山西住院医师麻醉科局部麻醉名词解释每日一练(2016.09.30)

是存在于植物的次级代谢产物中，具有生物活性的非营养成分。

人体脂肪的过量贮存，表现为脂肪细胞增多和细胞体积增大，即全身脂肪组织块增大，与其他组织失去正常比例的一种状态。

以人类社会中某一限定区域内各种人群作为总体，运用营养科学的理论技术以及社会性措施，研究和解决人群营养问题的科学。

就是蛋白质中的各种必需氨基酸的构成比例。