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营养(士)维生素单项选择题每日一练(2017.11.17)

  • 单项选择题

    下列维生素是葡萄糖耐量因子的组成成分的有()。

    A.叶酸
    B.维生素B12
    C.烟酸
    D.维生素B6
    E.维生素B2

  • 单项选择题

    有关维生素的说法错误的是()。

    A.能提供能量
    B.不参与人体组织的构成
    C.不能在人体内储存
    D.一般不能在人体合成(维生素D例外),或合成量太少,必须由食物提供
    E.维生素C在酸性环境中稳定

  • 单项选择题

    可引起新生儿出血性疾病()。

    A.叶酸缺乏
    B.维生素A缺乏
    C.维生素B6缺乏
    D.维生素K缺乏
    E.维生素D缺乏

  • 单项选择题

    谷类在油炸烹调中,营养素损失最大的是()。

    A.维生素B1
    B.维生素B2
    C.维生素B1+烟酸
    D.烟酸
    E.维生素B2+烟酸

  • 单项选择题

    衡量机体维生素A缺乏的早期诊断指标是()。

    A.血浆维生素A含量下降
    B.视觉暗适应功能降低
    C.血浆视黄醇结合蛋白含量下降
    D.负荷尿试验维生素A含量下降
    E.以上都不是

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