中餐入座服务中，铺放餐巾时值台员应（）脚向前，站在宾客（）侧，拿起餐巾在宾客...

单项选择题

手工业开始从农业中分离出来，阶级对立出现，国家开始产生是在（）。

A、原始人时期
B、母系氏族公社时期
C、父系氏族公社时期
D、尧舜禹时期

单项选择题

居住在晋陕黄土高原的汉族，住房多以（）为主。

A、四合院
B、窑洞
C、砖木结构的平房
D、木建房

单项选择题

（）兼有“天然动物园和天下植物园”的美称。

A、泰山
B、武夷山
C、武陵源
D、黄山

单项选择题

“一朝何事失扁钥，樵者得之人共传”的诗句所描绘的是（）。

A、黄果树瀑布
B、黄河壶口瀑布
C、三叠泉瀑布
D、大龙湫瀑布

单项选择题

“造园者未见此山，正如学诗者不知李杜”说的是（）的假山。

A、苏州环秀山庄
B、苏州拙政园
C、苏州留园
D、苏州狮子林

单项选择题

在中国古代的建筑小品中，（）具有装饰观赏作用，还与风水有关。

A、影壁
B、牌坊
C、华表
D、石狮

单项选择题

在北京风味小吃中，慈禧太后爱吃的是（）。

A、驴打滚
B、豌豆黄
C、小窝头
D、都一处烧麦

单项选择题

手持锡杖，或手捧如意珠的是（）。

A、文殊菩萨
B、普贤菩萨
C、观世音菩萨
D、地藏菩萨

单项选择题

下列教堂中属于典型的拜占庭式建筑的是（）。

A、上海沐恩堂
B、圣索菲亚中央教堂
C、上海徐家汇天主教堂
D、北京西什库天主教堂

单项选择题

要通过统一、全面、科学、合理的服务行为标准，让员工的服务维持在一定的水平之上，这符合优质顾客服务的（）。

A、情感特征
B、适当特征
C、效率特征
D、规范特征

单项选择题

（）是有度量的表现，是建立良好人际关系的“润滑剂”。

A、真诚
B、理解
C、宽容
D、谦虚

单项选择题

在身体语言中，（）意味着发脾气或受挫。

A、不停走动
B、懒散地坐在椅中
C、正视对方
D、眉毛上扬

单项选择题

在接站服务中，游客上车后导游接下来要做的事排序正确的是（）。

A、介绍自己和司机、清点人数、致欢迎辞、下发活动日程表
B、清点人数、介绍自己和司机、下发活动日程表、致欢迎辞
C、清点人数、介绍自己和司机、致欢迎辞、下发活动日程表
D、介绍自己和司机、清点人数、下发活动日程表、致欢迎辞

单项选择题

下列乘轮船的礼仪中，说法不正确的是（）。

A、晚上不要拿着手电筒乱照
B、不要在甲板上大声喧哗
C、不随意进入别人客房，更不要到“旅客止步”之处游逛
D、若附近有船只靠近，可向其挥动衣服或手帕示意

单项选择题

下列不可用于涉外馈赠的礼物是（）。

A、风筝
B、剪纸
C、首饰
D、印章

单项选择题

联合国举行大会时，通常以（）来确定参加者的礼宾次序。

A、按身份与职务高低
B、按字母或笔画顺序
C、按通知时间的先后顺序
D、按抵达时间的先后顺序

单项选择题

一位海南导游带游客去鹿回头山顶公园参观。导游提示大家向右远眺三亚全景，当讲到鹿回头传说时，一位年轻游客不耐烦地问车子还需要盘旋多久才能到达山顶。导游当即回答：“马上就到，车辆登山盘旋在所难免，也需要一定时间，这种螺旋式上升，往往可以抵达新的起点，从而达到一个又一个新的高度。”话毕，全车游客纷纷鼓掌。这是运用了（）语言技巧。

A、借题发挥
B、顺水推舟
C、移花接木
D、自我解嘲

单项选择题

下列属于典型的西式饭店的是（）。

A、济南斯坦饭店
B、北京西山饭店
C、天津国民饭店
D、上海百乐门饭店

单项选择题

喜来登国际集团的服务台指标是每400间客房，柜台长（），台内面积（）。

A、8米；23平方米
B、10米；31平方米
C、10米；45平方米
D、15米；45平方米

单项选择题

下列不属于客房清洁“六净”的是（）。

A、物品净
B、家具净
C、茶水具净
D、四壁净

单项选择题

餐饮企业应接待好每一位宾客，努力使他们成为“回头客”，这是在餐饮服务的（）上做文章。

A、无形性
B、一次性
C、差异性
D、直接性

单项选择题

中餐入座服务中，铺放餐巾时值台员应（）脚向前，站在宾客（）侧，拿起餐巾在宾客身后轻轻抖开，然后（）手在前，（）手在后，为客人铺放餐巾。

A、右、右、右、左
B、右、右、左、右
C、左、右、左、右
D、左、右、右、左

单项选择题

斯诺克台球比赛中共有21只目标球，其中蓝色球（）分。

A、4分
B、5分
C、6分
D、7分

单项选择题

服务观念、全面质量管理观念属于饭店服务质量教育中的（）。

A、上岗前教育
B、质量意识教育
C、质量标准教育
D、质量方法教育

单项选择题

（）一般应设在总台后面联系方便但较为隐秘之处。

A、预订处
B、礼宾处服务柜台
C、商务中心
D、公共卫生间

中餐入座服务中，铺放餐巾时值台员应（）脚向前，站在宾客（）侧，拿起餐巾在宾客身后轻轻抖开，然后（）手在前，（）手在后，为客人铺放餐巾。

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手工业开始从农业中分离出来，阶级对立出现，国家开始产生是在（）。

居住在晋陕黄土高原的汉族，住房多以（）为主。

（）兼有“天然动物园和天下植物园”的美称。

“一朝何事失扁钥，樵者得之人共传”的诗句所描绘的是（）。

“造园者未见此山，正如学诗者不知李杜”说的是（）的假山。

在中国古代的建筑小品中，（）具有装饰观赏作用，还与风水有关。

在北京风味小吃中，慈禧太后爱吃的是（）。

手持锡杖，或手捧如意珠的是（）。

下列教堂中属于典型的拜占庭式建筑的是（）。

要通过统一、全面、科学、合理的服务行为标准，让员工的服务维持在一定的水平之上，这符合优质顾客服务的（）。

（）是有度量的表现，是建立良好人际关系的“润滑剂”。

在身体语言中，（）意味着发脾气或受挫。

在接站服务中，游客上车后导游接下来要做的事排序正确的是（）。

下列乘轮船的礼仪中，说法不正确的是（）。

下列不可用于涉外馈赠的礼物是（）。

联合国举行大会时，通常以（）来确定参加者的礼宾次序。

下列属于典型的西式饭店的是（）。

喜来登国际集团的服务台指标是每400间客房，柜台长（），台内面积（）。

下列不属于客房清洁“六净”的是（）。

餐饮企业应接待好每一位宾客，努力使他们成为“回头客”，这是在餐饮服务的（）上做文章。

中餐入座服务中，铺放餐巾时值台员应（）脚向前，站在宾客（）侧，拿起餐巾在宾客身后轻轻抖开，然后（）手在前，（）手在后，为客人铺放餐巾。

斯诺克台球比赛中共有21只目标球，其中蓝色球（）分。

服务观念、全面质量管理观念属于饭店服务质量教育中的（）。

（）一般应设在总台后面联系方便但较为隐秘之处。