四级营养师膳食调查和评价单项选择题每日一练(2017.11.10)

来源：考试资料网
1 生熟比的计算公式是（）。

点击查看答案
2 中等常见盘的直径一般为（）cm。

点击查看答案
3 EAR评价群体营养素掇入量时，日常摄入量达到EAR的人数占人群中的比例（）该人群摄入不足个体的比例。

点击查看答案&解析
4 中国食物成分表2002））是以食物原料为基础的，在使用称重法记录食物量时，应该考虑食物的（）。

点击查看答案&解析
5 烹调重量变化率（WCF）的计算公式是（）。

点击查看答案&解析