单项选择题

日常生活中饮食应做到合理搭配、营养均衡。不合理的加工、烹饪和保存方式会降低食物的营养价值,甚至对健康造成危害。下列说法中错误的是( )。

A.豆浆应空腹喝,这样可使豆浆中的蛋白质与胃液充分发生酶解,使营养物质被充分吸收
B.胡萝卜素属于脂溶性维生素,生吃往往会使绝大部分的胡萝卜素不能很好地吸收
C.新鲜的蔬菜最好采用凉拌的方式,因为其能较好地保存营养成分
D.一般常用冰箱来保存食物,但食物长时间保存在冰箱中也可能变质
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