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调酒师考试调酒师综合练习单项选择题每日一练(2017.08.06)

  • 单项选择题

    三星级以下的饭店酒会酒水的成本一般应控制在()。

    A、55%~65%
    B、50%左右
    C、40%左右
    D、20%~30%左右

  • 单项选择题

    冰夹是用来夹取()的工具。

    A、小瓶啤酒或汽水
    B、方冰的不锈钢
    C、碎冰的塑料一次性
    D、小瓶冰镇果汁
  • 单项选择题

    制作装饰物橙皮时,先将橙()。

    A、切成0.5厘米厚的半圆形薄片
    B、切成2厘米厚的半圆形薄片
    C、切成长条状
    D、切成0.5厘米厚的圆形薄片

  • 单项选择题

    ()具有无泥炭的烟薰味。

    A、苏格兰WHISKY
    B、爱尔兰WHISKY
    C、美国WHISKY
    D、加拿大WHISKY

  • 单项选择题

    尼格龙尼属于()的饮品。

    A、微苦香甜
    B、果香浓郁
    C、清凉爽口
    D、酸味

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