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问答题

蛋白质的复性(renaturation)

答案： 在一定条件下，变性的蛋白质恢复原来的构象、性质和生物学功能的过程称为复性。
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问答题

活性肽(active peptide)
答案： 指在生物体内具有各种特殊生物学功能的长短不同的多肽，如脑啡肽、谷胱甘肽、缩宫素和升压素等。
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蛋白质的二级结构(secondary structure)
答案： 多肽链主链骨架中若干肽段各自沿着某个轴盘旋或折叠，并以氢键维持，从而形成有规则的构象，如α-螺旋，β-折叠，β-转角等。
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蛋白质的一级结构(primary structure)
答案： 蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，是蛋白质的最基本结构，氨基酸的序列最终由基因中的核苷酸序列决定。
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蛋白质的三级结构(tertiary structure)
答案： 蛋白质多肽链上所有原子在三维空间的分布。多肽链在二级结构的基础上，由于其顺序上相隔较远的氨基酸残基侧链相互作用，进一步盘...
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α-螺旋(α-belix)
答案： 蛋白质中最常见、最典型、含量最丰富的二级结构元件，肽链主链骨架围绕中心轴绕成螺旋状，称为α-螺旋，典型的α-螺旋结构的特...
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蛋白质的四级结构(quaternary structure)
答案： 寡聚蛋白质中各亚基之间在空间上的相互关系或结合方式，涉及亚基的种类、数目以及各亚基在整个分子中的空间排布，包括亚基间的接...
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β-转角(β-turn)
答案： 在β-转角部分，由4个氨基酸残基组成；弯曲处的第一个氨基酸残基的 和第四个残基的-N-H之间形成氢键，形成一个紧密的环...
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β-折叠(β-pleated sheet)
答案： 由两条或多条几乎完全伸展的肽链平行排列，通过链间氢键交联而形成。肽链的主链呈锯齿状折叠构象，α-碳原子总是处于折叠的角上...
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超二级结构(super-secondary structure)
答案： 在蛋白质分子中特别是在球状蛋白质分子中经常可以看到有若干相邻的二级元件组合在一起，彼此相互作用，形成种类不多的、有规则的...
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结构域(structural domain)
答案： 多肽链在二级结构或超二级结构的基础上形成三级结构的局部折叠区，它是相对独立的紧密实体，称为结构域。对于较大的蛋白质分子或...
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寡聚蛋白质(oligomeric protein)
答案： 由两个或两个以上亚基组成的蛋白质，这些亚基可以是相同的也可以是不相同的，绝大多数都含有偶数亚基。
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分子伴侣(molecular chaperone)
答案： 专指一类多功能蛋白，它能通过阻止诸如聚合作用这样的副反应来促使其他蛋白质按正确的方式进行折叠，而它本身却不是最终形成的功...
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蛋白质组(proteome)
答案： 蛋白质组（Proteome）的概念最先由MarcWilkins提出，指由一个基因组（Genome），或一个细胞、组织表达...
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同源蛋白质(homologous protein)
答案： 指在不同的有机体中实现同一功能的蛋白质称为同源蛋白质。如细胞色素c在不同种属中的一级结构有所不同，但它们的空间结构非常相...
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蛋白质的复性(renaturation)
答案： 在一定条件下，变性的蛋白质恢复原来的构象、性质和生物学功能的过程称为复性。
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酶(enzyme)
答案： 由活细胞产生，在细胞内外都具有高催化效率和高度专一性的生物大分子，又称为生物催化剂，绝大多数酶其化学本质为蛋白质，少数为...
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酶联免疫吸附分析(ELISA)
答案： 一种免疫酶学方法，以待测抗原(或抗体)和酶标抗体(或抗原)的特异结合反应为基础，通过酶活力测定来确定抗原(或抗体)含量。
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蛋白质的变性(denaturation)
答案： 天然蛋白质分子受到物理因素如热、紫外线照射、高压和表面张力等或化学因素如有机溶剂脲、胍、酸、碱等影响日寸，生物活性丧失，...
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诱导酶(inducible enzyme)
答案： 当生物体或细胞中加入特定诱导物后诱导产生的酶，其含量在诱导物存在下显著增高，这种诱导物往往是该酶底物类似物或底物本身。
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结构酶(structural enzyme)
答案： 细胞中天然存在的酶，其含量较稳定，受外界的影响很小。
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固定化酶
答案： 将分离纯化得到的水溶性酶，用物理或化学方法处理，使酶与惰性载体连接起来或将酶包埋起来形成一种不溶于水的酶。
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