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（     ）是世界上最早发现和利用茶树的国家， 也是最先掌握制茶技术的国家。

十大名茶中的君山银针属于六大茶类中的（     ）。

茶叶的学术分类分为绿茶、 红茶、 黄茶、 青茶、 白茶、 黑茶六大类， 分类的基本依据是（     ）。

大红袍原产于福建省武夷山九龙窠高岩峭壁上， 茶叶分类上属于（     ）。

龙井茶产于浙江杭州西湖地区， 茶叶分类上属于（     ）。

乌龙茶（青茶） 按产地分为闽北乌龙、 闽南乌龙、 广东乌龙、 台湾乌龙, 下面（     ）是闽北乌龙。

清代茶叶已齐全（     ）。

宋徽宗赵佶写一部茶书， 名为（     ）。

洞庭碧螺春属于（     ）。

泡乌龙茶最适宜的水温是（     ）。

茶叶在储藏时应保持干燥， 其最佳含水量是（     ）。

中国古代的茶叶专家陆羽写了世界上第一部有关“茶” 的书籍——《茶经》， 此书出于（     ）。

茶道精神是（     ）的核心。

茶艺是（     ）的基础。

雅志、 敬客、 行道是（     ）的三个主要社会功能。

宋代（     ）的主要内容是看汤色和汤花。

广义茶文化的含义是（     ）。

泡茶和饮茶是（     ）的主要内容。

茶的呈味物质， 茶褐素是使（     ）， 它的含量增多对品质不利。

审评茶叶应包括（     ）两个项目。

 防止茶叶陈化变质应避免存放时间过长， 含水量过高， 高温和（     ）。

（     ）又称“三才碗” ， 蕴含“天盖之， 地载之， 人育之” 的道理。

（     ）瓷器素有“薄如纸， 白如玉， 明如镜， 声如磬” 的美誉。

在冲泡的基本程序中煮水的环节讲究（     ）。

茶树性喜温暖（     ）通气， 通常气温在 18 摄氏度到 25 摄氏度之间最适宜生长。

茶艺师与宾客交谈过程中， 在双方意见不相同的情况下（     ）表达自己的不同看法。

茶艺师可以用关切的询问、 征求的态度、 提议的问话和（     ）来加深与宾客的交流和理解， 有效地提高茶艺馆的服务质量。

下列选项中，（     ）不符合热情周到服务的要求。