单项选择题

能抑制锌吸收的因素是______。

A.脂肪
B.动物蛋白
C.含磷化合物
D.葡萄糖
E.含硫化合物

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单项选择题

某海员，牙龈肿胀出血，抵抗力下降，受伤后伤口愈合缓慢，并伴有多疑、抑郁等精神症状，最可能的诊断是______。

A.巨幼红细胞贫血
B.苯丙酮尿症
C.败血症
D.缺铁性贫血
E.维生素C缺乏病

单项选择题

下列关于维生素C的叙述中正确的是______。

A.维生素C在胃中被吸收
B.维生素C缺乏可引起败血症
C.维生素C不能在人体内合成
D.维生素C可以为大脑提供能量
E.维生素C主要存在于谷类食物中

单项选择题

当体内糖类供给不足时，机体产生葡萄糖主要依靠______。

A.蛋白质
B.维生素A
C.叶酸
D.乙醇
E.钙

单项选择题

维生素C在体内的吸收率随着摄入量增加而______。

A.升高
B.不变
C.下降
D.先下降后升高
E.不规则变化

单项选择题

正常膳食时，钙从尿中排出量约为摄入量的______。

A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
E.50%

单项选择题

烟酸的另外一个常用名是______。

A.抗坏血酸
B.抗脚气病因子
C.泛酸
D.尼克酸
E.生物素

单项选择题

下列食物中，含锌量相对最高的是______。

A.胡萝卜
B.畜禽肉类
C.牡蛎
D.蛋类
E.大米

单项选择题

能抑制锌吸收的因素是______。

A.脂肪
B.动物蛋白
C.含磷化合物
D.葡萄糖
E.含硫化合物

单项选择题

人体内碘缺乏，可引起的病症是______。

A.骨软化症
B.呆小症
C.多发性神经炎
D.维生素C缺乏病
E.夜盲症

单项选择题

多发性神经炎可能是由于缺乏______。

A.碘
B.维生素B₂
C.必需脂肪酸
D.蛋白质
E.维生素B₁

单项选择题

人体内25-(OH)D₃的生成部位是______。

A.小肠
B.结肠
C.肝脏
D.肾脏
E.血液

单项选择题

维生素D的主要排泄途径______。

A.汗液
B.尿液
C.胆汁
D.唾液
E.皮肤

单项选择题

用于评价钙营养状况的指标是______。

A.降钙素
B.24h尿羟脯氨酸与肌酐比值
C.尿钙
D.尿肌酐
E.血钙

单项选择题

下列可降低非血红素铁吸收的因素是______。

A.维生素C
B.维生素B₁
C.禽肉
D.单糖
E.草酸盐

单项选择题

下述红细胞的变化中，由缺铁引起的是______。

A.红细胞游离原卟啉升高
B.红细胞转酮醇酶活力系数升高
C.血细胞比容升高
D.红细胞转酮醇酶活力系数降低
E.红细胞游离原卟啉降低

单项选择题

矿物质在人体内的代谢特点是______。

A.含量随年龄增长而增加
B.可在体内代谢中消失
C.分布较均匀
D.随年龄增长，元素间比例变动较大
E.可提供能量

单项选择题

生育酚中生物活性最大的是______。

A.α-生育酚
B.β-生育酚
C.γ-生育酚
D.δ-生育酚
E.三烯生育酚

单项选择题

叶酸在体内具有生理活性的形式是______。

A.多谷氨酸叶酸
B.单谷氨酸叶酸
C.二氢叶酸
D.四氢叶酸
E.亚甲基四氢叶酸