单项选择题

以下哪一环节不属于食品生产分离工序（）。

A.剥壳
B.干燥
C.过滤
D.压悴

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单项选择题

一个项目从计划建设到建成投产，讲行的阶段工作顺序正确是（）。
①可行性研究②提出项目建议书③编制设计计划任务书④勘察、设计、施工、安装。

A.①②③④
B.①③②④
C.②③①④
D.②①③④

单项选择题

真空泵和电动机属于食品上厂生产设备中的（）设备。

A.计量和贮存
B.适型专用
C.通用机械
D.非标准专业

单项选择题

生产性辅助设施主要由（）考虑。

A.工艺设计人员
B.专业设计人员
C.土建设计人员
D.以上均不是

单项选择题

下图设备的布置方式属于（）。

A.单层建筑物内水平在线式
B.单层建筑物内水平U型
C.单层建筑物内水平弯折形
D.多层建筑物内不同层次竖直与水平相混合

单项选择题

COD是指（）。

A.生物化学需氧量
B.化学需氧量
C.总有机碳
D.总需氧量

单项选择题

食品工业废水处理技术中，膜分离法属于（）。

A.物理处理法
B.化学处理法
C.物理化学法
D.生物处理法

单项选择题

下列属于可变成本的是（）。

A.燃料及动力费
B.修理费
C.折旧费
D.福利费

单项选择题

啤酒、汽水等适宜的罐装方法是（）。

A.常压法
B.等压法
C.真空法
D.虹吸法

单项选择题

以下哪一环节不属于食品生产分离工序（）。

A.剥壳
B.干燥
C.过滤
D.压悴

单项选择题

桨叶式搅拌机的主要工作部件是（）。

A.电动机
B.搅拌轴
C.挡板
D.桨叶

单项选择题

制冷系统中，起到降低制冷剂的压力和控制制冷剂流量作用的是（）。

A.压缩机
B.冷凝器
C.膨胀阀
D.蒸发器

单项选择题

饺子机属于食品（）机械与设备。

A.分离
B.混合和均质
C.成型
D.包装

单项选择题

斗式提升机属于（）设备。

A.分离机械
B.输送机械
C.热处理机械
D.均质机械

单项选择题

以下属于单室式真空包装机的是（）。

A.
B.
C.
D.

单项选择题

以下哪个不是制冷系统的主要设备（）

A.压缩机
B.灌装机
C.膨胀阀
D.蒸发器