A2型题】腹膜透析患者的蛋白质来源禁用（）

A.牛奶
B.鸡蛋
C.肉类
D.鱼类
E.干豆

单项选择题

【A1/A2型题】急性胰腺炎的诊断除临床表现，关键指标是（）

A.血清淀粉酶
B.转氨酶
C.白细胞总数
D.中性粒细胞总数
E.碱性磷酸酶

单项选择题

【A1/A2型题】构成蔗糖的两种单糖为（）

A.葡萄糖和半乳糖
B.葡萄糖和果糖
C.半乳糖和果糖
D.乳糖和果糖
E.麦芽糖和葡萄糖

单项选择题

【A1/A2型题】下列食物中属成酸食物的是（）

A.白面包
B.酸奶
C.番茄
D.玉米淀粉
E.酸黄瓜

单项选择题

【A1/A2型题】与糖尿病关系密切的微量元素是（）

A.钙、镁、锌
B.磷、铬、钠
C.铬、硒、锌
D.钒、锌、碘
E.镁、钾、铬

单项选择题

【A1/A2型题】清蛋白的半衰期是（）

A.10d
B.15d
C.20d
D.25d
E.30d

单项选择题

【A1/A2型题】睑缘炎可能是缺乏（）

A.维生素D
B.维生素C
C.维生素K
D.维生素A
E.维生素E

单项选择题

【A1/A2型题】胃大部切除术后出现“倾倒综合征”的最主要原因是（）

A.低血糖综合征
B.高血糖反应
C.肠道功能衰竭
D.高渗食物使血容量突然减少
E.贫血

单项选择题

【A1/A2型题】低蛋白膳食不适用于（）

A.急性肾炎
B.慢性肾炎
C.肝性脑病
D.尿毒症
E.肝炎

单项选择题

【A1/A2型题】以下各种营养素中，摄入不合理可导致冠心病的是（）

A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.微量元素
E.维生素B

单项选择题

【A1/A2型题】以下油脂中，油脂的多不饱和脂肪酸含量最高的是（）

A.猪油
B.牛油
C.椰子油
D.豆油
E.鸡油

单项选择题

【A1/A2型题】高血压患者在矿物质和微量元素方面的营养治疗措施是（）

A.低钠、高钾、低钙
B.限钠、高钾、高钙
C.限钠、限钾、高钙
D.低钠、低钾
E.低钠、低镁

单项选择题

【A1/A2型题】血氨升高的患者，饮食中应禁止食用（）

A.橘子
B.蔬菜
C.面粉
D.畜肉
E.大米

单项选择题

【A1/A2型题】维生素C缺乏后有可能出现（）

A.糖尿病
B.甲状腺功能亢进症
C.坏血病
D.脂肪肝
E.冠心病

单项选择题

【A1/A2型题】1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于（）

A.病因
B.与营养的相关性
C.是否依赖于胰岛素治疗
D.临床症状
E.预后

单项选择题

【A1/A2型题】食物成分可刺激胰腺分泌，刺激分泌最强的一种为（）

A.糖类
B.蛋白质
C.脂肪
D.膳食纤维
E.矿物质

单项选择题

【A1/A2型题】肝硬化患者出现肝性脑病，主要原因是（）

A.肝解毒功能降低
B.脂肪代谢紊乱
C.氨中毒
D.长期营养不良，血糖降低
E.电解质代谢紊乱

单项选择题

【A1/A2型题】胆结石患者应避免食用的是（）

A.油煎蛋
B.豆腐
C.香菇
D.黄花菜
E.烩鱼片

单项选择题

【A1/A2型题】控制小儿心力衰竭的最为有效的方法是（）

A.少量多餐，减轻心脏负担
B.严格限制蛋白质摄入
C.严格限制进水量
D.限制钾的摄入
E.限制钠盐摄入

单项选择题

【A1/A2型题】创伤伴高热患者（体温达到38℃以上），体温每升高1℃，该患者每日需水量应增加（）

A.5%
B.10%
C.25%
D.40%
E.50%

单项选择题

【A1/A2型题】血尿酸正常值的上限值（尿酸酶法，血清）是（）

A.0.38mmol/L（6.4mg/dl）
B.0.5mmol/L（8.4mg/dl）
C.0.1mmol/L（1.68mg/dl）
D.7.0mmol/L（117.6mg/dl）
E.0.6mmol/L（10.0mg/dl）

单项选择题

【A1/A2型题】一般情况下能反映近期蛋白质营养状况变化的指标是（）

A.血红蛋白
B.白蛋白
C.血浆总蛋白
D.视黄醇结合蛋白
E.运铁蛋白

单项选择题

【A1/A2型题】下列各种营养素参与葡萄糖耐量因子的组成的为（）

A.硒
B.铜
C.铬
D.维生素C
E.维生素A

单项选择题

【A1/A2型题】反映机体蛋白质摄入和代谢情况的常用指标是（）

A.氮平衡
B.蛋白质系数
C.体重指数
D.皮褶厚度
E.上臂围

单项选择题

【A1/A2型题】长期应用要素膳而突然停止的患者，易发生的代谢性并发症是（）

A.腹泻
B.高渗性脱水
C.鼻胃管溃疡
D.低血糖症
E.感染

单项选择题

【A1/A2型题】痛风急性发作时每日嘌呤摄入量应控制在（）

A.1000mg以内
B.600mg以内
C.450mg以内
D.300mg以内
E.150mg以内

单项选择题

【A1/A2型题】结核病患者应给予高蛋白膳食，每日的适宜供给量为（）

A.0.5～0.8g/kg
B.0.8～1.0g/kg
C.1.0～1.2g/kg
D.1.5～2.0g/kg
E.2.0～2.5g/kg

单项选择题

【A1/A2型题】有预防血管硬化，降低血清胆固醇作用的维生素是（）

A.维生素A
B.B族维生素
C.维生素E
D.维生素K
E.维生素D

单项选择题

【A1/A2型题】以下各种管喂饮食治疗时，选用要素饮食效果最好的是（）

A.鼻饲
B.鼻肠管
C.胃造口
D.空肠造口
E.鼻胃管

单项选择题

【A3/A4型题】男性，30岁，因就餐后突发腹痛就医。门诊确诊为急性胰腺炎后收住院治疗。该患者在恢复期可给予（）

A.清流
B.低脂半流
C.低盐半流
D.少渣半流
E.软饭

单项选择题

【A3/A4型题】男性，30岁，因就餐后突发腹痛就医。门诊确诊为急性胰腺炎后收住院治疗。症状基本缓解后可给予（）

A.清流
B.无脂纯糖流质
C.流质
D.半流
E.软饭

单项选择题

【A3/A4型题】男性，30岁，因就餐后突发腹痛就医。门诊确诊为急性胰腺炎后收住院治疗。在此情况下该患者的适宜膳食医嘱是（）

A.禁食
B.清流
C.流质
D.半流
E.低脂普食

单项选择题

【A3/A4型题】某患者入院后行扁桃体切除术。扁桃体切除术后可采用的适宜膳食为（）

A.清流
B.流质
C.冷流质
D.半流
E.软饭

单项选择题

【A3/A4型题】某患者入院后行扁桃体切除术。下列各种措施不适当的为（）

A.热流质
B.饮冷开水
C.忌酸食物
D.忌咸食物
E.可食用冰淇淋

单项选择题

【A3/A4型题】某患者入院后行扁桃体切除术。该患者在术后2d宜采用的膳食为（）

A.半流
B.普食
C.清流
D.禁食
E.软饭

单项选择题

【A3/A4型题】男性，47岁，糖尿病病史5年。入院时身高165cm，体重50kg，空腹血糖9.2mmol/L，餐后血糖16.5mmol/L，尿酮体强阳性。蛋白质的适宜供给量是（）

A.0.5g/（kg.D.
B.0.6g/（kg.D.
C.0.8g/（kg.D.
D.1.0g/（kg.D.
E.2.0g/（kg.D.

单项选择题

【A3/A4型题】男性，47岁，糖尿病病史5年。入院时身高165cm，体重50kg，空腹血糖9.2mmol/L，餐后血糖16.5mmol/L，尿酮体强阳性。该患者出现尿酮体阳性的原因是（）

A.维生素A缺乏
B.维生素C缺乏
C.脂肪分解代谢过度
D.蛋白质分解代谢过度
E.糖类分解代谢过度

单项选择题

【A3/A4型题】男性，47岁，糖尿病病史5年。入院时身高165cm，体重50kg，空腹血糖9.2mmol/L，餐后血糖16.5mmol/L，尿酮体强阳性。该患者的BMI是（）

A.15kg/m²
B.18.4kg/m²
C.20.2kg/m²
D.22.5kg/m²
E.26.4kg/m²

单项选择题

【A3/A4型题】男性，47岁，糖尿病病史5年。入院时身高165cm，体重50kg，空腹血糖9.2mmol/L，餐后血糖16.5mmol/L，尿酮体强阳性。实施饮食治疗时，适宜的热能供给量是（）

A.15kcal/（kg.D.
B.20kcal/（kg.D.
C.50kcal/（kg.D.
D.30kcal/（kg.D.
E.60kcal/（kg.D.

单项选择题

【A3/A4型题】男性，47岁，糖尿病病史5年。入院时身高165cm，体重50kg，空腹血糖9.2mmol/L，餐后血糖16.5mmol/L，尿酮体强阳性。该患者优先选择的治疗方法是（）

A.口服降糖药治疗
B.胰岛素治疗＋饮食治疗
C.运动治疗
D.心理治疗
E.饮食治疗

单项选择题

【A3/A4型题】
男性，48岁，身高1.72m，体重94kg，体检时发现血三酰甘油2.1mmol/L，胆固醇6.3mmol/L，血糖4.8mmol/L，血压18/11kPa。
该患者若需要减肥，则其减肥的频度应为（）

A.每月0.5～1.0kg
B.每月1.0～1.5kg
C.每周0.5～1.0kg
D.每周1.0～1.5kg
E.每天0.25～0.5kg

单项选择题

【A3/A4型题】
男性，48岁，身高1.72m，体重94kg，体检时发现血三酰甘油2.1mmol/L，胆固醇6.3mmol/L，血糖4.8mmol/L，血压18/11kPa。
此时可诊断其患有（）

A.中度肥胖合并高血压
B.重度肥胖合并糖尿病
C.中度肥胖合并高胆固醇及高三酰甘油血症
D.重度肥胖合并高三酰甘油血症
E.中度肥胖合并高胆固醇血症

单项选择题

【A3/A4型题】
男性，48岁，身高1.72m，体重94kg，体检时发现血三酰甘油2.1mmol/L，胆固醇6.3mmol/L，血糖4.8mmol/L，血压18/11kPa。
若其需要进行膳食治疗，则每日能量供应的最低安全水平是（）

A.2300kcal
B.2000kcal
C.1800kcal
D.1500kcal
E.1000kcal

单项选择题

男性，48岁，身高1.72m，体重94kg，体检时发现血三酰甘油2.1mmol/L，胆固醇6.3mmol/L，血糖4.8mmol/L，血压18/11kPa。
该患者的BMI（身体质量指数）是（）

A.19.4
B.22.6
C.24.3
D.25.7
E.31.8

单项选择题

【A3/A4型题】
男性，48岁，身高1.72m，体重94kg，体检时发现血三酰甘油2.1mmol/L，胆固醇6.3mmol/L，血糖4.8mmol/L，血压18/11kPa。
其膳食中三种产热营养素所提供的能量的比例应为（）

A.糖类50%～60%，脂肪20%～25%，蛋白质15%～20%
B.糖类40%～55%，脂肪25%～30%，蛋白质20%～30%
C.糖类55%～70%，脂肪20%～25%，蛋白质10%～15%
D.糖类50%～60%，脂肪25%～30%，蛋白质15%～20%
E.糖类30%～50%，脂肪25%～30%，蛋白质25%～30%

单项选择题

【A3/A4型题】
男性，48岁，身高1.72m，体重94kg，体检时发现血三酰甘油2.1mmol/L，胆固醇6.3mmol/L，血糖4.8mmol/L，血压18/11kPa。
治疗时应首先采取的措施为（）

A.控制能量摄入，增加能量消耗
B.服用降血脂药物
C.服用降血压药
D.服用降血糖药
E.服用减肥药物

单项选择题

【A3/A4型题】男性，45岁，BMI27.8kg/m₂，血尿酸升高，趾关节红肿诊断为急性痛风症。该患者可饮用的汤类为（）

A.鸡汤
B.牛肉汤
C.西红柿蛋花汤
D.虾皮紫菜汤
E.排骨汤

单项选择题

【A3/A4型题】男性，45岁，BMI27.8kg/m₂，血尿酸升高，趾关节红肿诊断为急性痛风症。该患者的适宜膳食医嘱是（）

A.低嘌呤普食
B.低盐普食
C.低蛋白普食
D.低脂普食
E.低钙普食

单项选择题

【A3/A4型题】
男性，45岁，BMI27.8kg/m₂，血尿酸升高，趾关节红肿诊断为急性痛风症。
该患者可选择的食物有（）

A.肝、豆腐
B.凤尾鱼、肉汤
C.鸡蛋、牛奶
D.沙丁鱼、辣椒
E.香菇、扁豆

单项选择题

【A3/A4型题】男性，45岁，BMI27.8kg/m₂，血尿酸升高，趾关节红肿诊断为急性痛风症。下列各种烹调方法适用于该患者的为（）

A.油煎
B.油炸
C.红烧
D.清炖弃汤
E.爆炒

单项选择题

【A3/A4型题】男性，35岁，因急性肾衰竭入院，有尿素氮潴留及贫血、高血压、重度水肿，每日尿量250ml如需采用静脉营养治疗，应首选的氨基酸制剂是（）。

A.复合氨基酸注射液
B.支链氨基酸注射液
C.必需氨基酸注射液
D.18F-氨基酸注射液
E.15F-氨基酸注射液

单项选择题

【A3/A4型题】男性，35岁，因急性肾衰竭入院，有尿素氮潴留及贫血、高血压、重度水肿，每日尿量250ml其饮食中蛋白质的适宜供给量为（）

A.20g/d
B.50g/d
C.80g/d
D.100g/d
E.150g/d

单项选择题

【A3/A4型题】男性，35岁，因急性肾衰竭入院，有尿素氮潴留及贫血、高血压、重度水肿，每日尿量250ml该患者可出现的代谢紊乱是（）

A.代谢性碱中毒
B.低钾血症
C.低钠血症
D.高钙血症
E.低镁血症

单项选择题

【A3/A4型题】男性，35岁，因急性肾衰竭入院，有尿素氮潴留及贫血、高血压、重度水肿，每日尿量250ml此时患者处于（）

A.代偿期
B.少尿期
C.多尿期
D.衰竭期
E.恢复期

单项选择题

【A3/A4型题】男性，35岁，因急性肾衰竭入院，有尿素氮潴留及贫血、高血压、重度水肿，每日尿量250ml该患者的主食应为（）

A.粮食类
B.豆制品
C.干豆类
D.牛奶、蛋类
E.菌类

单项选择题

【A3/A4型题】男性，53岁，因急性胰腺炎入院治疗。待病情缓解，症状基本消失后，可改为（）

A.鼻饲混合奶
B.无脂、高糖类流食
C.低脂半流食
D.低脂无糖半流食
E.低脂软饭

单项选择题

【A3/A4型题】男性，53岁，因急性胰腺炎入院治疗。此时禁止食用的食物是（）

A.果汁
B.菜汁
C.米汤
D.肉汤
E.绿豆汤

单项选择题

【A3/A4型题】男性，53岁，因急性胰腺炎入院治疗。待病情逐渐稳定后，膳食医嘱应改为（）

A.普食
B.低脂普食
C.低脂半流食
D.低脂混合奶
E.流食

单项选择题

【A3/A4型题】男性，53岁，因急性胰腺炎入院治疗。该患者在急性发作期初期应采用的营养治疗形式是（）

A.肠内营养为主
B.口服饮食
C.管喂营养
D.禁食
E.流食

单项选择题

【A3/A4型题】男性，53岁，因急性胰腺炎入院治疗。对该患者而言，不宜采用的烹调方法是（）

A.煎
B.煮
C.炒
D.烩
E.汆

单项选择题

【A3/A4型题】女性，45岁，畏寒、乏力，记忆力减退10个月。体检：反应迟钝，体温35.6℃，眼睑水肿，皮肤干燥，下肢非凹陷性水肿。需要限制的食物是（）

A.十字花科植物
B.蛋类
C.禽类
D.畜类
E.谷类

单项选择题

【A3/A4型题】女性，45岁，畏寒、乏力，记忆力减退10个月。体检：反应迟钝，体温35.6℃，眼睑水肿，皮肤干燥，下肢非凹陷性水肿。常规膳食中蛋白质供给量为（）

A.2g/kg
B.1g/kg
C.0.8g/kg
D.1.5g/kg
E.3g/kg

单项选择题

【A3/A4型题】女性，45岁，畏寒、乏力，记忆力减退10个月。体检：反应迟钝，体温35.6℃，眼睑水肿，皮肤干燥，下肢非凹陷性水肿。患者出现贫血时，饮食首先补充（）

A.补铁、维生素B12、叶酸
B.补锌、叶酸
C.补钾、维生素B2
D.补钙、维生素C
E.补硒、维生素B12

单项选择题

【【A3/A4型题】】女性，45岁，畏寒、乏力，记忆力减退10个月。体检：反应迟钝，体温35.6℃，眼睑水肿，皮肤干燥，下肢非凹陷性水肿。诊断首先考虑（）

A.甲状腺功能亢进症
B.更年期综合征
C.维生素缺乏症
D.肾盂肾炎
E.甲状腺功能减退症

单项选择题

【B1型题】伤寒缓解期的适宜饮食为（）

A.高蛋白饮食
B.肠外营养
C.低脂饮食
D.无渣饮食
E.管喂饮食

单项选择题

【B1型题】急性期肝炎患者的适宜饮食为（）

A.高蛋白饮食
B.肠外营养
C.低脂饮食
D.无渣饮食
E.管喂饮食

单项选择题

【B1型题】痢疾急性发作期的适宜饮食为（）

A.高蛋白饮食
B.肠外营养
C.低脂饮食
D.无渣饮食
E.管喂饮食

单项选择题

【B1型题】结核病患者的适宜饮食为（）

A.高蛋白饮食
B.肠外营养
C.低脂饮食
D.无渣饮食
E.管喂饮食

单项选择题

【B1型题】与胰岛素活性有关的元素为（）

A.钙
B.铬
C.铁
D.锌
E.钠

单项选择题

【B1型题】缺铁性贫血患者应注意补充（）

A.钙
B.铬
C.铁
D.锌
E.钠

单项选择题

【B1型题】葡萄糖耐量因子的组成成分是（）

A.钙
B.铬
C.铁
D.锌
E.钠

单项选择题

【B1型题】高血压、动脉粥样硬化患者不宜过多摄入（）

A.钙
B.铬
C.铁
D.锌
E.钠

单项选择题

【B1型题】以下糖类中吸收最快的为（）

A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.乳糖
E.山梨醇

单项选择题

【B1型题】以下糖类中甜度最高的为（）

A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.乳糖
E.山梨醇

单项选择题

【B1型题】易引起腹胀的糖为（）

A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.乳糖
E.山梨醇