单项选择题

不属于大气污染对健康直接危害的是

A．慢性中毒
B．变态反应
C．急性中毒
D．肺癌
E．佝偻病

你可能感兴趣的试题

单项选择题

碘在体内主要参与下列哪种激素的合成

A．肾上腺素
B．甲状腺素
C．抗利尿激素
D．雌激素
E．胰岛素

单项选择题

下列与细胞生长和分化有关的维生素 A的衍生物是

A．11-顺式视黄醛
B．视黄基酯
C．全反式视黄醛
D．全反式视黄醇
E．9-顺式视黄酸

单项选择题

不属于大气污染对健康直接危害的是

A．慢性中毒
B．变态反应
C．急性中毒
D．肺癌
E．佝偻病

单项选择题

当人群中尿碘低于多少时，发生克汀病的流行

A．25μg/L
B．35μg/L
C．45μg/L
D．55μg/L
E．65μg/L

单项选择题

可从奶中排出的黄曲霉毒素是

A．AFB₁
B．AFM₁
C．AFQ₁
D．AFG₁
E．AFP₁

单项选择题

与转铜醇酶活性有关的B族维生素是

A．维生素B₁
B．维生素B₂
C．维生素PP
D．维生素B₆
E．维生素B₁₂

单项选择题

冬季建筑施工加入的防冻剂会造成建筑物渗出哪种物质

A．HCHO
B．NH₃
C．N0₂
D．SO₂
E．²²² Rn

单项选择题

测定蛋白质功效比值时，被测蛋白质占饲料的比例通常为

A．6%
B．8%
C．10%
D．12%
E．15%

单项选择题

婴儿期添加鱼肝油的时间是生后

A．2～4周
B．5～3周
C．9～16周
D．172～24周
E．25～32周

单项选择题

钙在小肠中通过被动扩散吸收时，主要发生在

A．摄入乳类时
B．空腹摄入钙剂时
C．生理需要量增加时
D．肠腔中钙浓度较高时
E．机体维生素D营养状况良好时

单项选择题

加工精白米面时损失最多的营养素是

A．粗蛋白
B．租B旨肪
C．纤维素
D．维生素E
E．维生素B族和矿物质

单项选择题

谷粒胚乳中含量最多的营养素是

A．蛋白质
B．脂肪
C．碳水化合物
D．矿物质
E．维生素

单项选择题

下列属于人体可能必需微量元素的是

A．锰
B．钴
C．锂
D．硅
E．铝

单项选择题

下列哪一项不是地方性甲状腺肿的发病机制

A．促甲状腺素分泌增加
B．甲状腺素合成减少
C．促使甲状腺增生肥大
D．促甲状腺素分泌减少
E．甲状腺胶质过量分泌

单项选择题

富含低聚果糖的食物是

A．大豆
B．啤酒
C．燕麦
D．酵母
E．洋葱

单项选择题

生物性有毒有害物质的毒性

A．包括一般毒性和特殊毒性
B．主要产生神经毒性
C．主要引起过敏反应
D．主要是致癌性
E．毒性一般低于环境污染物

单项选择题

室内外存在同类污染物发生源时，该污染物的

A．室内浓度往往是低于室外浓度
B．室内浓度往往是与室外浓度相等
C．室内浓度往往是高于室外浓度
D．室内浓度往往与室外浓度无关
E．室内浓度往往与室外其他污染物浓度有关

单项选择题

在进行地面水流行病学调查时，应调查下列哪一项

A．该污染物在水中的含量，并对居民进行生物监测
B．该污染物在水生生物和水中的含量，对居民进行生物监测
C．该污染物在水中及底质中的含量，对居民进行生物监测
D．该污染物在水中、水生生物及底质中的含量，对居民进行生物监测
E．该污染物在水中、水生生物及底质中的含量，不需对居民进行生物监测

单项选择题

当前化妆品经营中的主要卫生问题是

A．微生物污染
B．无卫生许可证产品的销售
C．化妆品的产品质量
D．化妆品的无证经营
E．化妆品的假冒伪劣产品

单项选择题

升高血清胆固醇的作用最强的饱和脂肪酸是

A．癸酸(C10:0)
B．月桂酸(C12:0)
C．豆蔻酸(C14:0)
D．棕榈酸(C16:0)
E．硬脂酸(C18:0)

单项选择题

要基本满足视觉功能的生理需要，居室内的自然照度至少需要达到

A．15lx
B．25lx
C．30lx
D．75lx
E．100lx

单项选择题

有机氯农药残留量最多的食品是

A．鱼贝类
B．蔬菜
C．水果
D．粮谷类
E．豆类

单项选择题

水的浑浊程度主要取决于

A．沉降于水中砂土的含量
B．悬浮于水中胶体颗粒物的含量
C．悬浮于水表面混杂物质的含量
D．存在于水体中有机物的含量
E．存在于水体中有机盐的含量

单项选择题

化妆品中过量的重金属主要源于

A．为防腐而添加
B．生产过程和原材料
C．使用过程的污染
D．包装容器
E．为着色而添加

单项选择题

当碘摄入量低于多少时可发生碘缺乏病的流行

A．5μg/d
B．20μg/d
C．40μg/d
D．75μg/d
E．150μg/d

单项选择题

急性皮肤刺激试验适用于

A．每日使用的化妆品
B．所有护肤类化妆品
C．含刺激性物质的化妆品
D．含限用物质的化妆品
E．间隔数日使用的化妆品

单项选择题

目前我国预防碘缺乏病的最主要措施是

A．增加食物中碘的比例
B．提倡用碘油
C．多吃海带
D．供给碘化食盐
E．改善居住环境

单项选择题

常引起光变应性接触性皮炎的化妆品是

A．护肤霜
B．香粉
C．爽身水
D．烫发剂
E．防晒霜

单项选择题

用以判断铁缺乏ID期的指标是

A．血清铁
B．总铁结合力
C．游离原卟啉浓度
D．运铁蛋白饱和度
E．血清铁蛋白

单项选择题

砷中毒首选的特效解毒剂是

A．硫代硫酸钠
B．肾上腺皮质激素
C．美蓝
D．二巯基丙磺酸钠
E．阿托品

单项选择题

为防止霉变，干菜和干果品安全水分应低于

A．10%
B．13%
C．14%
D．18%
E．30%

单项选择题

人体内亚硝胺主要来源于

A．肉类制品
B．发酵食品
C．体内合成
D．环境污染
E．腌制食品

单项选择题

判断机体热平衡是否受到破坏的最直接的指标是

A．脉搏
B．皮温
C．出汗量
D．体温
E．温热感

单项选择题

夏秋季最易发生的食物中毒是

A．有毒植物性食物中毒
B．细菌性食物中毒
C．有毒动物性食物中毒
D．真菌毒素食物中毒
E．化学性食物中毒

单项选择题

缺乏时可引起“三D”症状的维生素是

A．叶酸
B．烟酸
C．维生素B₁
D．维生素B₂
E．维生素C

单项选择题

大蒜中含量丰富的植物化学物是

A．单萜类
B．植物血凝素
C．植物固醇
D．芥子油甙
E．硫化物

单项选择题

食品卫生标准的技术内容必须包括

A．安全、营养和食品的感官要求
B．安全、保健和食品的感官要求
C．安全、保健、食品的来源要求
D．安全、营养、保健功能要求
E．营养、保健、食品的感官要求

单项选择题

我国DRI建议，孕妇孕中期每日增加蛋白质摄入量(g)为

A．5
B．10
C．15
D．20
E．25

单项选择题

可以减少人体对蛋氨酸需要量的是

A．半胱氨酸
B．酪氨酸
C．精氨酸
D．甘氨酸
E．谷氨酸

单项选择题

具体地讲，环境介质主要是指

A．空气、水、岩石土壤
B．空气、水、岩石土壤和生物体
C．空气、水、岩石土壤和食物
D．空气、水、食物、生物体
E．空气、水以及各种固态物质

单项选择题

对患有口蹄疫的病畜，若体温正常其肉和内脏可以

A．经盐腌后食用
B．经高温处理后食用
C．经低温冷冻后食用
D．经后熟过程后食用
E．经高温消毒后作工业用

单项选择题

除黄曲霉外，也能够产生黄曲霉毒素的霉菌是

A．黑曲霉
B．寄生曲霉
C．杂色曲霉
D．烟曲霉
E．赭曲霉

单项选择题

母乳中含量较恒定的营养素是

A．维生素A
B．维生素C
C．叶酸
D．钙
E．锌

单项选择题

食品腐败性细菌的代表是

A．芽胞杆菌属
B．假单胞菌属
C．嗜盐杆菌属
D．弧菌属
E．葡萄球菌属

单项选择题

大豆的第一限制氨基酸是

A．色氨酸
B．苏氨酸
C．缬氨酸
D．蛋氨酸
E．赖氨酸

单项选择题

目前尚无解毒药物的食物中毒是

A．亚硝酸盐食物中毒
B．鲐鱼组胺中毒
C．苦杏仁中毒
D．肉毒中毒
E．棉籽油棉酚中毒

单项选择题

食物中毒发生在学校的，应当于以下哪个时间内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门

A．2小时
B．4小时
C．6小时
D．8小时
E．12小时

单项选择题

在人群健康效应谱中，准病态(即亚临床状态)的变化是

A．生理代偿的变化
B．体内负荷增加的变化
C．正常调节的变化
D．出现严重中毒
E．生理异常的变化

单项选择题

中链脂肪酸含有碳原子数目为

A．4～6
B．8～12
C．14～16
D．18～20
E．22～24

单项选择题

成年人基础代谢水平在30岁以后每10年约降低

A．2%
B．4%
C．6%
D．8%
E．10%