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单项选择题

引起化学性食物中毒的是

A.3-硝基丙酸
B.河豚毒素
C.龙葵素
D.N-亚硝胺
E.单端孢霉烯族化合物
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你可能感兴趣的试题

单项选择题

以下提供若干组考题，每组考题共同在考题前列出A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个与考题关系最密切的答案。每个备选答案可能被选择一次、多次或不被选择。
在上述各种非语言交流中属于静态体语的是

A.手势、面部表情
B.姿势、人际距离
C.惊讶声、惊喜声和感叹声
D.提前到达
E.交流环境
单项选择题

孕期总能量需要增加，据估计孕期总能量应增加

A.45MJ
B.148.5MJ
C.169MJ
D.33MJ
E.350MJ
单项选择题

我国营养学会建议孕中期每日膳食应增加蛋白质摄入量为

A.5g
B.15g
C.20g
D.80g
E.85g
单项选择题

表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡的是

A.INQ=3
B.TNQ＞1
C.INQ＜1
D.INQ=1
E.INQ=2
单项选择题

低温环境中人群

A.基础代谢增加，能量需要增加
B.基础代谢不变，能量需要增加
C.基础代谢不变，能量需要不变
D.基础代谢减少，能量需要不变
E.基础代谢减少，能量需要减少
单项选择题

奶与奶制品相对其他食物含较多的是

A.钙
B.铁
C.维生素A
D.维生素B1
E.维生素C
单项选择题

孕期增加的总能量有多少用于脂肪和组织合成

A.45MJ
B.148.5MJ
C.169MJ
D.33MJ
E.350MJ
单项选择题

以下提供若干组考题，每组考题共同在考题前列出A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个与考题关系最密切的答案。每个备选答案可能被选择一次、多次或不被选择。
在上述各种非语言交流中属于动态体语的是

A.手势、面部表情
B.姿势、人际距离
C.惊讶声、惊喜声和感叹声
D.提前到达
E.交流环境
单项选择题

我国营养学会建议孕早期每日膳食应增加蛋白质摄入量为

A.5g
B.15g
C.20g
D.80g
E.85g
单项选择题

表示食物蛋白质的供给量高于能量供给量的是

A.INQ=3
B.TNQ＞1
C.INQ＜1
D.INQ=1
E.INQ=2
单项选择题

蛋与蛋制品相对其他食物含较多的是

A.钙
B.铁
C.维生素A
D.维生素B1
E.维生素C
单项选择题

高原环境中人群

A.基础代谢增加，能量需要增加
B.基础代谢不变，能量需要增加
C.基础代谢不变，能量需要不变
D.基础代谢减少，能量需要不变
E.基础代谢减少，能量需要减少
单项选择题

孕期增加的总能量有多少用于代谢

A.45MJ
B.148.5MJ
C.169MJ
D.33MJ
E.350MJ
单项选择题

蔬菜相对其他食物含较多的是

A.钙
B.铁
C.维生素A
D.维生素B1
E.维生素C
单项选择题

我国营养学会建议孕末期每日膳食应增加蛋白质摄入量为

A.5g
B.15g
C.20g
D.80g
E.85g
单项选择题

孕期增加的总能量有多少用于从膳食能量转变为可代谢的能量

A.45MJ
B.148.5MJ
C.169MJ
D.33MJ
E.350MJ
单项选择题

以下提供若干组考题，每组考题共同在考题前列出A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个与考题关系最密切的答案。每个备选答案可能被选择一次、多次或不被选择。
在上述各种非语言交流中属于时间语言的是

A.手势、面部表情
B.姿势、人际距离
C.惊讶声、惊喜声和感叹声
D.提前到达
E.交流环境
单项选择题

高温环境中工作效率下降，主要与哪种物质缺乏有关

A.镁
B.钾
C.钠
D.铁
E.锌
单项选择题

畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是

A.钙
B.铁
C.维生素A
D.维生素B1
E.维生素C
单项选择题

轻体力劳动的孕妇每月摄入蛋白质总量孕中期为

A.5g
B.15g
C.20g
D.80g
E.85g
单项选择题

高温作业出现肌肉痉挛，主要由于体内哪种物质不足

A.镁
B.钾
C.钠
D.铁
E.锌
单项选择题

以下提供若干组考题，每组考题共同在考题前列出A、B、C、D、E五个备选答案。请从中选择一个与考题关系最密切的答案。每个备选答案可能被选择一次、多次或不被选择。
在上述各种非语言交流中属于空间语言的是

A.手势、面部表情
B.姿势、人际距离
C.惊讶声、惊喜声和感叹声
D.提前到达
E.交流环境
单项选择题

上述哪种食品添加剂可以用于防腐

A.丁基羟基茴香醚(BHA)
B.亚硫酸钠
C.亚硫酸氢钠
D.苯甲酸
E.偶氮甲酰胺
单项选择题

上述哪种食品添加剂可以用于抗氧化

A.丁基羟基茴香醚(BHA)
B.亚硫酸钠
C.亚硫酸氢钠
D.苯甲酸
E.偶氮甲酰胺
单项选择题

在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是

A.危害分析
B.确定关键控制点
C.制订控制措施
D.监测控制效果
E.验证和补充完善
单项选择题

在HACCP体系中对关键控制点采取有效手段进行干预的过程称为

A.危害分析
B.确定关键控制点
C.制订控制措施
D.监测控制效果
E.验证和补充完善
单项选择题

可以引起脑和神经系统损伤的重金属是

A.汞
B.镉
C.铅
D.砷
E.钡
单项选择题

以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为

A.沙门菌
B.葡萄球菌
C.副溶血性弧菌
D.肉毒梭菌
E.椰毒假单胞菌
单项选择题

上述哪种重金属中毒能引起骨质疏松

A.汞
B.镉
C.铅
D.砷
E.钡
单项选择题

引起毒素型中毒且所产毒素耐热的菌是

A.沙门菌
B.葡萄球菌
C.副溶血性弧菌
D.肉毒梭菌
E.椰毒假单胞菌
单项选择题

发病率高但死亡率低的食物中毒是

A.细菌性食物中毒
B.真菌及其毒素食物中毒
C.动物性食物中毒
D.植物性食物中毒
E.化学性食物中毒
单项选择题

引起化学性食物中毒的是

A.3-硝基丙酸
B.河豚毒素
C.龙葵素
D.N-亚硝胺
E.单端孢霉烯族化合物
单项选择题

可来自于体内合成的化学污染物是

A.有机磷
B.亚硝酸钠
C.镉
D.杂环胺
E.N-亚硝胺
单项选择题

可引发临床上贫血、神经衰弱、神经炎症状的重金属是

A.汞
B.镉
C.铅
D.砷
E.钡
单项选择题

引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高的菌是

A.沙门菌
B.葡萄球菌
C.副溶血性弧菌
D.肉毒梭菌
E.椰毒假单胞菌
单项选择题

毒蕈中毒属于

A.细菌性食物中毒
B.真菌及其毒素食物中毒
C.动物性食物中毒
D.植物性食物中毒
E.化学性食物中毒
单项选择题

上述哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状

A.3-硝基丙酸
B.河豚毒素
C.龙葵素
D.N-亚硝胺
E.单端孢霉烯族化合物
单项选择题

对神经系统有损伤的化学污染物是

A.有机磷
B.亚硝酸钠
C.镉
D.杂环胺
E.N-亚硝胺
单项选择题

河豚毒素中毒引起的症状主要表现为

A.神经系统症状
B.胃肠道症状
C.肝肾损伤
D.血液系统症状
E.脑损伤
单项选择题

亚甲蓝是上述哪类化学污染物的特效解毒剂

A.有机磷
B.亚硝酸钠
C.镉
D.杂环胺
E.N-亚硝胺
单项选择题

四季豆皂苷中毒引起的症状主要表现为

A.神经系统症状
B.胃肠道症状
C.肝肾损伤
D.血液系统症状
E.脑损伤
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