单项选择题

不出现于蛋白质中的氨基酸是

A．谷氨酸
B．瓜氨酸
C．精氨酸
D．天冬酰胺
E．亮氨酸

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单项选择题

不属于酪氨酸代谢产物的是

A．多胺
B．多巴胺
C．去甲肾上腺素
D．肾上腺素
E．黑色素

单项选择题

体内氨的主要来源是

A．体内胺类物质释放的氨
B．氨基酸脱氨基产生的氨
C．蛋白质腐败产生的氨
D．尿素在肠道脲酶作用下产生的氨
E．肾小管谷氨酰胺水解产生的氨

单项选择题

关于α-酮酸的代谢的叙述，错误的是

A．可由氨基酸脱氨基而生成
B．多可通过糖异生生成糖
C．通过转氨基作用可生成相应非必需氨基酸
D．可通过三羧酸循环，氧化供能
E．都不能转变成脂肪

单项选择题

孕妇的氮平衡为

A．摄入氮＝排出氮
B．摄入氮＞排出氮
C．摄入氮＜排出氮
D．摄入氮≥排出氮
E．摄入氮≤排出氮

单项选择题

人体内最重要的氨基酸脱氨方式是

A．转氨基作用
B．氧化脱氨基作用
C．联合脱氨基作用
D．非氧化脱氨基作用
E．核苷酸循环脱氨基作用

单项选择题

氨的转运形式是

A．Asp
B．Glu
C．Gln
D．Arg
E．Gly

单项选择题

体内氨的主要去路

A．合成谷氨酰胺
B．合成尿素
C．生成铵盐
D．生成非必需氨基酸
E．参与嘌呤、嘧啶合成

单项选择题

合成尿素最主要的器官是

A．脑
B．心
C．肝
D．肾
E．胃

单项选择题

下述哪种酶缺乏可致白化病

A．酪氨酸转氨酶
B．苯丙氨酸转氨酶
C．苯丙酮酸羟化酶
D．酪氨酸羟化酶
E．酪氨酸酶

单项选择题

关于转氨基作用的叙述，错误的是

A．体内有多种转氨酶
B．可以合成非必需氨基酸
C．转氨酶主要分布于细胞内，血清中活性很低
D．与氧化脱氨基联合进行是体内主要的脱氨基方式
E．作为辅酶的磷酸吡哆醇接转氨基

单项选择题

蛋白质生理价值大小主要取决于

A．氨基酸种类
B．氨基酸数量
C．必需氨基酸数量
D．必需氨基酸种类
E．必需氨基酸数量、种类及比例

单项选择题

不是氨基酸脱羧基作用生成的胺类物质是

A．牛磺酸
B．组胺
C．5-羟色胺
D．谷氨酰胺
E．γ-氨基丁酸

单项选择题

急性肝炎病人血清中活性显著升高的酶是

A．GOT
B．GPT
C．CPS
D．LDH
E．LPL

单项选择题

肝昏迷时，脑中氨的增加可以使脑细胞中减少的物质是

A．草酰乙酸
B．异柠檬酸
C．乙酰乙酸
D．苹果酸
E．α-酮戊二酸

单项选择题

下列氨基酸中不属于必需氨基酸的是

A．缬氨酸
B．苏氨酸
C．赖氨酸
D．蛋氨酸
E．谷氨酸

单项选择题

肌酸的合成原料是

A．精氨酸和瓜氨酸
B．精氨酸和甘氨酸
C．精氨酸和鸟氨酸
D．鸟氨酸和甘氨酸
E．鸟氨酸和瓜氨酸

单项选择题

一碳单位的载体是

A．叶酸
B．二氢叶酸
C．四氢叶酸
D．维生素B12
E．维生素B6

单项选择题

下列肠道细菌作用产物对人体有益无害的是

A．酪胺
B．羟胺
C．腐胺
D．维生素K
E．丁胺

单项选择题

关于蛋白质腐败作用的叙述，错误的是

A．主要在大肠进行
B．是细菌对蛋白质或蛋白质消化产物的作用
C．主要是氨基酸脱羧基，脱氨基的分解作用
D．腐败作用产生的多是有害物质
E．腐败作用产生的多是无害物质

单项选择题

关于肠道吸收氨的叙述，正确的是

A．肠道氨基酸在转氨酶作用下产生的氨
B．肠道酸性环境促进氨的吸收
C．肠道尿素在脲酶作用下产生的氨
D．碱性灌肠液可减少氨的吸收
E．NH4+比NH3易于吸收

单项选择题

氨基酸在体内可以转化为γ-氨基丁酸(GABA)的是

A．谷氨酸
B．天冬氨酸
C．苏氨酸
D．色氨酸
E．蛋氨酸

单项选择题

人体营养必需氨基酸的来源是

A．在体内可由脂肪转变生成
B．在体内可由糖转变生成
C．在体内可由其它氨基酸生成
D．在体内不能合成，必须从食物中获取
E．在体内可由维生素转变生成

单项选择题

下列不属于一碳单位的是

A．CO2
B．-CH3
C．-CHO
D．＝CH2
E．-CH＝NH

单项选择题

关于转氨酶的叙述，正确的是

A．体内只有少数氨基酸参与转氨基作用
B．转氨酶只存在肝和心肌组织
C．磷酸吡哆醛将氨基转给α-酮酸
D．以L-谷氨酸与α-酮酸的转氨酶最为重要
E．磷酸吡哆胺从氨基酸接受氨基

单项选择题

通过嘌呤核苷酸循环联合脱氨基的组织是

A．肝组织
B．肾组织
C．脑组织
D．小肠组织
E．心肌

单项选择题

蛋白质腐败作用的主要产物

A．氨、胺类
B．胺类、硫化氢
C．吲哚、氨
D．苯酚、胺类
E．硫化氢

单项选择题

下列哪种氨基酸是生酮氨基酸

A．谷氨酸
B．赖氨酸
C．亮氨酸
D．甘氨酸
E．蛋氨酸

单项选择题

蛋白质的消化酶主要来源于

A．胃
B．小肠
C．胆囊
D．胰腺
E．肝脏

单项选择题

活性甲基的供体是

A．N5-CH3-FH4
B．S-腺苷同型半胱氨酸
C．氨基甲酸
D．S-腺苷蛋氨酸
E．氨基甲酰磷酸

单项选择题

下述有关糖、脂肪、蛋白质互变的叙述中，哪一项是错误的

A．蛋白质可转变为糖
B．脂肪可转变为蛋白质
C．糖可转变为脂肪
D．葡萄糖可转变为非必需氨基酸的碳架部分
E．脂肪中甘油可转变为糖

单项选择题

血液中NPN的主要成分是

A．尿素
B．尿酸
C．肌酸
D．胺
E．氨基酸

单项选择题

食物蛋白质的互补作用是指

A．蛋白质与糖、脂肪混合食用，提高营养价值
B．蛋白质与糖混合食用，提高营养价值
C．蛋白质与脂肪混合食用，提高营养价值
D．几种蛋白质混合食用，提高营养价值
E．用糖和脂肪代替蛋白质的营养价值

单项选择题

参与氨基酸吸收的主要载体是

A．中性氨基酸载体
B．酸性氨基载体
C．碱性氨基酸载体
D．亚氨酸载体
E．甘氨酸载体

单项选择题

在蛋白质消化中起外肽酶作用的是

A．胰蛋白酶
B．糜蛋白酶
C．弹性蛋白酶
D．胃蛋白酶
E．氨基肽酶

单项选择题

肌肉中氨基酸脱氨的主要方式是

A．转氨基与嘌呤核苷酸循环的联合
B．谷氨酸氧化脱氨基作用
C．转氨基作用
D．鸟氨酸循环
E．转氨基与谷氨酸氧化脱氨基的联合

单项选择题

氨基酸中能转化生成儿茶酚胺的是

A．天冬氨酸
B．色氨酸
C．酪氨酸
D．脯氨酸
E．蛋氨酸

单项选择题

只能生酮的氨基酸是

A．亮氨酸
B．甘氨酸
C．谷氨酸
D．苏氨酸
E．色氨酸

单项选择题

转氨酶的辅酶是

A．磷酸吡哆醛
B．焦磷酸硫胺素
C．生物素
D．四氢叶酸
E．泛酸

单项选择题

鸟氨酸循环的作用是

A．鸟氨酸脱氨
B．鸟氨酸脱羧
C．合成鸟氨酸
D．合成尿酸
E．合成尿素

单项选择题

体内NH3的主要来源是

A．肠道吸收
B．肾脏产氨
C．氨基酸脱氨基
D．胺分解
E．碱基分解

单项选择题

γ-谷氨酰基循环的主要作用是

A．合成尿素
B．转运氨
C．GSH的合成
D．氨基酸吸收
E．氨基酸脱氨

单项选择题

合成尿素的主要脏器是

A．脑
B．肌组织
C．肾
D．肝
E．心

单项选择题

通过一碳单位将两者代谢密切联系起来的是

A．糖与脂类代谢
B．氨基酸与糖代谢
C．氨基酸与核酸代谢
D．氨基酸与脂类代谢
E．糖与核酸代谢

单项选择题

能够激活其他蛋白酶原的蛋白酶是

A．糜蛋白酶
B．弹性蛋白酶
C．胰蛋白酶
D．氨基肽酶
E．羧基肽酶

单项选择题

不出现于蛋白质中的氨基酸是

A．谷氨酸
B．瓜氨酸
C．精氨酸
D．天冬酰胺
E．亮氨酸

单项选择题

丙氨酸-葡萄糖循环在肌肉和肝之间转运

A．丙氨酸
B．丙酮酸
C．葡萄糖
D．氨
E．乳酸

单项选择题

下列哪一种不是人体必需氨基酸

A．异亮氨酸
B．色氨酸
C．苏氨酸
D．组氨酸
E．苯丙氨酸

单项选择题

不参与蛋氨酸循环的物质是

A．蛋氨酸
B．同型半胱氨酸
C．维生素B12
D．叶酸
E．泛酸

单项选择题

调节细胞生长的重要物质是

A．组胺
B．精胺
C．5-羟色胺
D．谷氨酰胺
E．天冬酰胺