判断题

使用要素膳应从低浓度、小剂量、慢速度开始。

答案：正确

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非必需氨基酸是指人体代谢中可有可无的氨基酸。

答案：错误

匀浆膳是一种有渣饮食，可用匀浆机捣碎配制。

答案：正确

有些食品添加剂是以增加食品营养价值为目的。

答案：错误

引起医源性营养不良的原因是没有及时给予静脉输液。

答案：错误

低脂低胆固醇膳食适用于40岁以上的病人。

答案：错误

动物蛋白质中肉类产氨最多，蛋类次之，奶类最少。

答案：正确

膳食营养方案必须根据病人的疾病特点与护理、药物以及外科手术等情况相结合来制定。

答案：正确

制备代谢膳食时要严格控制食盐，但味精用量可不受限制。

答案：错误

痛风病人应限制蛋白质食用量，并应禁酒。

答案：正确

使用要素膳应从低浓度、小剂量、慢速度开始。

答案：正确