公卫执业医师食物中毒及其预防单项选择题每日一练(2017.06.13)

单项选择题
某儿童在进食杏仁后1小时出现恶心呕吐，头痛，呼吸困难，送医院急救，诊断为苦杏仁食物中毒所采取可以去除有毒物质的措施是（）
A.水煮
B.日晒
C.冷冻
D.脱水
E.炒食
单项选择题
表现为对称性脑神经受损症状的是（）
A.组胺中毒
B.河豚鱼中毒
C.有机磷中毒
D.肉毒中毒
E.亚硝酸盐中毒
单项选择题
下列细菌性食物中毒中潜伏期最短的是（）
A.副溶血性弧菌食物中毒
B.肉毒梭菌食物中毒
C.沙门菌食物中毒
D.大肠埃希菌食物中毒
E.金黄色葡萄球菌食物中毒
单项选择题
某居民从市场购得新鲜野生蘑菇，食后全家人发生毒蕈中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛、并出现溶血性黄疸、肝脾肿大等表现，引起这种毒蕈中毒的有毒成分是（）
A.类树脂物质
B.毒蝇伞
C.光盖伞素
D.鹿花蕈素
E.毒肽类
单项选择题
金黄色葡萄球菌食物中毒的潜伏期一般为（）
A.30min～1h
B.2～5h
C.6～12h
D.14～24h
E.48～72h