食物营养干预手段包括( )。

多项选择题

膳食结构划分的标准，是根据（）在膳食中的供给量。

A．维生素
B．蛋白质
C．脂肪
D．碳水化合物
E．无机盐

多项选择题

《食品添加剂生产企业卫生规范》对添加剂生产企业的( )作出了基本卫生要求。

A．企业的选址
B．原料采购
C．生产过程
D．从业人员
E．储运

多项选择题

下列关于挂糊的说法不正确的是( )。

A．防止原料直接面对高温
B．挂糊纯粹是口感需要
C．挂糊对营养素无任何作用
D．挂糊纯粹只是一种加工手段，与营养无关
E．挂糊就是勾芡

多项选择题

膳食调查报告的标题应该反映调查的( )等信息。

A．地点
B．人群性质
C．内容
D．作者
E．结论

多项选择题

食品的营养价值包括( )。

A．营养素的种类是否齐全
B．营养素的数量是否足够
C．营养素之间的比例是否合理
D．营养素是否容易被人体消化吸收
E．营养素是否容易被人体利用

多项选择题

力量运动包括( )。

A．步行
B．足球
C．跳绳
D．骑车
E．快跑

多项选择题

当体内缺乏( )时，会发生营养性巨幼红细胞性贫血。

A．维生素B2
B．维生素B12
C．叶酸
D．维生素B1
E．草酸

多项选择题

食品营养标签格式应当符合下列要求( )。

A．营养成分标示内容应当以一个“方框表”形式表示
B．营养成分标示内容必须标示于包装的醒目位置
C．营养标签的字体和颜色要求清晰，但营养声称的字体不得大于产品的一般名称和商标
D．如有外包装（或大包装），可以只在向消费者交货的外包装（或大包装）上标示营养标签，但内包装物（或容器）上必须标明每份净含量
E．应按规定顺序标示，当标示的营养成分较多时，能量和核心营养素的标示应当醒目

多项选择题

下列食品中所含有的物质属于食品污染范畴的是( )。

A．自制蔬菜汁中亚硝酸盐
B．馒头中的糖精
C．鲜黄花菜中的类秋水仙碱
D．菱角表皮上的寄生虫卵
E．水果表皮的农药

多项选择题

食品标签及说明书的净含量和沥干物（固形物）含量的叙述正确的有( )。

A．净含量的标示应由净含量、数字和法定计量单位组成
B．液态食品用体积表示，单位为L（升）、mL(毫升)
C．固态食品用质量表示，用g(克)、kg(千克)
D．半固态或粘性食品用质量或体积表示
E．净含量和沥干物（固形物）含量时强制标示内容

多项选择题

健康信息表格的设计原则有( )。

A．真实可靠原则
B．不断更新原则
C．发现问题及时处理原则
D．保密原则
E．模糊原则

多项选择题

制订学生食谱，应( )。

A．每周食谱不重复
B．尽量选用含维生素A丰富的食物
C．每周至少吃一次海藻类
D．每天吃动物内脏
E．保证能量充足最重要

多项选择题

有氧运动为有节奏的动力运动，又称耐力运动，如( )。

A．快跑
B．步行
C．骑车
D．举重
E．游泳

多项选择题

脂肪含量较低的食品有( )。

A．蔬菜
B．海带
C．坚果
D．水果
E．肉

多项选择题

食物营养干预手段包括( )。

A．膳食结构改善
B．食品强化
C．营养素缺乏症治疗
D．营养素补充
E．居民食物的采购

多项选择题

下列叙述正确的是( )。

A．比较声称是描述食物中能量或营养素含量水平的声称
B．营养素功能声称是对食品原料营养特性的声称
C．健康声称是指食物或食物成分与人体健康关系的建议、暗示或说明
D．营养声称是指某营养素可以维持人体正常生长、发育和生理功能作用的声称
E．营养声称的应用是有条件的

多项选择题

成人食谱中碳水化合物、脂类所提供的能量应分别占总能量的( )。

A．70～90％
B．10～15％
C．55～65％
D．20～30％
E．90～100％

多项选择题

营养素动植物来源评价原则包括( )。

A．动物性、植物性食品兼顾
B．动物性食品不能过多
C．动物性食品应尽可能多
D．植物性食品应尽量少
E．优质蛋白质摄入比例适宜

多项选择题

“健康传播”的传播过程组成要素是( )。

A．传播者
B．信息
C．传播媒介
D．组织者
E．传播方式

多项选择题

健康生活方式不包括( )。

A．合理膳食
B．高强度运动
C．心理平衡
D．戒烟戒酒
E．使用补品

多项选择题

制定《保健食品注册管理办法》的法律依据是( )。

A．《中华人民共和国食品卫生法》
B．《中华人民共和国行政许可法》
C．标准化法
D．消费者权益保护法
E．质量法

多项选择题

常用的尿液防腐剂有( )。

A．福尔马林
B．氯仿
C．甲苯
D．浓盐酸
E．麝香草酚

多项选择题

从食物的可食部分提取的营养素作为生产营养素补充剂为原料的，需提供以下哪些资料给主管部门( )

A．提取的营养素质量标准
B．营养素含量(纯度)及达到该纯度的科学文献依据
C．确定的检验机构出具的该营养素含量(纯度)的检验报告
D．该食物可食部分的来源,质量要求
E．该食物可食部分组成成分的科学文献资料

多项选择题

适宜油性皮肤选用的食物组有( )。

A．胡萝卜、竹笋、大白菜
B．花生、核桃、桂圆肉
C．荔枝、核桃仁、奶酪
D．莲藕、黄花菜、荸荠
E．椰子、银鱼、鸡肉

多项选择题

相对比较而言，叶酸含量少的食物有( )。

A．猪肝
B．梨
C．桃
D．黄豆
E．西红柿

多项选择题

一般认为下列各项中，属于锌的生理功能为( )。

A．抑制钾、钙通道
B．维持酸碱平衡
C．结构功能
D．调节功能
E．催化功能

多项选择题

抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除，以下属于此类营养素的是( )。

A．硒
B．维生素B1
C．β-胡萝卜素
D．半胱氨酸
E．核黄素

多项选择题

关于婴儿的胃说法错误的是( )。

A．胃容量小，但出生10天可增长2-4倍
B．对含蛋白和脂肪丰富的乳类胃排空快
C．1岁时胃容量可达300-500ml
D．胃蛋白酶活力强是消化蛋白质的主要酶
E．胃排空人乳的时间为2-3h

多项选择题

肺循环的功能有( )。

A．将血液中的二氧化碳经肺泡排出体外
B．营养素由血液转移到肺泡
C．吸入肺内的氧气经肺泡进入血液
D．把从身体带来的其它代谢废物排入肺泡
E．血液由静脉血向动脉血转变

多项选择题

当工作中遇到困难时,你应该 ( )。

A．一个人慢慢做
B．向经验丰富的同行请教
C．跟亲近的人诉说,以寻求他们的帮助
D．偷偷剽窃别人的成果
E．争取上级领导的帮助

多项选择题

职业道德是在人们从事职业活动过程时形成的，是一种( )的约束机制。

A．内在的
B．强制执行
C．非强制执行的
D．法律要求的
E．外在的

食物营养干预手段包括( )。

你可能感兴趣的试题

蛋类的卫生问题主要有( )。

下列消毒奶的理化指标正确的有( )。

脂肪在热聚合时，会( )。

上浆的作用有( )。

粪便检查的主要目的有( )。

下列对膳食结构评价描述正确的是( )。

下列对佝偻病表述正确的有( )。

粪便检查的主要目的有( )。

水肿型营养不良的临床表现有( )。

膳食结构划分的标准，是根据（）在膳食中的供给量。

《食品添加剂生产企业卫生规范》对添加剂生产企业的( )作出了基本卫生要求。

下列关于挂糊的说法不正确的是( )。

膳食调查报告的标题应该反映调查的( )等信息。

食品的营养价值包括( )。

力量运动包括( )。

当体内缺乏( )时，会发生营养性巨幼红细胞性贫血。

食品营养标签格式应当符合下列要求( )。

下列食品中所含有的物质属于食品污染范畴的是( )。

食品标签及说明书的净含量和沥干物（固形物）含量的叙述正确的有( )。

健康信息表格的设计原则有( )。

制订学生食谱，应( )。

有氧运动为有节奏的动力运动，又称耐力运动，如( )。

脂肪含量较低的食品有( )。

食物营养干预手段包括( )。

下列叙述正确的是( )。

成人食谱中碳水化合物、脂类所提供的能量应分别占总能量的( )。

营养素动植物来源评价原则包括( )。

“健康传播”的传播过程组成要素是( )。

健康生活方式不包括( )。

制定《保健食品注册管理办法》的法律依据是( )。

常用的尿液防腐剂有( )。

从食物的可食部分提取的营养素作为生产营养素补充剂为原料的，需提供以下哪些资料给主管部门( )

适宜油性皮肤选用的食物组有( )。

相对比较而言，叶酸含量少的食物有( )。

一般认为下列各项中，属于锌的生理功能为( )。

抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除，以下属于此类营养素的是( )。

关于婴儿的胃说法错误的是( )。

肺循环的功能有( )。

当工作中遇到困难时,你应该 ( )。

职业道德是在人们从事职业活动过程时形成的，是一种( )的约束机制。