宁夏住院医师儿科名词解释每日一练(2017.01.19)

名词解释
类脂
答案：是指脂肪的一种，包括磷脂和固醇。
名词解释
健康危险度评价
答案：是按一定的准则，对有害环境因素作用于特定人群的有害健康效应进行综合定性，定量评价的过程。
名词解释
蛋白质利用率
答案：即蛋白质净利用率，表示摄入蛋白质在体内的利用情况。
名词解释
食物热效应
答案：
是指因摄食而引起的机体能量代谢的额外消耗，也称食物特殊力作用。
名词解释
Bitot’s spots
答案：毕特氏斑（Bitot’s spots）是因为同时缺乏维生素A和蛋白质产生的眼疾，如果每天补充50000国际单...