乳品应使用避光容器包装，以减少维生素（）的损失。

单项选择题乳品应使用避光容器包装，以减少维生素（）的损失。

A.VB₁
B.VB₂
C.VA
D.VD

1.单项选择题做泡菜、酸菜的加工方法属于（）。

A.干制脱水
B.高渗保存
C.真空灭菌
D.微生物发酵

2.单项选择题气调贮藏通常是增加贮藏环境中的（）

A.CO₂
B.O₂
C.乙烯
D.CO

3.单项选择题肉类产品贮藏主要是需要降低（）。

A.呼吸作用
B.代谢强度
C.微生物和酶的活动
D.水分的丧失

4.单项选择题预防家畜寄生虫病，需要（）。

A.定期使用广谱驱虫药
B.定期注射抗菌素
C.定期接种疫苗
D.定期检疫

5.单项选择题我国淡水养殖的主要有（）

A.青、草、链、蝙四大家鱼
B.大黄鱼、小黄鱼、带鱼
C.斑节对虾、中国对虾和范氏对虾
D.牡据、贻贝、扇贝

6.单项选择题下列优良肉用品种为（）。

A.西门塔尔牛
B.英国短角牛
C.荷斯坦牛
D.夏洛来牛

7.单项选择题我国著名的太湖猪猪种，特点是（）。

A.抗逆性最强
B.肉质最好
C.体型最小
D.繁殖力最高

8.单项选择题容器育苗成功与否的关键因素之一是（）

A.容器的大小
B.培养土（或基质）
C.肥水管理
D.松土间苗管理

9.单项选择题我国居世界首位的是（）。

A.森林覆盖率
B.活立木总蓄积
C.人工林面积
D.天然林面积

10.单项选择题据统计，全世界每天物种灭绝的数目有（）。

A.4400多种
B.32800种
C.75个
D.750个