酒店餐饮管理酒店管理综合试题问答题每日一练(2016.06.21)

问答题
饭店预订员在接受客房预订时，能否轻易告诉或许诺客人具体房间号码？
答案：
不能。因为饭店的客情和房间的租用情况随时都在变化，所以若承诺预订客人具体房间，易导致饭店失信现象。
问答题
简要说明散客入住登记的操作程序。
答案：识别客人有无预订——填写登记表——排房定价——决定付款方式——完成入住登记手续——制作有关表格。
问答题
若我们把登记单上的房价写高于实际房价时，我们该如何处理？
答案：1、查看电脑，核对电脑的价格是否和实际房价一致，如一致，则改正登记单上的价格；
2、如电脑价格与实际房价不一致...
问答题
访客要求告知住店客人的房号，怎么办？
答案：问清访客姓名、单位、与住客的关系及何事来访；到后台拨通电话，询问住客是不是愿意告知；如是重要客人，应与随从联系；客人若不...
问答题
客人提出让服务人员陪其到外面游览时，该怎么办？
答案：
（1）首先向客人表示谢意；
（2）然后用工作或学习等借口婉言谢绝；
（3）向客人推荐旅行社或导游。