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填空题

（）的假山峥嵘峭拔，气势雄伟，假山占地仅半亩，却盘旋起伏，真是“山形面面看，景色步步移”。

答案： 环秀山庄
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“金钥匙”的最基本要求是（）。
答案： 忠诚
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在贵客、商务行政楼层客人、团体客人抵店前，所排客房均应实行（），以确保接待高标准、高规格。
答案： 双重检查
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对客服务质量控制的目标包括：以顾客为中心、（）和预防客房产品不合格。
答案： 总机房
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（）是处理好客人投诉的第一步。
答案： 促进饭店的持续改进
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中餐宴会上菜位置一般在（）之间进行，也有的在副主人右边进行。
答案： 比特
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西餐宴会服务待客人坐下后，为客人铺餐巾，并（）以示欢迎。
答案： 点燃蜡烛
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法国勃艮第地区生产的红葡萄酒优雅甜润，被称为“（）”。
答案： 计划
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（）酒又称苦酒或必打士，是在葡萄酒或蒸馏酒中加入树皮、草根、香料及药材浸制而成的酒精饮料。
答案： 翻译和陪同
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PDCA管理循环是指按（）、实施、检查、处理这四个阶段进行管理工作，并循环不止的进行下去的一种科学管理方法。
答案： 葡萄酒之女王
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餐饮部的（），即是参加接待服务的服务员，又是基层工作的组织者和指挥者。
答案： 领班
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现在人们通过旅行社出去旅游有很多的选择，可以参加经济团，也可参加豪华团；可去国外旅游，也可在国内旅游。这说明旅游具有（）的特点。
答案： 广泛性
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旅游业具有明显的文化性质，它提供给旅游者的主要是（）。
答案： 精神文化消费资料
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（）旅游饭店的经营特色是经济、卫生和高效。
答案： 汽车
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从泛生态的意义和可持续的最终目标出发，构建一套新型的（）已成为当务之急。
答案： 绿色体系
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注意时最显著的外部表现有：①适应性运动；②（）；③呼吸运动的变化。
答案： 无关运动的停止
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（）的旅游者情感多变，在多数情况下，显得非常乐观，整天笑声不绝，经常处于愉快的心境之中。
答案： 活泼型
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在人的性格形成过程中，（）是性格的自然前提，而环境影响对性格起决定作用。
答案： 生理因素
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我国古代帝王陵墓的封土从明代起采用（）的形式。
答案： 宝城宝顶
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（）的假山峥嵘峭拔，气势雄伟，假山占地仅半亩，却盘旋起伏，真是“山形面面看，景色步步移”。
答案： 环秀山庄
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江苏省是山水园林、名胜古迹和（）高度集中的地区，旅游资源极为丰富。
答案： 旅游城市
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岩溶地貌中，最具观赏价值的当属（）、峰林和溶洞。
答案： 石芽
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大兴安岭两侧的呼伦贝尔大草原属于（）草原，堪称我国最美丽富饶的草原之一。
答案： 草甸
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（）盆地中的艾丁湖是我国陆地的最低点。
答案： 吐鲁番
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