多项选择题

幼儿膳食的基本要求是( )。[河北省2008年9月三级真题]

A．营养齐全，搭配合
B．合理加工与烹调
C．合理安排进餐
D．保证饮食卫生

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多项选择题

相对比较而言，叶酸含量少的食物有( )。[浙江省2011年11月三级真题]

A．猪肝
B．梨
C．桃
D．黄
E．西红柿

多项选择题

当体内缺乏( )时，会发生营养性巨幼红细胞性贫血。[浙江省2011年11月三级真题]

A．{{*HTML*}}维生素B <sub>2</sub>
B．{{*HTML*}}维生素B <sub>12</sub>
C．叶酸
D．{{*HTML*}}维生素B <sub>1</sub>
E．草酸

多项选择题

{{HTML}}下列食物中含有丰富维生素B ₆ 的有( )。[江苏2011年11月三级真题]

A．豆类
B．油脂
C．鱼类
D．水果
E．肝脏

多项选择题

含维生素C较多的蔬菜有( )。[湖北省2010~g5月三级真题]

A．柿子椒
B．菜花
C．萝卜
D．南瓜
E．菠菜

多项选择题

含胡萝卜素较丰富的蔬菜有( )。[湖北省2010年5月三级真题]

A．胡萝卜
B．冬
C．南瓜
D．西葫芦
E．苋菜

多项选择题

锌的主要食物来源是( )。[湖北省2010年5月三级真题]

A．肉类
B．蔬菜类
C．鱼类
D．海产品类
E．水果类

多项选择题

脂溶性维生素的共同特点是( )。[辽宁省2007年11月四级真题]

A．吸收时要有脂肪存在
B．溶于脂肪及脂溶剂，不溶于水
C．在体内大部分储存于脂肪组织中
D．大剂量摄入能引起中毒
E．在食物中与脂肪类共同存在

多项选择题

幼儿膳食的基本要求是( )。[河北省2008年9月三级真题]

A．营养齐全，搭配合
B．合理加工与烹调
C．合理安排进餐
D．保证饮食卫生

多项选择题

过多摄入膳食纤维会导致( )。[辽宁省2007年11月四级真题]

A．肠蠕动增加
B．产气量增加
C．影响人体对蛋白质的吸收
D．有利于人体对维生素的吸收
E．影响微量元素的吸收