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答案：

指蛋白质主链的某些肽段借助氢键在空间盘绕、折叠所形成的有周期性规律的立体结构。

答案：

在生物体内不能合成或合成量不足以维持正常的生长发育，必须依赖食物供给的氨基酸。

答案：

指酶分子中直接参与底物结合及催化作用的氨基酸残基的侧链基团按一定空间结构所组成的区域。

答案：

又称酶活性，指酶催化一定化学反应的能力。在一定条件下，可用其催化的某一化学反应的反应速度来表示。

答案：核酸在加热、极端 pH、有机试剂、变性剂及机械力等作用下，发生氢键断裂，但不涉及共价键，仅碱基堆积力破坏，双螺旋分子变...

答案：

由非糖物质乳酸、甘油、氨基酸等转变为葡萄糖或糖原的过程。

答案：

包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮，是脂肪酸在肝脏氧化分解的特有产物。

答案：

是指 L-谷氨酸在 L-谷氨酸脱氢酶作用下脱氢脱氨基生成氨和α-酮戊二酸的过程。

答案：

DNA 复制时，双螺旋结构不完全解旋，而是边解旋边复制，这样在子代 DNA 中，一条链来自亲代，另一条链则是新合成的。

答案：在几乎所有跨膜运送的蛋白质结构中存在于 N-末端的肽片段称为信号肽，其长度一般为 15-35 个氨基酸残基，它在蛋白质...