中级旅游经济饭店服务质量管理单项选择题每日一练(2017.06.16)

单项选择题
美国饭店业发展的第一个里程碑（）
A.首都饭店
B.里兹饭店
C.特里蒙特饭店
D.斯塔特勒饭店
单项选择题
在饭店的娱乐项目中，是历史较长的传统娱乐场所。（）
A.舞厅
B.卡拉OK厅
C.酒吧
D.棋牌室
单项选择题
运用因果分析法分析产生饭店质量问题的原因，并找到关键的原因，这一步骤处于饭店PDCA循环中的（）。
A.计划阶段
B.实施阶段
C.检查阶段
D.处理阶段
单项选择题
下面不属于俄式菜的是（）
A.乌克兰羊肉饭
B.佛罗伦萨烤牛排
C.黄油鸡卷
D.哈萨克手抓羊肉
单项选择题
关于服务质量的数据收集方法，下列说法有误的是（）。
A.服务质量数据收集可采用内部调查、顾客调查和第三方调查三种形式
B.由于调查者和调查对象彼此之间的熟悉度很高，往往会造成调查不够敏感或存在人情障碍，所以内部调查数据可能存在真实性不高的问题
C.顾客调查的主要内容是顾客预期的服务质量、顾客经历的服务质量和顾客感知的服务质量三个方面
D.第三方调查的调查结果具有客观性特点，不存在局限性