全国城乡居民膳食摄入明显偏高的矿物质是（）

单项选择题 中国居民营养与健康状况调查结果显示，我国正面临着营养缺乏与营养过剩的双重挑战。
全国城乡居民膳食摄入明显偏高的矿物质是（）

A.锌
B.磷
C.钠
D.镁
E.钾

1.单项选择题 中国居民营养与健康状况调查结果显示，我国正面临着营养缺乏与营养过剩的双重挑战。
全国城乡居民膳食摄入明显不足的维生素是（）

A.维生素C
B.维生素B₁
C.维生素B₂
D.维生素A
E.维生素E

2.单项选择题 中国居民营养与健康状况调查结果显示，我国正面临着营养缺乏与营养过剩的双重挑战。
全国城乡居民膳食摄入明显不足的矿物质是（）

A.钠
B.磷
C.钙
D.镁
E.钾

3.单项选择题 尿负荷试验是评价水溶性维生素营养状况常用的指标。
4小时尿中排出量（mg）多少即为维生素C缺乏（）

A.<3
B.<5
C.<10
D.<15
E.<20

4.单项选择题 尿负荷试验是评价水溶性维生素营养状况常用的指标。
维生素B₆经口给予的剂量（mg）为（）

A.3
B.4
C.5
D.8
E.10

5.单项选择题 尿负荷试验是评价水溶性维生素营养状况常用的指标。
常规做法，一般收集尿液的时间（小时）为（）

A.4
B.6
C.8
D.12
E.24

6.单项选择题 5岁男童，母亲领其到医院就医，述说该患儿食欲差、偏食、不吃肉，体重、身高均未达到同龄儿童的水平，易感冒。
这种营养缺乏病在青春期时可影响（）

A.骨骼的发育
B.免疫功能
C.性器官的发育
D.造血功能
E.智力水平

7.单项选择题 5岁男童，母亲领其到医院就医，述说该患儿食欲差、偏食、不吃肉，体重、身高均未达到同龄儿童的水平，易感冒。
此种表现可能是（）

A.锌缺乏
B.铁缺乏
C.碘缺乏
D.钙缺乏
E.铜缺乏

8.单项选择题 黄曲霉毒素（AF）是一种剧毒物质，不仅具有很强的急性毒性，也有明显的慢性毒性与致癌性。
AF的毒性主要表现为（）

A.肾毒性
B.肝毒性
C.神经毒性
D.生殖毒性
E.遗传毒性

9.单项选择题 黄曲霉毒素（AF）是一种剧毒物质，不仅具有很强的急性毒性，也有明显的慢性毒性与致癌性。
对AFB₁急性毒性最敏感的动物是（）

A.家兔、猫
B.大白鼠、小白鼠
C.鸭雏、幼龄鲑鱼
D.猪、牛
E.猴、鸡

10.单项选择题许多研究者重复得到相同结果（）

A.关联时间顺序的证据
B.关联强度的证据
C.关联可重复性的证据
D.关联合理性的证据
E.关联特异性的证据下列证据分别符合病因推断的哪条标准