多项选择题

使用食品添加剂的目的不得

A．改变食品的颜色
B．掩盖食品的腐败
C．掺杂
D．掺假
E．伪造食品

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多项选择题

省级卫生行政部门在食品添加剂的新品种审批程序中有哪些权利

A．新品种的初审
B．增加使用量的初审
C．扩大使用范围的初审
D．复合添加剂的终审
E．进口未列入标准的食品添加剂品种初审

多项选择题

有下列情形之一的，按生产经营和使用不符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法规定的食品添加剂查处

A．违反食品添加剂使用卫生标准，擅自使用未经批准的品种，扩大使用范围和使用量的
B．以掩盖食品腐败或者以掺假、伪造为目的而使用食品添加剂的
C．经营或使用未经批准的，受污染或者变质以及超过保质期的食品添加剂
D．其他不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂
E．以上都不是

多项选择题

有下列情形之一的，按未取得卫生许可证查处

A．擅自超越或者变更卫生许可证上核定的内容从事食品生产经营的
B．单位负责人更换未及时换发新证的
C．取得卫生许可证后未经卫生行政部门批准而擅自进行改建、扩建的
D．卫生许可证超过有效期限的
E．从业人员未体检的

多项选择题

聚偏氯乙烯毒性主要来自

A．氯乙烯残留
B．偏氯乙烯残留
C．聚偏氯乙烯本身
D．游离氯
E．着色剂的迁移

多项选择题

我国允许使用的面粉处理剂有

A．过氧化苯甲酰
B．六偏磷酸钠
C．L-半胱氨酸盐酸盐
D．溴酸钾
E．焦磷酸二氢二钠

多项选择题

现场行政处罚决定书应当载明

A．当事人违法行为，行政处罚依据
B．具体处罚决定、时间、地点
C．卫生行政机关名称
D．执行人员签名或盖章
E．以上都不是

多项选择题

合成橡胶中可用于接触食品的橡胶制品主要有

A．硅橡胶
B．氯丁橡胶
C．丁橡胶
D．丁基橡胶
E．丁苯橡胶

多项选择题

不饱和聚酯树脂极其玻璃钢毒性主要来自

A．树脂本身的毒性
B．添加的引发剂
C．添加的催化剂
D．苯乙烯残留
E．玻璃纤维

多项选择题

食品卫生监督员进行巡回监督检查时，其重点检查内容是

A．卫生许可证、健康证明和从业人员卫生知识培训情况
B．食品生产经营过程的卫生情况
C．卫生管理组织和管理制度情况
D．环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备卫生、食品用容器及包装材料卫生设施、工艺流程情况
E．核查有无营业执照

多项选择题

聚氯乙烯塑料制品的主要毒性来自

A．聚氯乙烯本身
B．氯乙烯单体
C．增塑剂的迁移
D．卤代烃
E．稳定剂等其他助剂

多项选择题

一般情况下食品用塑料制品所使用的添加剂应选用

A．钡盐
B．铅盐
C．钙盐
D．砷盐
E．锌盐

多项选择题

使用食品添加剂的目的不得

A．改变食品的颜色
B．掩盖食品的腐败
C．掺杂
D．掺假
E．伪造食品

多项选择题

在清洗消毒中常用的清洗剂和消毒药品有

A．水
B．碱水溶液
C．表面活性剂
D．含氯消毒剂
E．75%乙醇

多项选择题

食品企业清洗消毒的目的是

A．防止微生物和病毒污染食品
B．保证产品安全卫生
C．防止微生物和病毒污染环境
D．维护消费者利益
E．保护人民身体健康