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四级营养师膳食指导和评估单项选择题每日一练(2017.06.10)

  • 单项选择题

    与膳食营养素参考摄入量比较,一般情况下,除了食谱的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的量外,其他营养素以()为单位进行计算和评价。

    A.日
    B.周
    C.月
    D.年

  • 单项选择题

    下列食物中,与鲜瘦肉比较,一般()中脂肪含量相对较高。

    A.猪肉
    B.牛肉
    C.羊肉
    D.鲤鱼

  • 单项选择题

    不能经常食用精制面粉,因为其在加工过程中()损失较多。

    A.碳水化合物
    B.蛋白质
    C.脂肪
    D.B族维生素

  • 单项选择题

    食谱编制中,个人饭菜量的核定主要取决于()的多少。

    A.能量
    B.蛋白质
    C.脂肪
    D.碳水化合物

  • 单项选择题

    张某,女,30岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,野喜欢吃青菜等食物。张某的体重指数是()

    A.24.02
    B.22.1
    C.28.08
    D.22.04

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