生物化学糖代谢问答题每日一练(2017.02.28)

问答题
某酶在溶液中会丧失活性，但若此溶液中同时存在巯基乙醇可以避免酶失活，该酶应该是一种什么酶，为什么？
答案：
含-SH的酶，容易氧化与其它巯基生成-S-S-，HS-CH2CH3可防止酶失活。
问答题
试比较α-淀粉酶、β-淀粉酶存在部位、理化特性及作用特点的异同。
答案：α-淀粉酶主要存在于萌发的种子中，β-淀粉酶存在于休眠的种子中，α-淀粉酶是内切酶，耐...
问答题
五只试剂瓶中分别装的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液，但不知哪只瓶中装的是哪种糖液，可用什么最简便的化学方法鉴别？
答案：
用下列化学试剂依次鉴别
问答题
同工酶作为一个重要生化指标，主要用于哪些研究领域？
答案：
利用同工酶研究细胞基因、了解植物的生长发育、预测植物的杂种优势、研究植物的抗逆性等。
问答题
何谓糖的异生作用？糖的异生作用有何意义？
答案：动物体内由非糖物质转化成葡萄糖和糖原的过程称为糖的异生作用。糖的异生作用的意义在于：
（1）在饥饿情况下糖异...