每天摄入的食物不能完全吸收,有一部分食物未经消化吸收就排泄至体外(约占总能量的10%)。
是指因为能量(机械能、热能、电能等)的传递或干扰超过人体的耐受性造成组织损伤,窒息导致缺氧和刺激引起精神创伤。
是某一特定性别、年龄及生理状况群体中对某营养素需要量的平均值。