判断题

瓷器胎料成分主要是高岭土。( )

答案：正确

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中国烹饪、法国烹饪和土耳其烹饪被认为是东方、西方和阿拉伯三大烹饪流派的代表，并称为世界烹饪的三大风味体系。( )

答案：正确

中国风味菜肴的独特标准，可以概括为色、形、香、味、滋、养，其中又以养为核心、以味为目的，构成中国烹饪的特色。( )

答案：错误

浙菜取料广泛，多用地方特产，烹调精巧，以擅制山珍海味著称，以巧烹海鲜见长，菜品淡雅，鲜嫩和醇，富有南国风味。( )

答案：错误

随园菜是因《随园食单》而得名的清代官府菜，随园老人是指袁枚。( )

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三七又名田七、田三七、参三七，俗称“金不换”、有“三七补药第一”之誉。( )

答案：正确

滇红属条形红茶，铁观音属条形乌龙茶。( )

答案：错误

浙江湖州善琏镇有“端砚之乡”美誉。( )

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德化的白瓷塑俗称“建白”，国际上有“中国白”的称誉。( )

答案：正确

寿山石中以鸡血石最名贵，被誉为“印石之王”。( )

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风筝古称“纸鸢”，江南称“鹞”。( )

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唐代茶圣陆羽的《茶经》是中国也是世界上第一部茶叶科学专著。( )

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白酒，是中国最古老的饮料酒种，也是中国特有的酿造酒。( )

答案：错误

我国的茶叶分别产于华南、西南、华东、江南4大茶区。( )

答案：错误

昌化石也称图章石，极易制作印章，最受收藏家与篆刻家珍爱。( )

答案：错误

湘绣产于湖南长沙，吸收了苏、粤绣的优点。( )

答案：正确

蜀绣产于四川成都，金银线垫绣是蜀绣特技。( )

答案：错误

青田石分冻石、彩石、纹石3类，冻石最为名贵。( )

答案：正确

瓷器胎料成分主要是高岭土。( )

答案：正确

我国早在商代就烧出了原始瓷器，西汉时烧制出了真正的瓷器。( )

答案：错误

粤绣产于广东省，以软缎和彩丝为主要原料。( )

答案：错误