填空题

真空包装机械有（）式、（）式、插管式、旋转台式和热成型式五种类型，前四种用于（）真空包装或真空充气包装，热成型式用于（）真空包装。

答案：室；输送带；塑料袋式；塑料盒式

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食品工厂的特点是产品种类复杂，（）强和（）高。

答案：生产季节性；卫生要求

生产工艺流程（）图常作为报批材料上报，待工艺流程方案批准后，再绘制生产工艺设备（）图。

答案：方框；流程

HACCP的全称是Hazard，Analysis，Critical，Control，Point，即（）关键控制点。由食品的（）（HA）和（）（CCP）两部分组成。

答案：危害分析；危害分析；关键控制点

固定资产的寿命期（亦称使用年限）有（）寿命期和（）寿命期之分。

答案：自然；经济

真空包装机械有（）式、（）式、插管式、旋转台式和热成型式五种类型，前四种用于（）真空包装或真空充气包装，热成型式用于（）真空包装。

答案：室；输送带；塑料袋式；塑料盒式

真空浓缩设备按加热蒸汽被利用次数来分，有（）浓缩装置和（）浓缩装置。

答案：单效；多效