山东住院医师内分泌科甲状腺疾病多项选择题每日一练(2016.08.12)

多项选择题
进行危害分析时，应考虑：（）。
A、危害发生的可能性
B、危害的严重性
C、有关生物性危害、化学性危害和物理性危害
D、官方是否知道有此危害
多项选择题
关于食品添加剂的储存要求，以下表述正确的包括（）。
A、不得与食品原料储存在同一库房内
B、有固定的场所单独存放
C、标识“食品添加剂”字样
D、盛装容器上应标明食品添加剂名称
多项选择题
餐饮服务提供者取得的《餐饮服务许可证》不得：（）。
A、转让
B、变更
C、出借
D、倒卖
多项选择题
为了方便客人用餐、会客和非用餐时间段的餐饮消费，三星级以上饭店都在一楼大堂附近设置咖啡厅，它提供（）。
A.小型中餐宴会
B.简单西餐
C.当地风味快餐
D.自助餐服务
多项选择题
从业人员健康管理要求是：（）。
A、从业人员（包括新参加和临时参加工作的人员）在上岗前应取得健康证明。
B、每年进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。
C、患有《食品安全法实施条例》第二十三条所列疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
D、餐饮服务提供者应建立每日晨检制度。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。