单项选择题

维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是

A．氢键
B．离子键
C．疏水键
D．二硫键
E．范德华力

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单项选择题

组成人体蛋白质的20种氨基酸，都属于L ^-α- 氨基酸，除了

A．缬氨酸
B．赖氨酸
C．酪氨酸
D．甘氨酸
E．丝氨酸

单项选择题

下列氨基酸中，属于酸性氨基酸的是

A．丙氨酸
B．赖氨酸
C．丝氨酸
D．异亮氨酸
E．谷氨酸

单项选择题

关于组成蛋白质的氨基酸结构，正确的说法是

A．在α-碳原子上都结合有氨基或亚氨基
B．所有的α-碳原子都是不对称碳原子
C．组成人体的氨基酸都是L型
D．赖氨酸是唯一的一种亚氨基酸
E．以上均正确

单项选择题

芳香族氨基酸是

A．苯丙氨酸
B．羟酪氨酸
C．赖氨酸
D．脯氨酸
E．异亮氨酸

单项选择题

氨基酸在等电点时

A．不带负电荷
B．在电场中不泳动
C．带正电荷
D．不带正电荷
E．不带正负电荷

单项选择题

合成蛋白质时由前体转变而成的氨基酸是

A．脯氨酸
B．天冬酰胺
C．羟脯氨酸
D．异亮氨酸
E．谷氨酸

单项选择题

下列关于蛋白质的组成叙述正确的是

A．P元素的含量较多且固定
B．元素组成主要有碳、氢、氧、氮、硫
C．生物体内只有蛋白质才含有氨基酸
D．组成蛋白质的氨基酸均为中性
E．组成蛋白质的氨基酸均为碱性

单项选择题

对稳定蛋白质构象通常不起作用的化学键是

A．范德华力
B．疏水键
C．氢键
D．盐键
E．酯键

单项选择题

蛋白质肽链的α-螺旋每上升一圈相当于多少个氨基酸残基

A．2个
B．3个
C．3．2个
D．3．6个
E．4．2个

单项选择题

关于谷胱甘肽的描述，下列哪项是错误的

A．第一个肽键由谷氨酸y-羧基与半胱氨酸的氨基组成
B．主要功能基团是半胱氨酸的巯基
C．谷胱甘肽的巯基有嗜核特性
D．在谷胱甘肽过氧化酶催化下，细胞内的H ₂ O可氧化为H ₂ O ₂
E．还原型谷胱甘肽可保护红细胞膜蛋白的完整性

单项选择题

关于牛胰岛素的叙述，不正确的是

A．分子中有3个二硫键
B．A链有21个氨基酸
C．B链有30个氨基酸
D．是第1个测定一级结构的蛋白质
E．分子中有2个二硫键

单项选择题

关于蛋白质的二级结构正确的是

A．一种蛋白质分子只存在一种二级结构类型
B．是多肽链本身折叠盘曲而形成
C．主要为α-螺旋和β-折叠结构
D．维持二级结构稳定的键是肽键
E．可以没有一级结构，只有二级结构

单项选择题

维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是

A．氢键
B．离子键
C．疏水键
D．二硫键
E．范德华力

单项选择题

蛋白质的二级结构不包括

A．α-螺旋
B．β-转角
C．β-折叠
D．β-螺旋
E．无规则卷曲

单项选择题

下列哪项不属于蛋白质分子的二级结构

A．α-螺旋
B．β-折叠
C．无规卷曲
D．结构域
E．以上均是

单项选择题

关于维生素缺乏症的叙述，不正确的是

A．VitA缺乏——夜盲症
B．VitD缺乏——软骨病
C．VitB ₁ 缺乏——脚气病
D．VitB ₆ 缺乏——口角炎
E．以上均不正确

单项选择题

在体内经肠道吸收后，几乎全部用于辅酶A合成的维生素是

A．VitB ₁
B．烟酸
C．泛酸
D．核黄素
E．乙酸

单项选择题

缺乏哪种维生素可导致夜盲症

A．A
B．C
C．D
D．E
E．K

单项选择题

关于酶的叙述正确的一项是

A．所有的酶都含有辅酶或辅基
B．都只能在体内起催化作用
C．所有酶的本质都是蛋白质
D．都能增大化学反应的平衡常数加速反应的进行
E．酶不是由活细胞产生

单项选择题

由氨基酸残基构成的酶是

A．单体酶
B．单纯酶
C．寡聚酶
D．串联酶
E．复合酶

单项选择题

关于pH对酶活性的影响，以下哪项不对

A．影响必需基团解离状态
B．也能影响底物的解离状态
C．酶在一定的pH范围内发挥最高活性
D．破坏酶蛋白的一级结构
E．pH改变能影响酶的K _m 值

单项选择题

酶的活性中心是指

A．由必需基团组成的具有一定空间构象的区域
B．是指结合底物但不参与反应的区域
C．是变构剂直接作用的区域
D．是重金属盐沉淀酶的结合区域
E．酶活性中心内的必需基团只有结合基团

单项选择题

酶促反应的特点不包括

A．高效性
B．高度特异性
C．可调节性
D．时间特异性
E．以上都不包括

单项选择题

酶促反应研究的是

A．酶促反应的机制
B．酶的空间构象及其影响因素
C．酶的时间构象及其影响因素
D．酶的活性中心及其影响因素
E．酶促反应速度及其影响因素

单项选择题

与K _m 无关的因素是

A．酶结构
B．酶浓度
C．底物种类
D．反应温度
E．以上均无关