单项选择题（）是一切生命的物质基础。

A．维生素
B．食物纤维
C．脂类
D．蛋白质

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1植物蛋白质中( )、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸含量相对较低，所以营养价值也相对较低。

2粮谷类和薯类食物含( )较多，是饮食能量最经济的来源。

3除基础代谢外，( )是人体能量消耗的主要因素。

4已知婴幼儿的必需氨基酸有（）种。

5根据中国人饮食特点，成人糖类供给的能量以占总能量的( )比较适宜。

6下列不合食物纤维的结构和特性的是( )。

7糖类、脂肪和蛋白质产能系数分别是( )。

8( )卡价最高，是体内能量的主要储存形式。

9机体所需能量的( )%以上是由食物中的糖类提供的。

10静息代谢通常占总能量消耗的( )。

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