单项选择题

每种完整蛋白质分子必定具有

A．α-螺旋
B．β-折叠
C．三级结构
D．四级结构

你可能感兴趣的试题

单项选择题

含有2个羧基的氨基酸是

A．天冬氨酸
B．组氨酸
C．赖氨酸
D．酪氨酸

单项选择题

合成蛋白质时由前体转变而成的氨基酸是

A．脯氨酸
B．异亮氨酸
C．组氨酸
D．羟脯氨酸

单项选择题

生理pH条件下，下列哪种氨基酸带正电荷

A．酪氨酸
B．甘氨酸
C．精氨酸
D．色氨酸

单项选择题

以下哪种氨基酸是含硫的氨基酸

A．赖氨酸
B．谷氨酸
C．亮氨酸
D．甲硫氨酸

单项选择题

不出现于蛋白质中的氨基酸是

A．胱氨酸
B．半胱氨酸
C．瓜氨酸
D．精氨酸

单项选择题

氨基酸在等电点时

A．带正电荷
B．带负电荷
C．既不带正电荷，也不带负电荷
D．呈电中性

单项选择题

pH7.0的溶液中，下列氨基酸在电场中移向正极速度最快者是

A．组氨酸
B．赖氨酸
C．天冬氨酸
D．谷氨酰胺

单项选择题

280nm波长附近具有最大光吸收峰的氨基酸是

A．甘氨酸
B．天冬氨酸
C．苯丙氨酸
D．酪氨酸

单项选择题

下列关于还原型谷胱甘肽的叙述，不正确的是

A．含有1个巯基
B．含有2个肽键
C．Glu的α-羧基参与肽键形成
D．GSH可还原细胞内产生的H2O2，使其变成H2O

单项选择题

蛋白质的空间构象主要取决于

A．肽链氨基酸的序列
B．α-螺旋和β-折叠
C．肽链中的氨基酸侧链
D．肽链中的肽键

单项选择题

蛋白质α螺旋是最常见的二级结构。下列4种氨基酸中哪个最适合形成α螺旋

A．半胱氨酸
B．丙氨酸
C．脯氨酸
D．赖氨酸

单项选择题

有关蛋白质β-折叠的描述，错误的是

A．主链骨架呈锯齿状
B．氨基酸侧链交替位于扇面上下方
C．β-折叠的肽链之间不存在化学键
D．β-折叠有反平行式结构，也有平行式结构

单项选择题

关于蛋白质二级结构的叙述，错误的是

A．指整条多肽链中全部氨基酸的位置
B．不涉及氨基酸残基侧链的构象
C．有的蛋白质几乎全是β-折叠结构
D．一个蛋白质可有多种二级结构

单项选择题

下列哪项不属于蛋白质分子的二级结构

A．α-螺旋
B．β-折叠
C．α转角
D．无规卷曲

单项选择题

关于蛋白质二级结构错误的描述是

A．蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复构象
B．二级结构仅指主链的空间构象
C．多肽链主链构象由每个肽键的2个二面角所确定
D．整条多肽链中全部氨基酸的空间位置

单项选择题

稳定蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠的化学键是

A．二硫键
B．肽键
C．盐键
D．氢键

单项选择题

每种完整蛋白质分子必定具有

A．α-螺旋
B．β-折叠
C．三级结构
D．四级结构

单项选择题

对稳定蛋白质构象通常不起作用的化学键是

A．盐键
B．氢键
C．肽键
D．疏水键

单项选择题

关于锌指结构的叙述，下列哪项不正确

A．是一个模体例子
B．含锌指结构的蛋白质都能与RNA结合
C．形似手指
D．由1个α-螺旋和2个β-转角三个肽段组成

单项选择题

下列对蛋白质四级结构中亚基的叙述，正确的是各亚基

A．结构相同
B．功能相同
C．具有独立的三级结构
D．彼此间靠二硫键维持稳定

单项选择题

下列关于蛋白质结构的叙述不正确的是

A．三级结构具有空间构象
B．各种蛋白质均具有一、二、三、四级结构
C．α-螺旋属二级结构形式
D．无规卷曲是在一级结构基础上形成的

单项选择题

镰刀形贫血的发病机制是由于血红蛋白分子中某个位点上的

A．甘氨酸变成了谷氨酸
B．谷氨酸变成了缬氨酸
C．谷氨酸变成了甘氨酸
D．组氨酸变成了谷氨酸

单项选择题

体内各种蛋白质的等电点大多接近于5.0，它们在体液环境下大多数蛋白质解离成（）

A．阴离子
B．阳离子
C．兼性离子
D．疏水分子

单项选择题

氨基酸与蛋白质共有的性质是

A．胶体性质
B．沉淀反应
C．变性性质
D．两性解离

单项选择题

蛋白质溶液的稳定因素主要是

A．蛋白质属于胶体
B．蛋白质属于真正溶液
C．蛋白质溶液溶解度大
D．蛋白质表面带水化膜和同种电荷

单项选择题

蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于

A．含硫氨基酸的含量
B．芳香族氨基酸的含量
C．碱基氨基酸的含量
D．脂肪族氨基酸的含量

单项选择题

下列试剂中不会导致蛋白质变性的是

A．尿素
B．苦味酸
C．热丙酮
D．硫酸铵

单项选择题

下列对蛋白质变性后主要表现的叙述中不正确的是

A．溶解度降低
B．黏度减小
C．结晶能力消失
D．易被蛋白酶水解

单项选择题

蛋白质变性是

A．氢键的破坏
B．氨基酸组成的改变
C．蛋白质的水解
D．肽键的断裂

单项选择题

关于蛋白质变性，下列说法哪项错误

A．其非共价键破坏
B．其二硫键破坏
C．其四级结构破坏
D．其黏度降低

单项选择题

蛋白质变性后的表现是

A．黏度增加
B．溶解度增加
C．呈色性下降
D．分子量变小

单项选择题

关于蛋白质变性和沉淀关系的叙述，正确的是

A．变性的蛋白质一定发生沉淀
B．变性的蛋白质不会发生沉淀
C．沉淀的蛋白质一定变性
D．变性的蛋白质易于沉淀

单项选择题

盐析法沉淀蛋白质的机制是

A．降低蛋白质的溶解度
B．中和蛋白表面电荷并破坏水化膜
C．改变蛋白质的等电点
D．与蛋白质形成不溶性蛋白盐沉淀

单项选择题

对于蛋白质在水溶液中稳定性的叙述，错误的是

A．可因加入中性盐而降低
B．可因加入丙酮而降低
C．可因加入酒精而降低
D．在等电点时最大

单项选择题

下列关于电泳和分子筛分离纯化蛋白质的叙述，正确的是

A．分子量小的蛋白质泳动快，分子量大的蛋白质先洗脱下来
B．分子量小的蛋白质泳动快，分子量小的蛋白质先洗脱下来
C．分子量小的蛋白质泳动慢，分子量大的蛋白质先洗脱下来
D．分子量小的蛋白质泳动慢，分子量小的蛋白质先洗脱下来

单项选择题

有关肽键的叙述，错误的是

A．肽键属于一级结构内容
B．肽键中C—N键所连的四个原子处于同一平面
C．肽键具有部分双键性质
D．肽键旋转而形成了β-折叠

单项选择题

关于牛胰岛素的叙述，不正确的是

A．分子中有2个二硫键
B．A链有21个氨基酸
C．B链有30个氨基酸
D．是第1个测定一级结构的蛋白质