填空题

大中华旅游圈的发展条件有政治条件、（）、多层次合作共创大中华旅游圈。

答案：市场条件

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前厅部文档管理的步骤是文档分类、文档存放和（）。

答案：制作索引

前厅部常常利用（）或计算机来显示客房的瞬间状况。

答案：客房状况显示架

客房工作的随机性与复杂性，需要客房部职工既要主动，又要善于揣摩客人心理，进行（）相结合的服务。

答案：规范性和个性化

饭店客房部在制定工作定额时，所采用的主要是经验统计法和（）。

答案：技术测定法

小宴会厅通常又称为（），一般可以满足l至3桌小型中餐、西餐宴会和其他餐饮活动的需求。

答案：包间

被西班牙称为国宝的酒水是（）。

答案：雪利酒

西餐宴会餐饮用具准备的依据是宴会菜单和（）。

答案：宴会通知单

客人满意程度主要取决于（）和满足客人的需要，是否为客人带来享受感。

答案：餐饮服务的内容是否适合

中餐大型宴会开始前15分钟左右上冷盘，然后可根据情况可预先斟倒（）。

答案：葡萄酒

灭火的目的就是（）。

答案：阻止燃烧

在实施旅游可持续发展的过程中，政府的宏观决策和（）是决定性的因素，即在可持续发展思想中制度因素的作用。

答案：管理措施

城市性的资源，具体的产品形式主要是文化旅游和（）旅游。

答案：专题

大中华旅游圈的发展条件有政治条件、（）、多层次合作共创大中华旅游圈。

答案：市场条件

消费水平高、（）、市场质量高的旅游需求者群是可供选择的最佳目标市场。

答案：旅游意识强

在知觉的理解过程中，（）有很大的指导作用。

答案：语言文字

学生在校希望得到师生好评，想获得“三好学生”的称号，这是人的（）的需要。

答案：自尊

生理因素是性格的自然前提，在人的性格形成过程中，（）对性格起决定作用。

答案：环境影响

（）同西安碑林、孔庙碑林合称我国三大古代碑林。

答案：岱庙碑林

奇峰、（）、古庙、梨花是千山四大著名景观。

答案：岩松

（）以“奇”、“秀”闻名，号称“东南第一山”。

答案：雁荡

“人家都在画图中”、“碧莲玉笋世界”是（）风光的生动写照。

答案：阳朔

（）是一座中西合璧的古城，素有南海之滨的“海上花园”之称。

答案：澳门

（）清真寺，是我国现存最大的清真寺。

答案：艾提尕尔